小学统编版（2024）4 中国美食教案设计

这是一份小学统编版（2024）4 中国美食教案设计，共4页。

1.认识“拌、菠”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“食、茄”等8个字，会写“美食、茄子”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、焰”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
1.能用部首查字法查找“灶、焰”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
2.能说说自己家乡的美食。
2课时
第1课时
课型：新授
执行时间： 月 日
执教：
1.认识“拌、菠”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“食、茄、烤、鸭”4个字，会写“美食、茄子”等6个词语。
2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。
板块一 创设情境，导入新课
1.联系生活，激发兴趣。（课件出示文中词语）
（1）学生自由认读词语，指名读词语，教师相机指导。（2）去掉拼音，指名读词语。（3）引导发现，归类识字，小声读词语，谈谈发现。（4）学生交流，教师小结：第一排的词语是菜肴，第二排的词语是主食。
2.观看动画，识记“粥”字。（课件播放动画视频）
字理识记“粥”字。你还见过哪些粥？学生交流，指名说，教师补充。
3.小结归纳：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食的世界，去探索它的奥秘吧！（板书课题）齐读课题。
板块二 初读美食，随文识字
1.初读感知，随文识字。
（1）自由读课文。（课件出示朗读要求）（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。（3）同桌互读带拼音的词语，相互指出读得不正确的读音，互相认读评价。（4）学习多音字“炸”。
2.联系生活，识记“酱”字。生活中你在哪里见过“酱”字？学生交流。（课件出示实物图片）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。
3.归类识记，交流方法。我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食和本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？学生分小组交流，全班发言，教师归纳：看图识字、用熟字识记、偏旁归类识记、联系生活识字等。4.分类读课文，分清菜肴和主食。引导学生了解菜肴和主食的区别。男女生比赛读，齐读。
板块三 观察思考，指导书写
1.（课件出示“食、茄、烤、鸭”4个字）引导学生观察字在田字格中的位置，学生交流，教师提示要点。
2.教师范写，学生练写。展示学生的书写作品，教师点评。学生再次书写。
第2课时
课型：新授
执行时间： 月 日
执教：
1.会写“煮、鸡、蛋、饭”4个字。
2.能用部首查字法查找“灶、焰”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
板块一 复习导入，激发兴趣
1.指名读词语，开火车读词语。教师听写词语，同桌互批。
2.过渡：上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食的世界，继续寻找汉字的奥妙吧！
板块二 探寻美食，发现规律
1.借助图片，识写“蛋”字。（课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图片）
（1）学生自由认读，同桌互相检查认读情况。（2）拓展：你还知道哪些与蛋有关的食物？学生交流。（3）指导书写“蛋”字。教师范写，学生练写，生生互评、订正。
2.交流做法，归类识字。（1）思考：你知道哪些烹饪鸡蛋的方法？学生交流，相机读“煎、煮、蒸”。（课件出示相关做法的菜肴图片）（2）指名认读，识记生字。重点指导读好后鼻音字“蒸”。
3.了解烹饪方法。
（1）学生默读课文，找出制作美食的方法，在文中圈出来。汇报交流。（2）借助字词卡片认读“炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮”等表示烹饪方法的字。点拨：①（课件出示“爆炒鸡丁”的视频）观看视频，了解“爆炒”的特点就是火大。②学生说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。（课件出示菜名）学生齐读菜名。（3）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。
4.指导观察，发现偏旁为四点底和火字旁的字之间的关联。（课件出示课后习题第一题）
（1）仔细观察生字，说发现。点拨：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。（2）了解带四点底的字为什么与火有关。（课件播放视频《四点底的演变》）小结：带火字旁和四点底的字，大多与火有关。
板块三 观察结构，指导书写
1.观察结构，指导书写“煮、鸡、饭”。（1）“煮”字上下等宽，上大下扁。（2）“鸡”字左窄右宽，“又”的第二笔捺变成点，“鸟”的第四笔是竖折折钩。（3）“饭”字左窄右宽，左边撇长，横钩短，“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺要写得舒展。
2.教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。展示学生的书写作品，师生点评。再次练习，同桌互评。
板块四 制订菜谱，总结延伸
1.布置任务，感受饮食文化。（1）用这些方法制作的美食有很多，在即将开始的美食节活动中，你们准备推荐哪些美食呢？我们来分小组合作完成吧！（课件出示活动小贴士）（2）分小组按要求开展活动。（3）交流展示。
2.拓展延伸：欣赏美食，感受家乡的饮食文化。（课件出示家乡美食的图片）
小结：烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食呢？有兴趣的同学可以在课后搜集资料，了解一下。
《中国美食》主要通过介绍各种各样的美食图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。
1.顺势而导，激发兴趣。在教学中，我通过赏美食、说美食、知制作等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中国饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中国饮食文化的兴趣。
2.方法多样，随文识字。在教学中，我注重学生识字的个性化，采用了看图识字、随文识字、字理识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用了小组合作的形式，归类学习火字旁和四点底的字，交流美食的烹饪方法，拓展介绍家乡的美食，形成了师生、生生之间的全方位、多层次、多角度的交流模式，培养了学生们乐于倾听的好习惯。