初中科学浙教版八年级上册第5节 物质的溶解教课ppt课件

这是一份初中科学浙教版八年级上册第5节 物质的溶解教课ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了生活来考你，第5节物质的溶解，第一课时，物质的溶解性，溶液底部有固体，控制变量法对比实验，溶质和溶剂的性质，想一想，溶解的吸热与放热，度读数是等内容，欢迎下载使用。

1、指出下列溶液的溶质和溶剂： (1)“茅台”白酒：溶质是_______，溶剂是_________。 (2)生理盐水：溶质是_________，溶剂是_________。
2．厨房常用的调味料有：植物油、味精、辣椒粉，将它们放 入水中充分搅拌后，形成溶液的是_______，形成悬浊液的是________，形成乳浊液的是________。它们都属于_________。

【故 事】冲糖水的故事
女孩：“妈妈，我要喝糖开水。”（妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加两勺糖，搅拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，搅拌，杯底有糖剩余。）女孩：“妈妈，再加点糖吧～”妈妈：“已经很甜了，再加也不会更甜了。”女孩：“为什么呀？”
【提出问题】：某种物质在水中能无限制地溶解吗？
【建立假设】：不能无限制地溶解
(1)如图1-41所示，将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现象是 。(2)逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，你观察到的现象是 。
在一定的条件下，物质能够溶解的数量是有限的
1、定义：一种物质(溶质) 在另一种物质（溶剂）里的溶解能力。
溶解性是物质的一种物理性质。
根据已有的知识和经验，我们知道一定量的水中只能溶解一定量的硫酸铜。当硫酸铜超过一定量后，总会有一部分不能在该条件下再继续溶解。我们可以建立如下假设：
我们知道，溶液是由溶质和溶剂组成的，不同的溶质在同一种溶剂里的溶解性不同。例如，高锰酸钾易溶于水，而泥沙就难溶于水。还有哪些因素会影响物质的溶解性呢？我们一起来探究。固体药品选用硫酸铜白色粉末，溶剂选用水、酒精。(1)提出问题 ：根据研究的内容，提出探究的问题：？(2)建立假设 ：
2.影响物质溶解性的因素
影响物质溶解性大小因素有哪些?
猜想一：溶解性与溶质的性质有关猜想二：溶解性与溶剂的性质有关猜想三：溶解性与温度有关猜想四：溶解性可能与 压强 有关……
猜想：影响物质溶解性的因素？
如何设计实验验证猜想？
二、影响物质溶解性的因素
溶解性与溶质的性质有关
溶解性与溶剂的性质有关
实验1： 用量筒各量取10mL水，分别加入A、B两支试管中，再分别加入硫酸铜、熟石灰各2g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。
注意：固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。
实验2： 取A、B两支试管，分别放入2g硫酸铜晶体。往试管A中加入10mL水，往试管B中加入10mL酒精，振荡，观察现象。
硫酸铜几乎不能溶于酒精中
注意：在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。
实验3： 取1支试管，加入10mL水，然后加入5g硫酸铜，充分振荡，硫酸铜是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。
注意：⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如：硝酸钾⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如：熟石灰
(3)设计实验进行检验：（控制变量法）
对于同一种溶质、溶剂，温度改变，溶解性改变
温度不同，溶质、溶剂一样
(1)在室温下用一定量(100克)的水中加入硫酸铜直至不能再溶解为止。(2) 升高温度,观察溶液是否可以继续溶解硫酸铜。(3)降低温度,观察此溶液中是否有固体析出。
从以上实验可以知道:要比较不同物质的溶解性，必须在一定的温度、一定量的溶剂及该溶质不能再继续溶解的条件下进行比较。
影响固体溶解度的因素有：
影响气体溶解能力大小的因素：溶质的性质、溶剂的性质、温度、压强1）气体溶解度随温度升高而减小2）气体溶解度随压强的增大而增大
胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？
β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。
物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？
如图1-42所示，取2只烧杯，装 入部分水。用温度计测出水的温
在其中的1只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量。温度计的读数是　 　。在另1只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。温度计的读数是　　　。