人教版（2024）第三节 合理营养与食品安全精品学案设计

这是一份人教版（2024）第三节 合理营养与食品安全精品学案设计，共3页。学案主要包含了问题引导，引入新课，新知学习，问题探究，巩固练习，问题解答，问题答案等内容，欢迎下载使用。
学习目标：
1. 理解合理营养的概念及重要性。
2. 掌握中国居民平衡膳食宝塔的内容及实践应用。
3. 识别食品安全隐患，学会基本的食品安全防护措施。
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一、问题引导，引入新课
1. 问题思考：
• 你知道什么是合理营养吗？它对我们的身体健康有哪些好处？
• 你平时的一日三餐是如何安排的？你觉得这样的安排是否科学、合理？
• 你有没有遇到过食品安全问题？请分享一次你的经历或你所知道的食品安全事件。
2. 导入新课：合理营养是保障我们身体健康的基础，而食品安全则是我们享受美味食物的前提。今天，我们就来学习如何做到合理营养和确保食品安全。
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二、新知学习，问题探究
任务一：理解合理营养
1. 问题阅读：
• 请阅读课本内容，总结合理营养的含义及基本要求。
• 你认为怎样才算是一顿合理的餐食？请举例说明。
2. 问题讨论：
• 小组讨论：在日常生活中，你或你的家人是否存在营养不均衡的情况？请分析原因并提出改进建议。
任务二：认识中国居民平衡膳食宝塔
1. 问题观察：
• 观察中国居民平衡膳食宝塔的图示，说说它包含哪些层次的食物及每一层食物的推荐摄入量。
2. 问题实践：
• 根据平衡膳食宝塔的推荐，为自己设计一份一周的食谱，并说明这样设计的理由。
任务三：关注食品安全
1. 问题思考：
• 你知道哪些常见的食品安全隐患？请列举至少三种。
• 你认为在购买、储存和加工食品时，应该注意哪些方面的食品安全问题？
2. 问题调查：
• 课后调查：访问你的家人或邻居，了解他们是如何保障食品安全的？收集并整理他们的经验和建议。
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三、巩固练习，问题解答
选择题：
1. 下列哪项不属于合理营养的基本要求？（ ）A. 食物多样，谷类为主B. 多吃零食，少吃主食C. 多吃蔬菜、水果和薯类D. 常吃奶类、豆类或其制品
2. 中国居民平衡膳食宝塔中，位于最底层的食物类别是（ ）。A. 谷类B. 蔬菜类C. 肉类D. 油脂类
3. 下列做法中，有利于保障食品安全的是（ ）。A. 购买过期食品B. 生熟食品混放C. 瓜果蔬菜洗净后食用D. 使用无QS标志的食品
简答题：
4. 请简述合理营养的概念及其对健康的重要性。
5. 在购买食品时，你通常会关注哪些信息来确保食品安全？请列举至少三点。
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四、问题答案
选择题答案：
1. B
2. A
3. C
简答题答案：
4. 合理营养是指为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，摄入的食物必须种类多样、比例适当、数量合理。它对健康的重要性在于，能够提供人体所需的营养素，维持正常生理功能，促进生长发育，提高免疫力和预防疾病。
5. 在购买食品时，我通常会关注以下信息来确保食品安全：
• 生产日期和保质期，确保食品未过期；
• 生产厂家和QS标志，选择正规厂家生产的食品；
• 配料表和营养成分表，了解食品的成分和营养价值；
• 包装是否完好，避免购买破损或变质的食品。