小学科学教科版（2024）六年级上册（2024）第一单元 健康生活2. 食物中的营养优秀ppt课件

这是一份小学科学教科版（2024）六年级上册（2024）第一单元 健康生活2. 食物中的营养优秀ppt课件，共22页。
我们每天吃馒头、鸡蛋、肉类、蔬菜水果，吃下这些食物能给我们身体带来什么？中午不吃饭，下午上课为什么容易犯困、没力气？
我们每天吃的食物有哪些种类？不同的食物含有哪些营养物质？
1.在统计表中，记录自己昨天吃的所有食物种类。把同组或同班同学的数据汇总在一起，数一数共有多少种食物。
查阅资料，了解人体需要的营养物质，记录不同种类的食物能够给我们提供哪些营养物质。
资料：食物中的营养物质通常分为糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。糖类：又称碳水化合物，平常我们吃的主食，如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。糖类的主要功能是为人体的生命活动提供能量。脂肪：重要的储能物质和组织细胞的结构成分。在食物中，动物的油脂、从植物果实或种子中提取的植物油，都富含脂肪。蛋白质：构成细胞的基础物质，主要来源是肉、蛋、奶和豆类食品。蛋白质还用于更新和修补组织细胞，也可以为人体提供能量。无机盐：食盐、牛奶、瘦肉等富含一类人体必需的营养物质，叫无机盐。人类的一些疾病与各种无机盐的摄人不足或过量有关。维生素：大部分维生素人体自身不能合成，必须从食物中摄取，缺乏维生素就会生病。水：人体内最好的润滑剂和溶剂，人体的各项生命活动都离不开水。
3通过实验来检验食物中的主要营养物质。·检验食物中的脂肪。
1.先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。
2.再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹进行比较。
●检验食物中的糖类（淀粉）。用滴管或棉签取一点碘酒，滴或涂在食物上，如果出现蓝紫色，则说明食物中有淀粉。
1.我们能从食物中获取哪些营养物质？请举例说明。
答案：有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。米饭提供糖类，鸡蛋富含蛋白质，坚果含脂肪，果蔬有维生素，牛奶含钙，所有食物都含水。
2.上午最后一节课和第一节课，哪个听课精力更好？从能量角度解释。
答案：第一节课精力更好。早餐消化后给身体储备充足能量，大脑运转顺畅；经过一上午消耗，能量变少，大脑供能不足，饥饿犯困，听课效率下降。
3.食物或营养物质有 “好的” 和 “不好的” 之分吗？
答：没有绝对好坏。每种营养都对身体有用，只是过量摄入才会伤身。合理搭配、适量食用各类食物，所有营养都能助力健康。
收集食品包装，从食品包装的“营养成分表”中，了解食物中所含营养物质的信息。
（提示）营养成分表提供了食品所含营养物质的信息，我们可以利用这些信息选择对自己健康有利的食物。
1. 下列食物中富含淀粉（糖类）的是（ ）A. 西红柿 B. 馒头 C. 肥肉 D. 牛奶2. 检验食物中脂肪，我们用到的工具是（ ）A. 碘酒 B. 白纸 C. 滴管 D. 烧杯3. 构成人体细胞、修补身体组织的营养是（ ）A. 蛋白质 B. 糖类 C. 水 D. 维生素
1. 碘酒滴在食物上变蓝紫色，说明食物含有淀粉。（ ）2. 蔬菜只含有维生素，不含其他任何营养。（ ）3. 水不属于人体必需的营养物质。（ ）
小明早上只吃面包，上午第三节课浑身发软、听课注意力差，请结合本节课营养知识解释原因，并给出合理早餐搭配建议。
答案：面包主要提供糖类，只能短期供能，缺少蛋白质、维生素等营养，糖类快速消耗后身体缺少能量，导致精力不足；早餐建议搭配面包 + 牛奶 + 鸡蛋 + 少量水果，兼顾糖类、蛋白质、维生素多种营养。
今天我们学习了《食物中的营养》，知道人体必需六大营养：供能的糖类、储能的脂肪、修复身体的蛋白质，还有维生素、无机盐和水。我们通过白纸压痕检验脂肪、碘酒变色检验淀粉，亲手做实验验证了主食富含淀粉、坚果肉类含有脂肪。通过研讨我们明白，所有营养都缺一不可，食物没有好坏之分，均衡搭配才健康。生活中我们还能看懂食品营养成分表，掌握正确洗菜、淘米方法，减少营养流失。今后吃饭要做到荤素、主食蔬果搭配，全面摄取营养，保持身体健康。