高中化学人教版 (2019)选择性必修3第二节 醇酚教课内容课件ppt

这是一份高中化学人教版 (2019)选择性必修3第二节 醇酚教课内容课件ppt，共47页。PPT课件主要包含了醇的概述，CnH2n＋1OH，CnH2n＋2O，烃基或苯环侧链，-OH，步骤原则，选主链，碳编号，标位置，-丙醇等内容，欢迎下载使用。
醇是羟基与饱和碳原子相连的化合物
饱和一元醇通式为_____________或_____________(n≥1，n为整数)
CH3CH2CH2OH
【例1】下列对醇类的系统命名中均存在错误，请根据名称写出结构简式，指出错误原因并进行正确命名。
醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着氢键，导致沸点升高
甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小(相对分子质量大的醇中羟基所占的质量分数小，与水形成的氢键少)
甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远_____于烷烃
②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点_____
③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点_____
也称木醇，无色透明、易挥发的液体；能与水及多种有机溶剂混溶；有毒、误服少量(10 mL)可致人失明，多量(30 mL)可致人死亡
无色、黏稠的液体，有甜味、能与水混溶，能显著降低水的凝固点
发动机防冻液的主要化学成分，也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料
无色、黏稠、具有甜味的液体，能与水以任意比例混溶，具有很强的吸水能力
吸水能力——配制印泥、化妆品凝固点低——作防冻剂三硝酸甘油酯俗称硝化甘油——作炸药等
我们知道，乙醇能与钠反应生成氢气和乙醇钠，乙醇也能与乙酸反应生成乙酸乙酯。
醇分子中，由于氧原子吸引电子的能力比H原子和C原子的强，使O—H和C—O的电子都向氧原子偏移。反应时，O—H和C—O易断裂
与活泼金属K、Ca、Na等反应放出H2
凡含有-OH的物质(液态)一般都能和钠反应放出H2，可计算分子中-OH数目
(2 ml -OH→1ml H2)
醇可以与氢卤酸发生取代反应生成卤代烃和水。反应时醇分子中的C—O断裂，卤素原子取代了羟基而生成卤代烃
如：乙醇与浓氢溴酸混合加热后发生取代反应，生成溴乙烷，这是制备溴乙烷的方法之一。
RCH2OH被催化氧化生成醛
(α-C上2~3个H)
乙醇能被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化
有机化学反应中，通常把有机化合物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应
有机化学中的氧化反应与还原反应
如：乙醇在氧化剂的作用下失去氢原子转化为乙醛，以及乙醛在氧化剂的作用下加入氧原子转化为乙酸，发生的都是氧化反应。
与氧化反应相反，通常在有机化学反应中，有机化合物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应是还原反应
在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察实验现象
酸性KMnO4溶液、溴的四氯化碳溶液________
乙醇在浓硫酸作用下，加热到170 ℃，乙醇分子脱去一个水分子生成乙烯，发生了消去反应
相同点：它们发生消去反应都需要加热，都生成乙烯，都脱去一个水分子
不同点：反应条件不同，溴乙烷在NaOH醇溶液条件下，乙醇在浓H2SO4条件下；脱去的分子不同，溴乙烷脱去的是HBr，乙醇脱去的是H2O。
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜
温度计水银球要置于反应物的中央位置，因为需要测量的是反应物的温度
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚
由两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物
可用R—O—R′来表示，R和R′都是烃基，可以相同，也可不同
含1个醚键的醚，命名原则是“烃基名+醚”
(若烃基相同，数字可以省略)
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰
因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小
琼斯氧化是铬酸在丙酮中将一级和二级醇分别氧化为羧酸和酮的反应。反应放热、迅速，产率也较高。该氧化反应不会破坏烯烃以及炔烃，只氧化醇基。
1．下列物质属于醇类的是A． B． C． D．
【答案】B【分析】醇类的官能团是羟基，但羟基不能直接连在苯环上，羟基直接连在苯环上的属于酚类。【详解】A．羟基直接连在苯环上，不属于醇类，故A不选；B．含有羟基，羟基没有直接连在苯环上，属于醇类，故B选；C．羟基直接连在苯环上，不属于醇类，属于酚类，故C不选；D．没有羟基，不属于醇类，属于醚类，故D不选；
2．假酒中严重超标的有毒成分往往主要是A．丙三醇 B．甲醇C．CH3CH2OHD．CH3COOH
【答案】B【详解】甲醇具有毒性，工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒；故选B。
3．若将2-溴丙烷转化为1，2-丙二醇，发生反应类型的顺序正确的是A．消去-加成-水解B．取代-消去-加成C．消去-取代-加成D．水解-取代-取代
【答案】A【详解】2-溴丙烷先发生消去反应生成丙烯，丙烯与溴水发生加成反应生成1，2-二溴丙烷，1，2-二溴丙烷在发生水解反应转化为1，2-丙二醇，故A正确；
4．二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式为：HO-CH2CH2-O-CH2CH2-OH；下列有关二甘醇的叙述中不正确的是A．符合通式CnH2n+2O3B．和乙醇中官能团类型完全相同C．能和金属钠反应D．能使酸性KMnO4溶液褪色
【答案】B【详解】A．该物质的化学式为C4H10O3，符合CnH2n+2O3，A项正确；B．该物质的官能团为-OH羟基和-O-醚键，与乙醇的官能团不同，B项错误；C．羟基能与钠反应，C项正确；D．羟基能与酸性KMnO4发生氧化反应褪色，D项正确；
5．下列四种有机物中能被氧化成同碳原子数醛的是A．①②B．②③C．①④D．③④
【答案】B【详解】由醇的氧化规律可知，催化剂作用下，1—丁醇和2—甲基—1—丙醇能与氧气共热发生催化氧化反应生成同碳原子数的醛、2—丁醇能与氧气共热发生催化氧化反应生成同碳原子数的酮，而2—甲基—2—丙醇不能能与氧气共热发生催化氧化反应，故选B。