人教版（2024）七年级下册（2024）合理营养与食品安全图片ppt课件

这是一份人教版（2024）七年级下册（2024）合理营养与食品安全图片ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了想一想议一议，合理营养，平衡膳食宝塔，合理搭配食谱，食品安全，地沟油事件，三鹿奶粉事件，关注食品安全等内容，欢迎下载使用。
1、能举例说出什么是合理营养
2、能设计出一份营养合理的食谱
3、培养健康饮食的观念，关注食品安全
方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。 方便面能代替正餐吗？为什么？
不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。
不健康的饮食习惯——不吃早饭
如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
不吃水果、蔬菜，容易缺少维生素C，导致坏血病。
不健康的饮食习惯——挑食、偏食
饮食与健康的关系十分密切，如果饮食习惯不合理，不但会影响人体的生长发育，甚至会引起一些疾病。
那什么是合理营养呢？我们又应该如何做到合理营养呢？
合理营养，是指全面而平衡的营养。
是指摄取的营养素种类要齐全
是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体需要保持平衡。
青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要！
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
“平衡膳食宝塔”各层位置和面积不同，反映出各种食物在膳食中所占的地位和比例不同。
1. 每天摄入量最多的食物应是 类食物。2. 每天摄入量最少的食物应是 类食物。3. 青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。
肉类 乳类
1、每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物。2、必须保证每日 、 。3、早、中、晚餐的能量应当分别占 、 和 左右。
平衡膳食八准则食物多样，合理搭配。吃动平衡，健康体重。多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。少盐少油，控糖限酒。规律进餐，足量饮水。会烹会选，会看标签。公筷分餐，杜绝浪费。
分析·讨论——对照准则，检查饮食习惯和生活方式
缺乏蔬菜和水果，谷类食物
这份午餐设计合理吗？
调查显示，我国每年有200-300万吨地沟油重返餐桌，有些人长期以倒卖“地沟油”为生，他们把地沟油经过化学处理后装入成品油桶，这些地沟油流入餐桌严重威胁到公众的生命健康。
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康
2008年中国奶制品污染事件是中国的一起食品安全事故。事故起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。
课前让同学们收集2~3种食品包装袋或包装盒，带到教室。现在请仔细阅读包装袋上的文字。
① 应当关注食品包装上的哪些内容？② 怎样判断包装食品是否过了保质期？③ 购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
QS（Quality Safety)：标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志。
①生产日期 ②保质期③条形码 ④QS标识等
关注食品安全—— 包装食品应该如何选购
购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否合格？
买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;注意瘦肉颜色是否鲜红！
蔬菜和水果，用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！
关注食品安全—— 购买非包装食品应该如何选购
日常生活中，厨房、炊具和碗筷等只有经常清洗，保持干净，才不会污染食品。
野生动物生活的环境复杂，它们身上可能携带多种致病微生物，不滥食野生动物有益身体健康。
关注食品安全——养成良好的生活习惯
产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
资料拓展——绿色食品
营养素 要齐全
营养素的 要合适
瓜果、蔬菜要_________
识别包装食品的 和_______
不吃发霉变质及 的食品
购买 的肉
早：中：晚 =_______
1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。（1）每种食物都含有六类营养元素 （ ）（2）如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补 （ ）（3）到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证 （ ）（4）不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。 （ ）2.要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是：（ ） A. 鱼类； B.蔬菜类； C.淀粉、谷物类； D.肉类