初中化学人教版（2024）九年级下册（2024）化学与人体健康课文内容课件ppt

这是一份初中化学人教版（2024）九年级下册（2024）化学与人体健康课文内容课件ppt，共58页。PPT课件主要包含了常量元素与微量元素，KNa，化学元素与人体健康，缺钙的危害，芝麻酱，奶制品，豆制品，Na＋形式细胞外液，K＋形式细胞内液，几种元素的食物来源等内容，欢迎下载使用。
观察左侧的图片，你发现了什么？
食品中提到了添加某种元素，如加钙、加硒。
我们在日常生活中也经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。这节课我们就一起学习与健康相关的元素！
【想一想】元素周期表中有一百多种元素，那人体内是不是也有一百多种元素呢？
这些元素在人体内的含量又有差别。含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。 人体内含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
人体内含量最多的元素是_____
含量最多的金属元素是_____
人体内含量前三位的金属元素是____________
人体中的氧、碳、氢、氮元素主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。 这些元素是维持正常生命活动所必需的。人体若缺少某些常量或微量元素，常常会引发疾病。
[2025·大同一模]被誉为“天下第一醋”的山西老陈醋，不仅香酸适口、色浓味厚，还含有多种对人体有益的元素，其中属于微量元素的是(　　)A．K B．Na C．Fe D．Ca
【点技巧】对于人体中的11种常量元素可按各元素在人体中的分布记忆：人体所需营养素(如蛋白质、油脂等)含C、H、O、N、S；骨骼中含Ca、P；所食用无机盐中含Na、K、Mg、Cl。除这11种元素外的其他元素均为微量元素。
钙是人体骨骼和牙齿的重要成分。作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折
改善膳食结构，从食物里获取钙质。
服用补钙的药品。如钙片、葡萄糖酸钙口服液。
补钙的同时注意适当补充维生素D！
常见食物中的含钙量（mg/100g）
钠和钾在人体中的存在形式及生理作用
① 维持体内水量的恒定② 维持体内酸碱平衡是人体维持正常生命活动的必要条件
人体细胞中含量最多的元素是(　　)A．C B．H C．O D．N
归纳是化学学习过程中常用的方法，下列归纳中不正确的是(　　)A．单质：氩气、液氧、铝粉B．常量元素：钙、碳、氧C．铵态氮肥：尿素、氯化铵、硝酸铵D．新能源：氢能、太阳能、核能
【点拨】由铵根离子和酸根离子构成的化合物为铵态氮肥，尿素不是铵态氮肥，故C错误。
（1）下图所示的几种食品有哪些共同之处？市场上还有哪些类似的食品？查看它们的标签，了解其主要成分和使用注意事项。
这些食品都特别添加了某些元素，如“碘”“铁”“锌”等，类似的食品有加锌软糖、高钙饼干等。
（2）收集几种运动饮料，根据营养成分表和配料表找出它们能为人体提供哪些元素。讨论为什么运动员在剧烈运动后，常会饮用一些运动饮料。
运动饮料可以提供C、H、O、N、Na、K等元素。运动饮料中往往添加白砂糖等糖类物质以及无机盐，运动员剧烈运动后，能量消耗大且大量流汗，饮用运动饮料可以快速给人体提供能量和补充无机盐。
（3）以“痛痛病”“水俣病”为关键词，上网查找这些疾病是怎样产生的，思考如何避免有害元素对环境和人体健康造成危害。
“痛痛病”是长期食用含铬废水浇灌的稻米所引起的，“水俣病”是长期食用被有机汞污染的鱼类、贝类等水生生物引起的。这两种疾病的发生，都是环境污染对人类健康造成的严重危害，提醒人们要更加重视环境保护和公共卫生问题。工业废水和生活污水一定要处理达标后再排放，以避免引起环境污染。
从化学的角度看，食物中的成分主要是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素这六类营养物质。
排出体外
CO(NH2)2、CO2、H2O等
植物油脂（油）：常温下呈液态，如花生油、豆油等。动物油脂（脂肪）：常温下呈固态，如牛油、奶油等。人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
为了保证身体健康，我们不仅要按时适量进餐，避免营养不足或营养过剩，而且要有合理的膳食结构，保证营养均衡。
食品安全：避免摄入变质食物和有毒、有害食物。选择食品时注意其原料选择、生产加工、运输储存和监督管理等环节是否遵循《中华人民共和国食品安全法》。
芝麻酱具有丰富的营养价值，图为某品牌芝麻酱商标的一部分。　芝麻酱每100 g含有：蛋白质：19.2 g　脂肪：52.7 g　碳水化合物：16.8 g维生素A：17 μg　铁：50.3 mg　硒：4 μg(含钙：相当于300 g豆腐；含铁：相当于800 g鸡蛋)……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)
(1)其中铁、硒是________(填“常量”或“微量”)元素。(2)芝麻酱含有丰富的钙元素。常见的补钙剂中含有碳酸钙，请写出碳酸钙在胃液中反应的化学方程式：____________________________________。
CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质，为帮助人类战胜疾病、促进社会发展发挥了巨大的作用。
1.遵从医生和药师的要求。2.仔细阅读药物说明书，在正确的时间以恰当的剂量和方式用药。
毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。
人体中各元素的含量与人体健康息息相关，下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是(　　)A．铁 B．碘 C．钙 D．锌
【点拨】人体缺铁易患贫血症。
人体缺乏下列元素会引起甲状腺肿大的是(　　)A．碘 B．铁 C．锌 D．氟
人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关，对于14～18岁人群，因摄入不足而引起食欲不振、发育不良的元素是(　　)A．硒 B．锌 C．钾 D．氟
【点拨】缺硒会引起表皮角质化和癌症，A错误；缺锌会引起食欲不振、发育不良、生长迟缓，B正确；缺钾会引起全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，C错误；缺氟会产生龋齿，D错误。
化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的说法不正确的是(　　)A．缺氟易产生龋齿B．缺硒会引起甲状腺肿大C．老年人缺钙会导致骨质疏松D．儿童缺锌会影响发育
【点拨】人体缺氟易产生龋齿，A正确；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏碘元素易患甲状腺肿大，B错误；钙主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿和青少年缺钙易患佝偻病和发育不良，老年人缺钙易患骨质疏松症，C正确；锌影响人体发育，儿童缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，D正确。
化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是(　　)A．饮用运动饮料补充钠、钾等元素B．服用补铁剂治疗骨质疏松症C．缺锌会影响青少年生长发育D．汞、镉属于对人体有害的元素
【点拨】铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁易患贫血，服用补铁剂可治疗缺铁性贫血；钙是人体骨骼的重要组成元素，补钙可以防治骨质疏松症，B错误。
【点方法】解答此类试题的关键是记住一些元素与人体健康的关系。缺铁易引起贫血，缺钙青少年易患佝偻病、老年人易患骨质疏松，缺锌易引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，缺碘易患甲状腺肿大，缺氟易患龋齿等。
“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、食醋、蔗糖等物质，主要成分属于无机物的是(　　)A．花生油 B．食盐C．食醋 D．蔗糖
[2025·河北模拟]古代典籍《齐民要术》中，记载了一种酒曲——白醪曲。利用白醪曲酿酒可以生产乙醇(C2H5OH)，下列有关乙醇的说法不正确的是(　　)A．属于有机化合物B．含有OH－，显碱性C．其中氢元素的质量分数最小D．含有三种元素
【点拨】乙醇(C2H5OH)是含有碳元素的化合物，属于有机化合物，A选项正确；乙醇由乙醇分子构成，不能解离出OH－，溶液不显碱性，B选项错误；乙醇中碳、氢、氧元素的质量比为(12×2):(1×6):(16×1)＝12:3:8，氢元素质量分数最小，C选项正确；由化学式C2H5OH可知，乙醇含有碳、氢、氧三种元素，D选项正确。故选B。
玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是(　　)A．玉米含淀粉等营养物质B．铁元素是人体必需的常量元素C．人体缺铁会引起贫血D．该研究利于提高玉米的铁含量
【点拨】玉米中富含淀粉等营养物质，A正确；铁元素是人体必需的微量元素，B错误；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏易引起贫血，C正确；我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，该研究利于提高玉米的铁含量，D正确。
人体中各元素的含量如图所示，个体会存在微小差异。请回答问题。(1)图中甲含量最高，其元素符号为______；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有______种；因缺微量元素________可引起甲状腺肿大。
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是________(填字母)。A．微量元素是因为对健康的作用微小而命名的B．人体通过摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素C．铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处D．人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99%以上
【点拨】(1)图中甲含量最高，其元素符号为O；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有7种，即碳元素、氢元素、氧元素、氮元素、磷元素、硫元素、氯元素；缺微量元素碘可引起甲状腺肿大。(2)微量元素是因为含量微小而命名的，A不正确。人体通过摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素，B正确。铜是人体必需的微量元素，对人体健康有一定益处，C不正确。人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99%以上，D正确。
[2025·菏泽牡丹区一模]阅读下面科普短文。中国人自古就有喝茶的习惯，茶叶中含有丰富的营养物质以及多种人体所必需的微量元素。分别准确称取约3.000 g七种茶叶，加入100.0 mL 100 ℃的超纯水浸泡30 min，检测出铁元素的含量见下表。
泡茶方式对茶水中几种微量元素的含量有较大影响。使用100.0 mL 100 ℃的超纯水浸泡3.000 g某种茶叶不同时间、不同次数后，测得茶水中铜、铁、锌元素的含量如图1、图2所示。
值得注意的是，虽然茶叶中含有铁元素的量比较高，但茶叶中的铁吸收率极低，达不到补充铁元素的效果，同时茶叶中的茶多酚还阻碍对铁元素的吸收，所以摄入补充铁元素的阶段不宜饮茶。
回答下列问题： (1)下列说法正确的是(　　)A．泡茶时浸泡时间越长，茶水中各种微量元素的含量均越高B．根据实验可知，泡茶时，浸泡时间以10～30分钟为宜，浸泡次数最好不要超过3次C．茶叶中含有很多对人体有益的元素，所有人群都适合饮茶D．人体摄入量过低会引起贫血的元素是铜
(2)根据表可知，相同条件下，茶水中铁元素含量最高的茶叶是________。(3)根据图2可知，茶水中锌元素含量与浸泡次数的关系是________________________________。(4)每天饮上述浓度500 mL的金骏眉茶水，可以补充的铁元素质量是________μg。
浸泡次数越多，锌元素含量越低
常量元素（＞0.01%）
微量元素（＜0.01%）