(学案)细胞中的糖类和脂质

归纳与结论

糖类

糖类大致可以分_________，_________和________。

糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。

功能：_______________________________。

单糖

1．单糖：_____________________。

2．常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。

二糖

1．二糖：____________________________________。

2．植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。

3．麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。

脂质的种类、组成和特点

常见的脂质有_________、__________和________等。

组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。

脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。

脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。

脂肪

脂肪是由_________与_________发生反应而形成的酯。植物脂肪大多含有_________，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有_________，室温时呈固态。

脂肪的作用：

1．_____________________________________；

2．_____________________________________；

3．______________________________________。

组成脂肪的化学元素只有__________________。

磷脂

磷脂除了含有C、H、O外，还含有_____甚至_____。

磷脂的作用：____________________________________________。

固醇

固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是：____________________________________________。

胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）

性激素能促进人和动物________________以及__________________；

维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。