初中化学人教版（2024）九年级下册（2024）课题1 化学与人体健康优秀教学ppt课件

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1.能结合实例,从物质及其变化的视角,理解化学与医药研制及营养健康的关系。2.能举例说明化学在维护人体健康方面的作用。3.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。4.理解化学与医药研制和营养健康的关系，初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
人体中的各种物质及其发生的化学变化，为生命活动提供了必需的物质和能量基础，与人体健康关系密切。
(1)根据生活经验和生物学课程中学到的知识，你认为人体从环境中摄取了哪些物质?其中含有哪些元素?请举例说明。
含有的元素有：碳、氢、氧、氮、钠、钙、镁、钾、磷、硫、铁、锌、硒、铜、锰等。
人体从环境中摄取的物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐等；
含有碳、氢、氧、氮等元素
(2)结合图11-1，了解人体中的元素及其含量。已知人体内水的质量分数为65%~70%，人体内水以外的部分，含量最多的元素是什么?
人体内含量最多的元素是_____含量最多的金属元素是_______
人体中的氧、碳、氢、氮元素主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
奶、奶制品、豆类、虾皮
成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。
钙——人体内含量最高的金属元素
1、改善膳食结构，从食物里获取钙质。
2、服用补钙的药品。如钙片、葡萄糖酸钙口服液。
补钙的同时注意适当补充维生素D！
可以补钾的食物有哪些呢？
可以补铁的食物有哪些呢？
可以补碘的食物有哪些呢？
可以补氟的食物有哪些呢？
(1)图11-2所示的几种食品有哪些共同之处?市场上还有哪些类似的食品?查看它们的标签，了解其主要成分和使用注意事项。
共同之处：它们都通过食品强化技术增加了特定的营养成分，以满足人体对特定营养素的需求。
(2)收集几种运动饮料，根据营养成分表和配料表(如图11-3)找出它们能为人体提供哪些元素。讨论为什么运动员在剧烈运动后，常会饮用一些运动饮料。
运动员在剧烈运动后,大量出汗会从体内排出大量的无机盐，需要及时补充。
(3)以“痛痛病”“水俣(音yǔ)病”为关键词，上网查找这些疾病是怎样产生的，思考如何避免有害元素对环境和人体健康造成危害。
是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？
非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等；有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等
长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
装修材料，涂料，含铅粘合剂，塑料制品，生活用品，含铅的印刷品，铅印小广告等等。
回顾生物学、体育与健康等课程中学到的有关食物、营养物质和人体新陈代谢的知识，讨论各种元素是通过哪些物质进入人体的，这些物质在体内发生了怎样的变化。
各种元素主要通过食物和水进入人体；食物进入胃肠道后，经过消化系统的消化和吸收，将复杂的物质（如糖、蛋白质、脂肪）分解成小分子物质（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸）。例如，葡萄糖在细胞线粒体内被氧化分解，产生热量和二氧化碳，二氧化碳通过呼吸排出体外。
植物油呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪。
不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是哪种营养素，过多或过少都会影响健康。要平衡膳食，不挑食，不偏食。
对乙酰氨基酚C8H9NO2
是药三分毒一定要合理用药！
消毒防腐药 消毒防腐药是用来杀灭病原微生物或抑制其生长的化学物质，一般用于体表、医疗器械及环境的消毒防腐。（碘、过氧化氢、次氯酸钠、乙醇、苯酚、甲醛，以及含重金属汞、银的化合物等，在规定剂量和范围内可作为消毒防腐药。） 消毒防腐药在控制传染病的传播，防范和应对生物安全风险，保障人民生命健康等方面发挥了重要作用。
青霉素等抗生素必须凭处方购买，并在医师的指导下合理使用。
英国细菌学家弗莱明(1881一1955)发现了青霉素
1.下列物品中的营养元素不属于微量元素的是（　　）A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油C．含硒茶叶 D．含氟牙膏2.临近中考，妈妈为了给小明增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少一种营养素，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（ ）A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋
3.下列说法中正确的是( )A.人体缺少必需的微量元素会得病,因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B.人体中含量较多的化学元素都是以无机盐的形式存在的C.微量元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康D.人体中的无机盐主要是靠食品添加剂来摄人
常量元素（＞0.01%）O、C、H、N、Ca、K、Na等
微量元素（＜0.01%）必需元素：铁(Fe)锌(Zn)硒(Se) 、碘(I)氟(F)非必需元素：铝、钡、钛等有害元素：汞、铅、镉等
1.练习与应用2.同步练习