小学科学教科版（2024）六年级上册（2024）第一单元 健康生活2. 食物中的营养优质课件ppt

这是一份小学科学教科版（2024）六年级上册（2024）第一单元 健康生活2. 食物中的营养优质课件ppt，文件包含专题16牛顿运动定律应用之“等时圆”模型原卷版讲义高中物理人教版2019必修第一册练习含解析版学生版docx、专题16牛顿运动定律应用之“等时圆”模型解析版讲义高中物理人教版2019必修第一册练习含解析版学生版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共42页， 欢迎下载使用。
科学观念：知道食物含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水六大营养；了解各类营养的功能；掌握淀粉、脂肪的简易检验方法。科学探究：能统计一日食物种类，动手完成脂肪、淀粉检测实验，如实记录实验现象，根据现象判断食物营养成分。科学思维：结合实验现象、资料信息分析食物营养特点，辩证理解没有绝对好坏的营养，学会解读食品营养成分表。态度责任：意识到多样饮食才能获取全面营养，养成不挑食的习惯，学会在生活中合理选择食物。
大家请看屏幕上丰富的食物，我们每天都要吃饭，不同食物带给我们不一样的养分。
课本提出了两个问题，我们一起来想一想，每天吃的食物有哪些种类？它们包含哪些营养？
食物分为主食、肉类、蛋类、蔬菜、水果等；食物包含糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水六大营养。
统计梳理，认识日常食物
请大家拿出统计表，回忆昨天一整天吃过的食物，完整记录下来。
小组内互相交流统计表，汇总组员的食物，数一数一共出现多少种食物。
研读资料，知晓六大营养素
课本为我们整理了食物里六大营养物质的资料，请大家安静阅读，标记关键信息。
结合阅读的资料，把馒头、马铃薯、西红柿含有的营养填写在记录单上。
我们一起来梳理，主食主要提供糖类，肉蛋奶提供蛋白质，食用油、坚果富含脂肪。
动手实验，检测食物营养
我们先来学习检测脂肪。油涂在纸上会留下不会消失的油迹，我们用这个方法检测食物。
大家拿起花生，在白纸上用力挤压，观察纸上留下的痕迹，和食用油痕迹对比。
碘酒遇到淀粉会变成蓝紫色，我们利用这个现象，检验食物里有没有淀粉。
用滴管吸取少量碘酒，轻轻滴在食物上，仔细观察颜色变化，及时记录现象。
研讨交流，深化营养认知
研讨问题一：营养大梳理
第一个研讨问题，我们可以从食物中获取哪些营养？谁来举例说一说。
六大营养：糖类（米饭）、脂肪（花生）、蛋白质（鸡蛋）、维生素（西红柿）、无机盐（牛奶）、水（各类果蔬）。
研讨问题二：饥饿与能量
大家都有饥饿的体验，为什么饿的时候听课精力会变差？从能量角度思考。
食物中的营养提供能量，饥饿时体内能量不足，大脑缺少能量供给，注意力下降。
研讨问题三：营养好坏辨析
第三个研讨问题，食物、营养物质有没有好坏之分？请说出你的观点。
没有好坏之分，每种营养都有作用，过量或者摄入不足都会影响健康，需要均衡摄取。
拓展应用，布置分层作业
拓展学习 —— 读懂营养成分表
食品包装袋上的营养成分表藏着很多信息，课后大家收集包装，试着读懂表格内容。同时我们学习保存食物营养的小方法。
今天的分层作业已经整理好，认真完成，同时回家尝试利用碘酒检测家里食物的淀粉。
每一种营养都不可或缺，没有完美的单一食物。希望大家今后不挑食、不偏食，多样饮食，充分吸收营养，助力身体健康生长。