小学科学教科版（2024）五年级上册（2024）7. 微生物与人类教学设计

这是一份小学科学教科版（2024）五年级上册（2024）7. 微生物与人类教学设计，共3页。教案主要包含了教材简析，学情分析，教学目标，教学重难点，教学准备，教学过程，设计意图，疑难解答等内容，欢迎下载使用。
【教材简析】
《微生物与人类》是《微小世界》单元的最后一课，指向课标学习内容要求：5.2.1：列举生活中常见的微生物（如酵母菌、霉菌、病毒），列举说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。本课聚焦微生物与人类之间的关系，引导学生通过资料收集和汇报交流，从利用与防治两个方面认识微生物与人类之间的联系，知道微生物与人类的生产生活息息相关。
教材由四部分组成。第一部分聚焦板块，引导学生初步思考微生物与人类之间有怎样的联系。第二部分探索板块，学生将课前收集的有关人类探索微小世界的资料进行汇总后，分专题进行汇报交流，并将交流结果分类记录在班级记录表中。第三部分研讨板块，引导学生交流记录结果，对微生物与人类的关系有辩证性的思考，并从日常生活角度，具体说一说微生物的防治措施。第四部分拓展板块，结合整个单元的学习，制作一张微生物与动植物及人类的关系图。
【学情分析】
在前面的学习中，学生对水中微生物有了初步的观察和认识，但对微生物与人类的关系关注不够，多数学生知道部分微生物与疾病相关，对有益微生物的种类和作用了解较少。五年级学生在资料收集与汇报方面，还存在主题不明确、筛选能力弱、收集内容碎片化等问题，还需要教师的引导。
【教学目标】
1.通过资料的收集、整理与分析，认识到微生物与人类的生产生活关系密切，且人类探索微小世界的成果促进了人类生活的改善。
2.能借助“微生物与人类关系”记录单，进行分类与归纳，从利用与防治两个方面认识微生物与人类的关系。
3.在汇报交流活动中，能积极合作，乐于表达，善于倾听。
4.基于对微生物防治方式的认知，养成勤洗手、食物妥善保存等健康生活方式。
【教学重难点】
教学重点：通过资料的收集整理与分析交流，认识到微生物与人类关系密切。
教学难点：辩证性地认识微生物与人类的关系，理解微生物的应用意义。
【教学准备】
教师：多媒体课件、各类微生物卡片（新冠病毒、大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌、蘑菇）、资料展示板、“微生物与人类关系”班级记录单。
学生：提前收集生活中与微生物相关的资料或物品（如文稿、相关照片、视频等）。
【教学过程】
一、资料收集
（一）必做部分（分专题小组完成）
专题一：食物与微生物的关系（有何有利影响？是否有不良影响？如果有该如何防治？）。
专题二：环境保护与微生物的关系（微生物用于环境保护的好处？）。
专题三：医学与微生物的关系（人类为什么会生病？疫苗的原理？）。
专题四：其他方面与微生物的关系。
选做部分
在常见微生物（新冠病毒、大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌、蘑菇等）中，选择一种了解其与人类的关系。
【设计意图】本课教学需以丰富的资料信息为支撑，课前布置资料收集作业，既能帮助学生提前建立对微生物与人类关系的初步认知，也能为课堂交流研讨储备必要素材。为了使得课堂汇报更有针对性，课前作业形式为必做加选做：必做内容分专题提供探索支架，教师将后续要用的问题前置罗列，让学生带着思考收集资料。选做内容可以自由选择，既可以服务于后续研讨，减少教师讲解带来的学生认知疲劳，又可以让学生自由发挥，增强兴趣。
二、聚焦：微生物与人类的关系（预设2分钟）
材料准备：板贴、课件
1.谈话：上节课我们观察了水中的微生物，你知道在哪里还能找到更多的微生物吗？（预设：空气中、土壤里、皮肤表面、过期食物中。）
2.介绍：我们周围活跃着许许多多的微生物，有些小到需要用显微镜观察，如细菌、病毒；有些用肉眼就能观察到，如大型真菌蘑菇。
3.聚焦：微生物与我们人类有怎样的关系？（板题：微生物与人类）课前大家自选内容作了相关的资料查阅，这节课我们就请大家来作个分享交流。
【设计意图】学生在以前的学习中已通过观察获取了水中存在微生物的实证，需进一步引导学生拓展视角，形成“微生物广泛分布于人类周边”的认知，顺势开门见山导入核心探究问题，聚焦微生物与人类之间的关系，并基于课前作业展开本课的学习交流。
三、汇报交流：人类对微生物的利用与防治（预设30分钟）
材料准备：课件、各组自备的汇报资料、资料展示板、“微生物与人类关系”班级记录单
组织：汇报前根据专题小组进行交流与汇总，将“微生物与人类关系”班级记录单粘贴在黑板上供各小组汇总、梳理资料，小组汇报时及时将汇报的信息进行分类填在“微生物的利用”或“微生物的防治”板块。
（一）食物方面
1.专题汇报。请收集微生物与食物方面（如面包、酿酒、酱油、醋、腐乳、泡菜、酸奶等）相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。
2.介绍：利用酵母菌发酵面包，利用乳酸菌发酵酸奶。
3.思考：微生物对于食物都是有利的吗？
（预设：霉菌会导致食物发霉、生食中的沙门氏菌导致感染等。）
4.交流：如何避免食物发霉？（预设：真空、干燥、低温等。）
5.小结：微生物与人类食物关系密切，有的如蘑菇可直接供人类食用，有些微生物如酵母菌能帮助我们生产食物，但有些微生物会引起霉变，会对人类健康造成危害。
（二）环境保护方面
1.专题汇报。请收集微生物与环境保护方面（如厨余垃圾堆肥处理、污水处理等）相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。
2.交流：用微生物处理垃圾和污水有哪些好处？
（预设：处理效率高且成本低、污染小、实现资源循环等。）
3.小结：看不见的微生物本领大，能帮我们处理垃圾、净化污水，是保护环境的好伙伴！
（三）医学方面
1.专题汇报。请收集微生物与医学方面（如致病菌与病毒、疫苗、药物发明等）相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。
2.介绍：利用微生物在医学方面做出贡献的科学家。
3.阅读：教材资料“微生物与人类健康”。
4.思考：研究这些会引发疾病的微生物，有什么意义？
（预设：能清楚它们的特点、传播方式以及如何让身体生病，从而制定更有效的预防和治疗措施，更好地保护自己和他人的健康。）
5.视频介绍：人类与天花病毒的抗争史。
6.阅读：教材资料“病毒、细菌与传染病的预防”。
7.交流：结合资料的信息，我们应该如何预防传染病？请说说具体措施。
（预设：控制传染源——隔离患者；切断传播途径——常通风，多消毒，戴口罩，少聚集，勤洗手，用公筷，食物煮熟、及时清理过期食品；保护易感染者——接种疫苗，常锻炼。）
8.提问：
（1）分餐吃饭、使用公筷有哪些好处？
（预设：能避免交叉传染，阻挡细菌和病毒，减少患病风险。）
（2）你知道哪些消毒杀菌方法？哪种方法适合餐具消毒？说一说理由。
（预设：煮沸法、暴晒法、消毒水擦拭法、紫外线消毒、使用专门的消毒柜等。）
9.小结：我们可以利用微生物治疗疾病和维护健康，也需要养成预防有害微生物的健康生活习惯。
（四）其他方面
1.专题汇报。请收集微生物与其他方面（如土壤改良、病虫害防治、真菌栽培等）相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。
2.小结：人类探索微生物的成果促进了人类生活的改善。
【设计意图】组织学生开展有序化交流汇报是本课教学的核心环节。该环节并非局限于收集资料的表层信息呈现，更重要的是引导学生进行深度思维进阶——聚焦微生物的应用原理、应用价值，以及有害微生物的防治原理与具体措施等关键问题展开深入思考。当学生在汇报过程中遭遇思维阻滞或表达困境时，教师需适时介入引导、提供支架支持或依托信息技术展示资料，确保汇报活动有序推进。
四、分类分析：辩证认识微生物与人类的关系（预设5分钟）
1.展示：汇总后的“微生物与人类关系”班级记录单。
2.交流：了解了这么多信息，你对微生物和人类的关系有什么新认识？
（预设：微生物与人类的生产生活关系密切，有些能帮我们发酵食物、发明药物，给生活带来便利，有些则可能引发食物发霉、身体疾病，需要我们做好防护。）
3.谈话：你们还有哪些想要补充的？
【设计意图】汇报过程中，学生已完成对收集资料的概括与分类。依托班级统一记录表这一可视化工具，学生能进一步清晰认识到微生物与人类在多方面关系密切，并形成对微生物与人类关系的辩证认知。
五、拓展作业（预设2分钟）
根据本单元的学习，思考事物之间的相互作用，制作一张微生物与动植物及人类的关系图。
【设计意图】本拓展任务旨在引导学生对本单元知识体系进行系统性梳理与回顾，通过结构化的知识整合，为后续单元整理课的高效开展奠定坚实基础。
板书设计
7 微生物与人类
食物 环境保护 医学……
【疑难解答】
1.如何组织学生有序高效地汇报交流？
①汇报前的整理和分析非常重要，学生可根据相同专题组成专题小组，学生直接汇报会出现“拓展案例较多”“全程通读文稿”“偏离主题”的现象。小组内需要先进行资料筛选互评，整合重复内容、补充遗漏要点，并对案例简单圈划与概括，精简表达，提高汇报效率。
②丰富资料的形式，除了文稿与图片，鼓励学生借助实物（如药片说明书、酸奶盒等）、科普网站、短视频等进行展示。
③规范汇报的流程，先由代表小组进行分享后，其他同专题的小组进行补充，补充环节后预留1-2分钟，允许非专题小组提问，或由教师针对模糊点、关键点进行精准引导，控制汇报时长。
2.如何指导学生完成拓展任务——制作一张微生物与动植物及人类的关系图？
①提供简化版框架模板或者关系图主干供学生参考，学生只需在此基础上进行补充或直接填空即可，降低制作难度。
②小组协作互补，以4人小组为单位，每人负责1-2个分支，先独立制作，再小组内交叉检查，补充遗漏例子。
③引导学生提取教材和课堂典型例子，按分类对应填充，每个分支至少填2-3个具体例子。
④鼓励创意表达，引导学生用文字、简笔画、箭头、不同形状的边框等呈现，让关系图更生动。