初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）物质在水中的溶解第1课时教学设计及反思

这是一份初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）物质在水中的溶解第1课时教学设计及反思，共10页。教案主要包含了知识目标，核心素养目标等内容，欢迎下载使用。

一、知识目标
1.认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征，了解溶液在生产生活中的应用价值。
2.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别。
3.能说出一些日常生活中常见的乳化现象，理解乳化、乳化剂和乳化作用的概念。
二、核心素养目标
1.宏观辨识与微观探析：从宏观上观察物质在水中的分散现象，区分溶液、悬浊液和乳浊液；从微观上理解溶质在溶液中以分子或离子形式存在。
2.科学探究与创新意识：通过实验探究物质在水中的溶解情况，培养学生的观察能力、分析能力和实验操作能力。
3.科学态度与社会责任：体会化学与生活的密切联系，培养学生用化学知识解决实际问题的意识和能力。
一、教学重点
1. 溶液的概念和特征，溶液、悬浊液和乳浊液的区别，乳化现象及乳化作用。
二、教学难点
1. 从微观角度理解溶解的过程，区分溶液和其他分散系。
本节教学内容源于沪教版2024年版九年级化学上册第七章第一节《物质在水中的溶解》第1课时《溶液的形成》。溶液是物质共存的一种状态，在日常生活和生产中具有广泛的应用，与学生的生活实际紧密相连。这部分内容不仅是对前面所学知识的延伸和拓展，也是后续学习酸、碱、盐等知识的基础，在整个化学知识体系中起着承上启下的作用。
教材首先通过海水这一实例引出物质在水中的溶解现象，激发学生的学习兴趣。接着安排了多个实验，让学生通过观察高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油等物质在水中的溶解情况，直观地认识溶液、悬浊液和乳浊液的形成过程和特征。然后详细讲解了溶液的概念、均一性和稳定性等性质，以及溶液、悬浊液和乳浊液的区别。最后介绍了乳化现象和乳化作用及其在生活、工业、农业和医学等领域的应用。教材内容编排由浅入深，符合学生的认知规律，注重实验探究和实际应用，有助于培养学生的观察能力、实验操作能力和解决实际问题的能力。
教学对象是九年级的学生，他们正处于从形象思维向抽象思维过渡的阶段，好奇心强，对化学实验充满兴趣，但逻辑思维能力和自主学习能力还有待提高。在知识储备方面，学生在生活中已经接触过一些溶液，如食盐水、糖水等，对溶解现象有一定的感性认识，但对溶液的本质特征和形成过程缺乏深入的理解。在前面的化学学习中，学生已经掌握了一些基本的化学实验操作技能和化学用语，具备了一定的实验探究能力，但在实验观察和分析、归纳总结等方面还存在不足。
此外，学生在学习过程中可能会遇到一些困难，例如对溶液的均一性和稳定性的理解，以及溶液、悬浊液和乳浊液的区别等。因此，在教学过程中，教师应充分利用实验和生活实例，引导学生通过观察、思考和讨论，逐步形成对溶液的科学认识。同时，要注重培养学生的实验操作能力和科学思维方法，鼓励学生积极参与实验探究活动，提高学生的学习兴趣和学习效果。
教学环节一 新课导入
【展示海洋图片】同学们，先来看老师展示的这几张美丽的海洋图片。地球的绝大部分表面被蓝色的海洋覆盖着，海洋不仅风景秀丽，更是一个巨大的资源宝库。大家能说一说，海洋可能为我们提供哪些资源吗？（给学生一些时间思考和发言，引导学生说出海洋中可能存在的资源，如鱼类、石油、盐类等）
【引入海水成分知识】大家说得都很有道理。实际上，海水中溶解了许多物质，含有 80 多种元素。我们可以把海水看作是一个复杂的“溶液”，其中的各种物质均匀地分散在水中。就像我们生活中常见的盐水，盐均匀地溶解在水中，形成了稳定的混合物。那么，物质在水中是怎样溶解的呢？像海水中这么多物质是如何分散在水里形成这种稳定体系的呢？这就是我们今天要一起探索的内容——物质在水中的溶解。
【设计意图】
1.激发学生兴趣：通过展示美丽的海洋图片，让学生直观地感受海洋的魅力，再引导学生思考海洋资源，能够迅速吸引学生的注意力，激发他们对海洋以及相关化学知识的好奇心和探索欲望，提高学生的课堂参与度。
2.联系生活实际：将海水类比为常见的盐水，把抽象的化学概念与学生熟悉的生活实例相结合，使学生更容易理解溶液的概念，让化学知识变得具体而有趣。
3.引发思考，导入新课：从海水的成分和物质分散问题，自然地过渡到本节课“物质在水中的溶解”这一主题，让学生明确学习方向，带着问题去探索新知识，增强学习的主动性和积极性。
教学环节二 溶液的形成
活动一 引入新课
【引入】地球的绝大部分表面被蓝色的海洋覆盖着，海洋不仅美丽，也是富饶的，海水中溶解了许多物质，是一个巨大的资源宝库，海水中含有 80 多种元素。那物质在水中是怎样溶解的呢？这就是我们今天要探讨的内容。
【设计意图】从学生熟悉的海洋引入，激发学生的学习兴趣和好奇心，自然地引出本节课的主题——物质在水中的溶解。
活动二 探究溶液的形成
【问题】在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请举例说明。
【学生思考】学生积极思考并举例，如洗衣粉分散到水中用于洗涤衣服；将青霉素粉末分散到NaCl溶液中有利于注射及吸收；将奶粉、速溶咖啡分散至水中用于饮用；氢氧化钙粉末分散至水中用于粉刷墙壁等。
【设计意图】引导学生联系生活实际，让学生感受到化学与生活的紧密联系，同时培养学生的观察和思考能力。
【学生实验】取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土（或粉笔灰）和食用油，分别放入小烧杯中，加入适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表中。
【师生交互流程】
教师讲解实验操作的注意事项，如规范使用化学仪器、注意安全等。
学生分组进行实验，教师巡视指导，及时纠正学生的错误操作。
各小组汇报实验现象，教师进行总结和点评。
【问题】依据实验现象，哪些物质与水混合形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒形式分散到水中？哪些物质以小液滴形式分散到水中？你能解释高锰酸钾、氯化钠、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？
【学生思考】学生思考并回答问题，教师进行总结和讲解。
高锰酸钾、氯化钠、蔗糖与水混合形成均匀、透明的体系；泥土以细小固体颗粒形式分散于水中，形成悬浊液；食用油以小液滴形式分散于水中，形成乳浊液。
高锰酸钾、氯化钠和蔗糖加入水中后，会以离子或分子的形式均匀分散到水分子的间隔中去，这就是它们在水中逐渐消失的原因。
【设计意图】通过实验探究，让学生亲身体验物质在水中的分散情况，培养学生的实验操作能力和观察分析能力。同时，引导学生从微观角度理解物质的溶解过程，加深对溶液形成的理解。
【讲解】溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。溶液具有均一性和稳定性，均一性是指任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）；稳定性是指在外界条件(温度、压强等)不变时，溶质不会从溶剂中分离出来。
【设计意图】在学生实验探究的基础上，教师进行总结和归纳，给出溶液的概念和特征，使学生对溶液有更清晰、更准确的认识。
【对应训练 1】名称中有“水”字的物质可能是溶液，下列有“水”字的物质不属于溶液的是（ ）
A. 矿泉水
B. 食盐水
C. 冰水
D. 澄清的石灰水
【答案】C
【解析】溶液是均一、稳定的混合物。矿泉水、食盐水、澄清的石灰水都是均一、稳定的混合物，属于溶液；而冰水是由水一种物质组成的，属于纯净物，不属于溶液。
【对应训练 2】下列对溶液的叙述错误的是（ ）
A. 溶液是均一、稳定的混合物
B. 溶液各部分的性质是相同的
C. 溶液不一定是无色的
D. 溶液中不可以有多种溶质
【答案】D
【解析】溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。溶液具有均一性和稳定性，各部分的性质相同；溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的；溶液中可以有多种溶质，如食盐和蔗糖可以同时溶解在水中形成溶液。
【对应训练 3】一杯长期放置的食盐水，经实验测定，上层密度为m g/cm3，中层密度为n g/cm3，下层密度为q g/cm3，则m、n、q的关系是（ ）
A. m=n=q
B. m=n