学习内容

教师组织和引导

学生活动

设计意图

创设

情境

1.PPT播放“中国居民平衡膳食宝塔”视频。

2.提出问题：

当你因剧烈运动消耗大量能量时，你认为哪类食物能尽快为你补充能量？为什么？

1.观看PPT视频演示，了解糖类在中国人健康饮食中的地位。

2.引发思考，带着疑问，进入下面的学习。

3.观看视频，结合生活经验，学生积极回答并思考

创设情境，紧扣学生生活中熟悉且感兴趣的问题设问，导入新课，激发学生的学生兴趣。

新课

学习：糖类

想一想：

1.PPT演示一些同学们所熟悉的糖：白糖、冰糖、黑糖、淀粉。

2.引导得出结论：糖不一定都是甜的。

3.提出问题：甜的都是糖吗？

4.PPT演示木糖醇、糖精钠。

5.得出结论：甜的也不一定是糖。

一： 细胞中的糖类

1. 采用导学案的方式，学生课前完成本部分导学案的填写，课堂上小组讨论、核对2分钟，通过投影机由学生当堂展示，其他小组同学检查过关。后附导学案。

2.PPT演示单糖、二糖、多糖的分子结构式。

3.PPT演示淀粉、脂肪、纤维素三种多糖的分子结构式，提出思考问题：

观察多糖的分子结构式，找出它们的相同点和不同点。【小组讨论2分钟】

4.PPT演示百度百科关于肝糖原和肌糖原的介绍。

5.还原糖和非还原糖总结

加深对糖类的认识，并明确糖并不一定是甜的，甜的页不一定是糖。

通过课前阅读教材、填写导学案，初步认识糖的种类、元素组成和功能。

小组课堂展示导学案，其他小组指出问题，讨论、辩论、修正导学案。

分析不同糖类的分子式，加深对糖类的本质、功能的认识。

加深对多糖的认识，找出不同多糖分子之间的相同点和不同点。

利用问题驱动，引导学生阅读教材。

通过讨论、辩论活动，培养学生语言表达能力。

深入分析多糖分子结构，初步建立结构与功能观的生命观念。

引导学生合理使用网络资源进行学习。

新课学习：

脂质

    通过PPT展示俗语“胖子怕热，瘦子怕撞”，引起学生兴趣，过度到脂质内容的学习。

二、细胞中的脂质

采用导学案的方式，学生课前完成本部分导学案的填写，课堂上小组讨论、核对2分钟，通过投影机由学生当堂展示，其他小组同学检查过关。后附导学案。

1.脂肪

PPT演示脂肪分子，介绍脂肪是由3分子脂肪酸+1分子甘油组成；

PPT演示脂肪酸的两种分子结构，介绍饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸及特点；

PPT演示脂肪和糖类的分子结构式，介绍脂肪和糖类的分子结构，引导学生总结出脂肪和糖类在元素组成上的相同点和不同点。

提出问题：相同质量的脂肪和糖类，充分氧化分解，谁释放能量多？为什么？

2.磷脂

PPT演示磷脂分子结构式和细胞膜亚显微结构模式图，深刻认识磷脂的元素组成和功能。

3.固醇

PPT演示胆固醇、性激素、维生素D的分子结构式，帮助学生深刻认识三种固醇的元素组成及功能。

通过课前阅读教材、填写导学案，初步认识脂质的种类、元素组成和功能。

小组课堂展示导学案，其他小组指出问题，辩论、修正导学案。

小组讨论脂肪和糖类在分子组成上的相同点和不同点。

继续小组讨论，相同质量的脂肪和糖类，充分氧化分解，谁释放能量多及原因。

认真观察、积极思考，深刻认识磷脂及功能。

认真观察、积极思考，深刻认识胆固醇、性激素、维生素D元素组成及功能。

创设情境，引导学生对问题讨论、辩论，培养学生合作学习、语言表达能力。

创设情境，培养学生对有机化合物分子结构的认识，为下一节蛋白质内容的学习奠定基础。

引导学生自主探究归纳脂质的种类与功能

新课学习：糖类和脂质的转化

通过PPT展示俗语“增肥容易，减肥难”，引起学生思考，过度到脂质和糖类的相互转化容的学习。

通过朗读课文，学生思考回答，教师总结：细胞中的糖类和脂质之间是可以相互转化的，糖类比较容易转化为脂质，但是脂质很难转化为糖类。

全体学生起立共同朗读本节课文最后一段内容，找到原因。

认识糖类与脂质相互转化的关系

课堂总结与

巩固

1.课堂小结，PPT演示本节课思维导图。

2.当堂练习。

3.布置课下作业

1.梳理本课堂学到的基础知识，找出自己的不足，完善自己的知识结构。

2.认真思考当堂练习题，积极回答问题。

3.合理安排时间，完成课下作业。

通过思维导图，使学生形成科学的知识结构。

通过当堂练习题，及时巩固课堂知识。