小学语文统编版（2024）二年级下册（2024）4 中国美食备课ppt课件

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第三单元《识字4. 中国美食》
文化自信：认识多样的中国传统美食，了解煎、炒、烧等烹饪方法，感受中华美食的丰富多样与饮食文化魅力，增强对中华传统文化的喜爱和认同感。语言运用：正确读写生字；正确认读美食名称，积累烹饪相关动词，能简单说说自己喜欢的美食及吃法，提升识字和口头表达能力。思维能力：梳理美食与烹饪方法的对应关系，能按烹饪方式给美食分类，培养初步的分类梳理和逻辑关联能力，学会结合生活经验理解字词含义。审美创造：感受中国美食的色味美和名称的简洁美，通过朗读美食名称、画美食、说美食等形式，表达对中国美食的喜爱，培养初步的生活审美和创意表达能力。
归类识字,能运用部首查字法理解字义，积累词汇。了解美食的制作方法。
联系生活，感受中华美食多样化的特点。
1.本课是归类识字。2.在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个 偏旁。3.美食包括7种菜肴和4种主食。
菜肴：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇主食：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
熬
小米粥的制作方法是“熬”，用部首查字法查查是什么意思。
重点难点 集中突破
自由读文，找一下文中提到了哪些烹饪方法。
1.观察红色的字有什么共同点？
带“艹”的字，大多与植物有关。
复习——部首查字法的步骤：
1.“炸”用部首查字法应先查( )部，再查( )画，组词 ( )、( )。
5.你吃过的美食中哪些也用到了这些烹饪方法？
1.分成两个小组。运用部首查字法分别查查带“火”和“灬” 的字和什么有关。 2.小组分别汇报。 3.得出结论：带“火”和“灬”的字，字义都与“火”有关。 4.说说其他还带“火”或“灬”的字，感受字义上的联系。
1.同学之间相互交流，你家乡的美食有什么？2.说说课前你学会了哪种美食的制作，用的 是哪种烹饪方法。3.利用菜名识字：腐—豆腐，酱—豆酱，粥— 八宝粥……
1.了解了11种中国美食和它们的烹饪方法。2.学习汉字的同时增长了知识，感受到中华饮食 文化的魅力，也深深体会到美食的来之不易。3.希望今后同学们多参与美食的制作，变得更加 心灵手巧。
鲁菜： 口味咸鲜为主。火候精湛，精于制汤，善烹海味。
川菜：口味麻辣为主，菜式多样。
粤菜： 口味鲜香为主。清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
苏菜： 口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。
饭（ ） 反（ ）
二、用部首查字法查下面的字，再填空。
三、填动词——制作方法。
烧 烤 爆 炖 炒 炸
茄 蘑菇 菠菜
制作多样 工艺精湛 口味丰富