人教版 (2019)细胞中的糖类和脂质集体备课课件ppt

这是一份人教版 (2019)细胞中的糖类和脂质集体备课课件ppt，共29页。PPT课件主要包含了问题探究，细胞中糖类，元素组成，1单糖，①葡萄糖，C6H12O6，2二糖，麦芽糖，葡萄糖，半乳糖等内容，欢迎下载使用。
情景：某高校开学军训，经过一上午训练，某男生渐渐感觉身体不适，最终晕倒，后被教官送回医务室，大夫不慌不忙地给男同学喝了一杯糖水。后男生逐渐恢复，返回训练场地。
当你在学校参加军训或运动会消耗了大量体力时，你认为能为你尽快补充能量的物质是什么？说说你的理由。
糖类是生命活动的主要能源物质。
如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活性也需要能量来维持。很多种物质可以为细胞的生活提供能量，其中，糖类是主要的能源物质。
1. 糖类都是甜的吗？
2. 甜的物质一定是糖吗？
糖类旧称为碳水化合物，因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，就如同碳与水分子形成的化合物，因此得名碳水化物，通式为Cn(H2O)m 。
糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。
根据能否被水解，及水解产物的分子数，分为单糖、二糖和多糖。
不能被水解的糖，称为单糖；单糖可被细胞直接吸收。
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖。
葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质。常被形容为“生命的燃料”。
由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。
蔗糖：在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富。大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。麦芽糖：在发芽的小麦等谷粒中含量丰富。乳糖：人和动物乳汁中含量丰富。
由多分子单糖脱水缩合而成，多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。
绿色植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体的储能物质存在植物细胞中
粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物的变态的茎或根以及一些植物的果实中。
淀粉不易溶于水，食用的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收。
糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原便分解产生葡萄糖及时补充。
棉、棕榈、麻类长长的纤维细丝，其他植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分是纤维素。
纤维素不溶于水，在人和动物体内很难被消化，即使草食类动物有发达的消化器官，也需借助某些微生物的帮忙才能分解这些多糖。
淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。但是并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。
葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。
糖类在动植物细胞的分布
作为生物体的主要能源物质
① 葡萄糖是细胞利用的主要能源物质
② 淀粉是植物的储能物质
③ 糖原是动物的储能物质
构成细胞的某些物质或结构
① 核糖参与形成RNA、ATP。
② 脱氧核糖参与形成DNA
③ 纤维素参与构成细胞壁
肥肉的主要成分是脂肪；食用植物油是从油料作物中提取的，其主要成分也是脂肪；脂肪是脂质的一种，脂质存在于所有细胞中，是组成细胞核生物体的重要有机化合物。
常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。
各种脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于______，而溶于____________有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
元素组成：与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。
脂质分子中____含量远远少于糖类，而_____的含量多于糖类。
1.元素组成：2.种类：3.功能：
存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。
1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
2. 请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？
3. 脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
脂肪主要分布在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。某紫动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
花生、油菜、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
A. 脂肪是细胞内良好的储能物质
1g 糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而1g 脂肪可以放出约39kJ的能量。
为什么等量的脂肪比糖类释放的能量多，但一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？
① 脂肪与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类的慢，而且需要消耗大量的氧；
② 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。
B. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用
海洋中大型哺乳动物，如海豹、鲸等，皮下厚厚的脂肪层，生活在南极寒冷环境中的企鹅体内脂肪可达4cm
C. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用
C、H、O、P，有些含N
在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富。
构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
植物细胞中有脂肪吗？植物脂肪与动物脂肪有何区别？
动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。
胆固醇在许多动物性食物中含量丰富饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。
课堂检测1、下列几组化合物，属于脂质的一组是( )A、胰岛素、血红蛋白B、核糖、脱氧核糖核酸C、葡萄糖、乳糖、性激素D、胆固醇、性激素、维生素D。