沪教版（2024）九年级下册（2024）第1节 化学与人类健康评课ppt课件

这是一份沪教版（2024）九年级下册（2024）第1节 化学与人类健康评课ppt课件，共24页。PPT课件主要包含了有机高分子化合物，2常见的糖类物质，蛋白质等内容，欢迎下载使用。

1.能结合生活实例认识人类需要的各类营养物质。2.能主动关注并参与讨论健康与营养、食品安全、药物使用等实际问题，养成健康的生活方式，形成安全用药的意识，体会化学科学在应对食品安全、药物短缺等人类面临的重大挑战中的创造性价值。
1.水、矿物质、糖类、蛋白质、油脂和维生素是人体必需的营养物质，对维持人体生命活动、促进人体健康具有重要作用。
2.食物中的营养物质及来源
典例1 “冬至到，吃水饺”，北方冬至有吃水饺的习俗。水饺是我国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝。水饺皮主要由面粉制成，面粉含有的主要营养物质是( )
A.油脂B.蛋白质C.糖类D.维生素
1.化合物主要有两大类，如表所示:
典例2 下列物质中不属于有机化合物的是( )
[解析] 足球烯是由碳元素组成的纯净物,属于单质,不属于有机化合物。
简称：有机高分子定义：相对分子质量很大,可以达到几万,甚至儿百万或更大的有机化合物举例：淀粉、蛋白质、纤维素等
典例3 日常生活中可以见到许多有机高分子化合物，下列物质中属于有机高分子化合物的是( )
1.糖类（1）糖类的组成糖类由碳、氢、氧三种元素组成，又称碳水化合物。
典例4 “油香荞饵脆，人静布机鸣。”油脂是人体所需的重要营养物质，油脂中不含有的元素是( )
A.氮B.碳C.氢D.氧
[解析] 油脂是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，不含氮元素。
典例5 下列关于蛋白质的说法不正确的是( )
A.蛋白质是人体必需的营养物质B.蛋白质摄入太少会影响青少年健康成长C.蛋白质中不一定含有硫元素D.人体所需的蛋白质均可通过食物摄入后直接利用
[解析] 食物中的蛋白质在人体内会转化为氨基酸，一部分氨基酸在体内重新组成人体所需要的各种蛋白质，另一部分氨基酸在体内转化为尿素、二氧化碳和水等，D错误。
4.维生素（1）维生素的功能：维生素不能为生命活动提供能量，人体所需量也不多，但都是人体不可缺少的物质，不同维生素在维持人的生命活动中所起的作用各不相同，对人体健康都极其重要。（2）维生素的来源：蔬菜、水果、动物肝脏等是人体获取维生素的主要来源。
5.矿物质（1）存在：矿物质在人体内主要以无机盐的形式存在。（2）功能：是构成人体组织的重要材料，能调节人体的新陈代谢，维持细胞酸碱平衡，促进身体健康。
6.合理膳食我们每天摄入的食物，不仅要保证充足的能量供应，还要注意合理搭配、均衡膳食，以保证健康。
A.阿司匹林由三种元素组成B.阿司匹林由9个碳原子、8个氢原子、4个氧原子构成C.阿司匹林是通过化学方法合成的D.成人发烧服用阿司匹林应遵医嘱