初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）化学与人类健康课前预习课件ppt

这是一份初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）化学与人类健康课前预习课件ppt，共30页。PPT课件主要包含了重难点，均呈现蓝色，要合理摄入油脂，中药是中华文明的瑰宝，阿司匹林，滥用药物危害极大，微量元素肥料，人体中的平衡酸碱度，气体也能溶解在固体里，木糖醇不含糖等内容，欢迎下载使用。
2.能主动关注并参与讨论健康与营养、食品安全、药物使用等实际问题，养成健康的生活方式，形成安全用药的意识。
1.能结合生活实例认识人类需要的各类营养物质。
3.体会化学科学在应对食品安全、药物短缺等人类面临的重大挑战中的创造性价值。
俗话说，民以食为天，美味的食物不仅满足人们饥饿时的渴望，同时还给我们提供了丰富的营养物质。
在人体所摄入的物质中，人体必需的营养物质：
糖类、油脂、蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。
葡萄糖(C6H12O6)
淀粉[(C6H10O5)n]
化合物主要有两大类，无机化合物（简称无机物）和有机化合物（简称有机物）。
氯化钠、硫酸、氢氧化钠。
甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等。
最简单的有机物——甲烷，化学式为CH4。
有些有机化合物相对分子质量可达几万，甚至达到几百万或更大，这些有机化合物通常称为有机高分子化合物（简称有机高分子）。
糖类又称碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成。葡萄糖、淀粉和纤维素属于糖类，一些水果中含有的果糖、甘蔗和甜菜中含有蔗糖，也属于糖类。
葡萄糖是人体主要的供能物质。
请你设计实验，检验红薯、马铃薯和面包中是否含有淀粉，并通过分析得出结论。
说明它们均含有一种相同的物质——淀粉。
实验步骤：分别向上述物质上滴加几滴碘水，观察现象。
油脂由碳、氢、氧三种元素组成，也是重要的供能物质。
油脂与人体健康有怎样的关系？
油脂是人体重要的供能物质
蛋白质是构成人体细胞的基础物质。构成基本元素有C、H、O、N，有些还含有S元素。
说一说蛋白质在人体内是如何代谢的。
按照图示进行实验，并观察、记录实验现象。
产生什么气味？是否与灼烧头发或棉纱线的气味相同？
现象：灼烧凝固的蛋白质和头发时都有烧焦羽毛的气味，灼烧棉纱线时无烧焦羽毛的气味，有烧纸的气味。
蛋白质——可燃性：蛋白质燃烧产生烧焦羽毛的气味。
结论：灼烧蛋白质时，会产生烧焦羽毛的气味。
我国科学家在世界上首次实现人工合成蛋白质——结晶牛胰岛素，就是一种有生命活力的蛋白质。这项成就标志着人类在探索生命奥秘的征途中迈出了重要一步。
说一说维生素的存在、功能和对人体健康的影响。
人体内的一些元素主要以无机盐的形式存在，它们是构成人体组织的重要材料，能调节人体的新陈代谢，维持细胞酸碱平衡，促进身体健康。
中药是中医所用的药物，其中以植物居多，也包括动物和矿物。具有药用价值的植物称为中草药。利用不同的溶剂，从重要中提取、提纯各种天然化合物，是人类获得药物的一种途径。
适应症：解热、镇痛和抗炎药，常用于成人的普通感冒、流感等发热疾病的退热。近年来它还被发现能抑制血小板的聚集，阻止血栓的形成，临床上可用于预防心脑血管疾病的发作。
科学合理用药才能守护健康
木糖醇有一定的甜味，主要是因为其中的甜味素刺激味蕾以后形成的。摄入体内之后不会增加血糖，也不会转变成脂肪，不会形成肥胖现象。
1．下列不属于有机物的是（ ）A．碳酸钙 B．甲烷 C．乙醇 D．葡萄糖
2．下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ）A．乙醇 B．蛋白质C．葡萄糖 D．醋酸
3．某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养是( )A．糖类 B．维生素 C．水 D．油脂
4．下列关于糖类和油脂的说法正确的是（ ）A．油脂在人体内氧化时放出热量，而糖类氧化时不放出热量B．糖类和油脂都是人体必需营养物质C．在人类食物所提供的总能量中，大部分来自油脂 D．油脂能导致人体肥胖，因此食用的油脂越少越好
5．有下列食物：①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤番茄；⑥白菜；⑦肥肉；⑧马铃薯。你要有目的地分别摄取下列营养成分，请把对应食物的序号填在相应的横线处：（1）蛋白质_______________；（2）糖类_______________;（3）维生素_______________；（4）油脂_______________。　
有机化合物与无机化合物