人教版七年级生物下册第二章第二章章末总结课件

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第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养章 末 总 结01思维导图02章末自检一、选择题考点1 食物中的营养物质1. 夏季是同学们挥洒青春汗水的季节，在夏天从事剧烈体育锻炼后应注意补充下列哪类食品？( )A. 可口可乐 B. 果味汽水C. 冰镇的奶茶 D. 温的盐开水D2. （2021黑龙江）下列病症与其病因的对应关系，正确的是（ ）A. 佝偻病——缺乏维生素AB. 侏儒症——缺乏含钙的无机盐C. 夜盲症——缺乏维生素DD. 坏血病——缺乏维生素C3. （2021江西）蜜橘、脐橙和猕猴桃等水果富含维生素C，经常食用能够防治（ ）A. 夜盲症 B. 牙龈出血 C. 佝偻病 D. 贫血DB4. （2021绵阳）营养专家建议儿童、青少年以及伤病员多吃一些牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物。下列原因分析，错误的是（ ）A. 牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物中含有丰富的蛋白质B. 生长发育、受损细胞的修复和更新离不开蛋白质C. 蛋白质可贮存在人体内，作为重要的备用能源物质D. 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量C【解析】人体的生长发育以及受损细胞的修复、更新等都离不开蛋白质。蛋白质被分解后能为人体提供能量。青少年应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。选项A、B、D正确。人体内重要的备用能源物质是脂肪，C错误。5. 某小组利用下图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验。他们称量一粒干燥花生仁的质量为2克，其充分燃烧后，锥形瓶中的50毫升水从15 ℃升高到67 ℃（1毫升水每升高1 ℃，需要吸收42焦的热能），这粒花生仁实际所含的能量最可能是（ ）A. 等于10 920焦B. 大于10 920焦C. 小于21 840焦D. 等于21 840焦B【解析】1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦的热量，因此，一粒花生仁燃烧，使50毫升水由15 ℃上升到67 ℃放出的热量是：4.2×50×(67－15)＝10 920（焦）。实验过程中，尽管对实验装置进行了改进，但还是会有一部分热量散失掉，故实际上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多，选项B正确。考点2 消化和吸收 塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞市传统特色菜之一，制作方法是将鹅放到调制好的汤里煮熟，鹅肉味道鲜美，肉质细嫩而骨髓带血，美味至极。根据资料回答第6～7题。6. 从吃下碌鹅肉到被消化吸收，依次需要经过的器官是( )A. 口腔、喉、食道、胃、小肠、大肠B. 口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠C. 口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠D. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠D7. 碌鹅的营养物质经过消化系统的消化分解，才能被人体吸收。下列关于消化系统的叙述，错误的是( )A. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸B. 胆囊有分泌和暂时贮存胆汁的作用C. 胃有贮存和初步消化食物的功能D. 消化和吸收的主要场所是小肠B8. （2022铜仁期中）医生在某正常健康人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现蛋白质已被初步消化，脂肪类物质还没有被消化，该部位可能是( )A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 小肠C9. （2020广东）某生物兴趣小组设计了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验，步骤及结果如下，下列叙述正确的是（ ）A.实验现象为①不变蓝、②变蓝B.变蓝说明淀粉被消化了C.唾液能将淀粉分解成葡萄糖D.Ⅱ号和Ⅲ号可形成对照，变量为温度A10. （2021内蒙古）下图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位？（ ）A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠C【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠内被彻底消化为葡萄糖，图示“剪刀1”表示淀粉在口腔内的消化过程，“剪刀2”表示麦芽糖和淀粉在小肠内胰液和肠液的作用下分解为葡萄糖的过程，选项C正确。11. （2021黔江改编）若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。下列关于小肠、小肠皱襞及小肠绒毛的说法，错误的是（ ）A. 小肠内的消化液中都含有消化酶B. 小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收C. 小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D. 与消化和吸收功能相适应，小肠内表面的皱襞和小肠绒毛显著增大了面积A【解析】小肠中有肠液、胰液和胆汁，其中肠液和胰液中有多种消化酶，胆汁不含消化酶，选项A错误。小肠的蠕动有利于消化液与食物充分混合，能促进消化和吸收，选项B正确。小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞，选项C正确。小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收面积，选项D正确。考点3 合理营养与食品安全12. (2022北京)《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡膳食餐盘(如右图)宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是( )A. 肉蛋奶是人体所需能量的主要来源B. 水果、蔬菜可提供维生素C. 摄入食物的类别要多样D. 摄入食物的量要适当A13. (2022湖南)下列符合食品安全的做法是( )A. 随意采食不知名蘑菇 B. 食用发芽的马铃薯C. 饮用过保质期的饮品 D. 新鲜水果清洗干净再吃D14. 针对以下特定的患者,某实习营养师提供下列饮食方案中，不合理的是( )A. 高血压患者的饮食要清淡少盐B. 肥胖患者应减少谷薯类及肉类摄入量C. 贫血症患者要补充含铁和蛋白质丰富的食物D. 糖尿病患者因排糖量大,要补充糖类含量高的食物D15. (2022湖南)小敏的妈妈在减肥期间的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹果。从平衡膳食的角度分析，下列叙述错误的是( )A. 此早餐中应加入馒头等淀粉类食物B. 妈妈可以从牛奶、鸡蛋中获得蛋白质C. 此早餐长期食用有利于减肥且营养均衡D. 苹果可以补充无机盐和维生素C16. （2022菏泽改编）(读图理解)图一和图二是人体消化系统模式图，图三是平衡膳食宝塔，图四是淀粉、蛋白质、脂肪在消化道部位被消化程度的曲线图，据图回答问题。二、非选择题(1)青少年正处于身体生长发育的关键时期，因此要多食用图三“平衡膳食宝塔”中的 (填字母)类食物。(2)通过图一可知，消化系统由消化道和消化腺组成，其中最大的消化腺是[ ] ，其分泌的消化液是 ，与其它消化液相比不同的是 。(3)图二中的c分泌的消化液能消化的营养物质有 。CD⑥肝脏胆汁胆汁不含消化酶淀粉、蛋白质、脂肪(4)某同学早餐主要食用了油条，油条是由小麦面粉和植物油组成的，根据图四分析，能表示其二者在消化道内被消化的曲线分别是 和 。(5)如图四所示，曲线乙所表示的物质是 ，消化该物质的消化液可由图一中的 (填序号)分泌产生。(6)在图一中[ ] 是消化和吸收的主要器官。甲丙蛋白质②③⑦⑦小肠17. （实验探究）为什么在口腔内只能消化淀粉，而不能消化蛋白质？某班同学们设计了以下实验进行探究。（1）同学们进行实验一，探究淀粉能在口腔内被消化的原因，处理及结果如下图所示。①冷却后，分别向3支试管中滴加1滴 ，摇匀，观察实验现象。②观察A试管的实验结果，液体颜色为 ，说明A试管中的淀粉没有被分解。③比较A、B两支试管的实验结果，说明 能促进淀粉的分解。比较B、C两支试管的实验结果，说明唾液中含有 。④将各试管均放入37 ℃水中10分钟的目的是 。碘液蓝色唾液淀粉酶唾液淀粉酶模拟口腔温度，保证酶的活性（2）同学们探究唾液中是否含有蛋白酶，依据“蛋白酶能促进固体蛋白块分解，使蛋白块体积减小”这一原理，设计实验二（如右图）。① 1号试管中不含有蛋白酶，在实验中起 作用。对照② 2号试管中加入的是 溶液。③预期实验结果：1号试管中蛋白块的体积 （填“不变”“变小”或“变大”）。如果3号试管中蛋白块的体积变化情况与1号试管相同，说明 。④在消化酶的作用下，蛋白质最终被分解成 。蛋白酶不变唾液中不含有蛋白酶氨基酸