2.3细胞中的糖类和脂质课件+教案+学案（3份打包）
展开细胞中的糖类和脂质
【教学目标】
1．了解糖类的组成和分类。
2．举例说出脂质的种类和作用。
【教学重难点】
糖类的种类和作用、脂质的种类和作用为本课的重点；而多糖的种类及其结构、脂肪的作用是本课的难点。
【教学过程】
教学内容 | 教师活动 | 学生活动 |
（一）引入
（二）细胞中的糖类
（三）细胞中的脂质
（四）本节小结 | 提出问题，激发学生兴趣： 1．作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？ 2．很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？ 通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。 糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。二糖：着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维、几丁质。 从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。 脂肪：完成讨论题 1、脂肪的构成；饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别 2、脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。 3、总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护 磷脂：作用——组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布 固醇：代表的物质（维生素D．性激素、胆固醇），各自的作用。 以问题作为引导： 1．三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成） 2．这些小单位以什么相连？
| 思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。
学生举例日常生活中接触到的糖。
根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。
回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。 |
【板书设计】
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类——主要的能源物质
化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n。
糖类的分类：
1．单糖：
葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。
果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）。
2．二糖（化学式）：
写出几种二糖的水解产物
3．多糖：概念，化学通式
淀粉：分解产物：葡萄糖
糖原：分布、分解产物
纤维素：分解产物
几丁质：存在形式
细胞中的脂质
化学组成：C、H、O、（P、N）
通常不溶于水，脂溶性
脂肪：
构成：脂肪酸+甘油（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）
作用：储存能量的物质、保温、保护。
分布：动物的皮下、内脏周围
磷脂：
作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子
固醇：
胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输
性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D：协助钙、磷的吸收。
【作业布置】
1．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（ ）
A．C、H、O
B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、P
D．C、H、O、N、P、S
2．分子式为和的两种物质最可能是（ ）
A．蛋白质和脂质 B．核酸和脂质
C．蛋白质和糖类 D．核酸和糖类
3．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）
A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖
B．葡萄糖、淀粉、果糖
C．淀粉、脱氧核糖、乳糖
D．麦芽糖、果糖、乳糖
4．动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ）
A．糖原和RNA
B．糖原和DNA
C．淀粉和RNA
D．淀粉和DNA
5．细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（ ）
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸
6．单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（ ）
A．含C、H多，氧化时耗氧多
B．含C、H多，氧化时耗氧少
C．含C、H少，氧化时耗氧多
D．含C、H少，氧化时耗氧少
