科学教科版（2024）2. 食物中的营养第二课时练习题

这是一份科学教科版（2024）2. 食物中的营养第二课时练习题，共11页。试卷主要包含了选择题，填空题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题。
1.下列淘米的办法，营养流失最少的是( )。
A.用力搓洗大米后冲洗多次
B.不断用水冲洗直至淘米水变清澈
C.用手搅拌几次后冲洗几次即可
2.(情境题)麦哲伦的船队在三年环球航行中，大量水手因患维生素C缺乏症而死亡。假如“穿越”到船队出发前，你要告诉麦哲伦尽量多带( )。
A.腌肉和鱼干
B.蔬菜和水果
C.鸡蛋和面粉
3.观察如图所示的猪肉，发现它分成三层：第1层是较硬的猪皮，第2层是白色的肥肉，第3层是红色的瘦肉。其中脂肪含量比较丰富的是( )。
A.猪皮
B.白色的肥肉
C.红色的瘦肉
4. 天天记录了一天中吃过的食物，下列正确的做法是( )。
A.记录一天的食物时，将“番茄炒鸡蛋”记为一种食物
B.水和吃的零食因为食用量较少，可以不记录
C.将一天中吃过的食物，按照早餐、午餐、晚餐的顺序进行记录
5.典典在吃某种零食时不小心将一块掉在书本上，过一会儿发现书本上留下了难以抹去的油渍，这说明这种零食中含有较多的( )。
A.脂肪 B.淀粉 C.水
6.下表是梦梦记录的一天的食物，她一共吃了( )食物。
A.6种 B.7种C.8种
二、填空题。
1.食物中的营养物质通常分为_______、__________、_________、
___________、维生素和水。
2.当我们的身体感觉到饥饿，说明身体中的__________减少了，可以补充含___________的食物。
3.(情境题)杭州名菜“西湖醋鱼”中包含的主要营养成分是_______，厨师做菜时放入一些调料可以帮助我们补充__________。
三、某科学实验小组检验了下面4种食物的营养成分，请根据所学知识回答下列问题。
①猪肉 ②包菜 ③红薯 ④虾
1.下面不能简单辨认食物中的营养成分的方法是( )。
A.用实验检验B.查阅资料C.用嘴巴尝
2.在每一种食物上各滴两滴碘酒，观察颜色是否有变化，其实验目的是检验食物中是否含有_________，上面4种食物中主要富含这种营养成分的是___________(填序号)。
3.将每一种食物在白纸上涂抹，干燥后观察留下的痕迹，其实验目的是检验食物中是否含有_________。通过实验检验，可以证明这4种食物中主要富含这种营养成分的是________(填序号)。
四、学习了辨别“食物中是否含有淀粉”的方法后，聪聪发现了写“密信”的方法。即用一种液体在白纸上写字，别人看不见，收信人只要用特殊的液体涂在信纸上，字就会显示出来。请回答下列问题。
1.根据所学知识，你觉得这种特殊液体可能是( )。
A.酒精 B.茶水 C.碘酒
2.下列可以用来写“密信”的液体是( )。
A.纯净水 B.米汤 C.茶水
3.聪聪继续探究食物中的物质，他在一张A4纸上涂了特殊物质，纸竟然变成半透明的，还不会恢复原样，他可能在纸上涂了________。
4.聪聪在实验时不小心把“特殊液体”滴在了某种胶水上，发现胶水表面也变成了蓝色，这说明这种胶水中也含有_________。
参考答案
一、1.C 2.B 3.B 4.C 5.A 6.B
二、1.糖类 脂肪 蛋白质 无机盐
2.能量 糖类
3.蛋白质 无机盐
三、1.C
2.淀粉 ③
3.脂肪 ①
四、1.C
2.B
3.油
4.淀粉