人教版（2024）七年级下册（2024）第三节 合理营养与食品安全公开课习题课件ppt

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人的一生吃掉那么多食物，吃不对可会对身体造成伤害哦！那我们该如何吃的健康呢？
人的一生要吃60吨的食物
举例说出合理营养的概念以及如何做到合理营养
日常生活中要关注食品安全。
尝试设计一份营养合理的食谱。
请同学们阅读课本P85-89,思考：1.什么是合理营养？2.怎样做到合理营养？3.在日常生活中我们如何做到食品安全
想知道你的营养状况如何吗？
摄取的营养素种类齐全（六类营养物质和膳食纤维）
摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当）
温馨提示： 早餐是金
下图中的做法是否正确呢？请说出科学道理
温馨提示：不吃蔬菜、水果，缺乏维生素C
温馨提示：中国营养学家建议每人每日盐摄入量不超过6克。
吃盐过多：容易引起高血压
温馨提示：摄入过多的糖类、脂肪容易发胖
以小组为单位，观察教材P87的图4-20讨论：1.中国营养学会将食物分成哪几类？2.每天摄入量最多与最少的食物分别是哪类？3.青少年比成人需要多补充“平衡膳食宝塔”中哪几层的食物？
每 天 均 衡 地 吃 这 五 类 食 物 
对照准则，检查饮食习惯和生活方式
请阅读课本P87中的《指南》，讨论：你和家人的饮食习惯和生活方式是否符合上述准则?哪些做得比较好 ? 哪些还需要改进?
下面是小张设计的午餐食谱(三人份量):炒肉丁、蒸排骨（排骨500克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）、炒豆芽（豆芽250克）讨论：这份午餐设计合理吗？
缺乏蔬菜和水果,谷类食物
根据家人的身体健康状况去设计高血压：少盐 高血脂：少油、少肉
有关食品安全的信息
以小组为单位，观察自己手中的食品包装袋，讨论：1.购买食品时应当关注食品包装上的哪些内容？2.怎么判断包装食品是否过了保质期？3.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
1.购买包装食物时注意：
②看营养成分、配料、贮藏方法、使用方法、生产许可证
③若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息。
④看生产许可证、生产日期、保质期等
食用前先用清水浸泡、冲洗或削去外皮
为了防止食品污染，人们还应该怎么做？
我国颁布了《中华人民共和国食品安全法》
作为初中生的你，如何做到食品安全呢？
为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》
在保证合理营养、食品安全的同时，我们应当节约每一粒粮食，践行绿色低碳。
请为家人制订一个营养合理、行之有效的膳食计划。
提示：要特别注意搭配合理，营养全面哦
按“平衡膳食宝塔”均衡进食食物
遵循《中国居民膳食指南》的基本原则
1.基于对合理营养和食品安全的认识，判断下列叙述是否正确。（1）× （2）×（3)√ （4）√2. D
1.因为发霉变质的剩饭或饲料中含有有毒物质，积累在家禽家畜的体内，如果我们吃了这类家禽家畜或它们的其他加工产品，有毒物质就会通过食物链积累在我们体内，使我们中毒。
3.(1)人体能否吸收没有分解的乳糖? 不能(2)为什么喝酸奶可以缓解症状?酸奶中含有产生乳糖酶的细菌，乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖(3)如果发生乳糖不耐受，日常饮食应注意什么? 不吃含有乳糖的食物
1.下列饮食习惯错误的是（ ）A. 一日三餐，按时进行 B. 不暴饮暴食，荤素合理搭配 C. 饮食多样化，不挑食 D. 不吃早餐，吃好午餐和晚餐2.小红在妈妈生日当天为妈妈做了一顿丰盛的午餐，有拉面、盐水大虾、红烧肉和客家酿豆腐。从均衡营养的角度看，应该增加的食物是（　　）A．豆浆 B．排骨汤C．梅菜扣肉D．炒青菜
5.依据平衡膳食宝塔，人们每天食物摄入最多的应该是 （ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐6.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是( )A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
3.食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ）（1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)