苏科版（2024）七年级下册（2024）真菌课堂检测

这是一份苏科版（2024）七年级下册（2024）真菌课堂检测，共7页。试卷主要包含了选择题，多选题，填空题，简答题，资料分析题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1.如图是常见的微生物的形态示意图，下列分析不正确的是（ ）
A . 甲、乙的主要区别是甲没有成形的细胞核
B . 丙能够用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌
C . 丁属于大型真菌，能够进行光合作用，制造有机物
D . 甲进行分裂生殖，乙、丙、丁可进行孢子生殖
2.为体验蘑菇的培养过程，小秦网购了蘑菇菌包，其内部长满白色的丝状物。下列叙述正确的是（ ）
A . 蘑菇的培养过程需要强光照
B . 白色丝状物是蘑菇的菌丝
C . 蘑菇的细胞中无成型的细胞核
D . 采收后的蘑菇和菌包总重约2～2.5斤
3.下图是几种常见的微生物。下列相关描述符合事实的是（ ）
A . 甲、乙、丙、丁都有细胞壁、细胞膜和细胞质
B . 甲、丙是真核生物，乙、丁是原核生物
C . 乙、丁进行分裂生殖
D . 丙能进行光合作用制造有机物
4.馒头放置时间过长会霉菌。下列关于霉菌的描述错误的是（ ）
A . 大多数是多细胞真菌
B . 依靠气生菌丝获取有机养料
C . 菌丝根据生长位置不同分为气生菌丝和营养菌丝
D . 通过孢子进行繁殖
5.下图所示的几类微生物的形态结构图，描述正确的是（ ）
A . 图中属于真菌的有①②③
B . 图中单细胞生物有①④⑤
C . 生物②③④都能进行孢子生殖
D . 生物⑤可形成芽体度过恶劣环境
二、多选题
1.下列菌类中主要进行孢子生殖的是（ ）
A . 蘑菇 B . 乳酸菌 C . 青霉 D . 醋酸杆菌
2.海关查验某批进口物品时，发现该批物品上的微生物具有以下特征：具有细胞的一般结构，但没有成形的细胞核，下列符合题意的微生物有（ ）
A . 乳酸菌 B . 酵母菌 C . 曲霉菌 D . 幽门螺杆菌
3.酵母菌和细菌的生殖方式分别是（ ）
A . 孢子生殖、出芽生殖
B . 营养生殖、分裂生殖
C . 孢子生殖、分裂生殖
D . 出芽生殖、分裂生殖
4.酵母菌可以用来制作食品和酿造酒精，乳酸菌可以用来制作酸奶和泡菜，酵母菌和乳酸菌的生殖方式分别为（ ）
A . 孢子生殖和分裂生殖
B . 出芽生殖和孢子生殖
C . 出芽生殖和分裂生殖
D . 营养生殖和出芽生殖
5.日常食用的香菇属于真菌，下列对真菌的表述正确的是（ ）
A . 真菌都是由多个细胞构成的生物体
B . 真菌菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状
C . 真菌营寄生生活，靠分解动植物遗体生活
D . 大多数真菌依靠孢子繁殖后代
6.甲烷菌在有机废弃物处理过程中发挥重要作用，遇氧后会受到抑制，不能生长繁殖，甚至死亡。下列叙述正确的是（ ）
A . 与酵母菌的细胞结构基本相同
B . 能通过形成芽孢的方式快速繁殖
C . 处理废弃物时需要密封环境
D . 能利用农作物秸秆等生产沼气
7.根瘤菌、酵母菌和青霉的共同特点是（ ）
A . 都具有细胞壁
B . 都具有细胞核
C . 都营腐生生活
D . 都进行孢子生殖
8.酵母菌的生殖方式有（ ）
A . 分裂生殖 B . 孢子生殖 C . 出芽生殖 D . 种子繁殖
三、填空题
1.食物夏天比冬天更容易腐败，是因为具备了细菌生长需要的 ________ 条件，牛皮革衣服比人造革衣服更容易长霉是因为具备了霉菌所需的 ________ 条件。
2.酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 ________ （单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ________ ，所以酵母菌比细菌 ________ （高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举一例） ________ 。
3.在显微镜下，酵母菌细胞的形态为 ________ ，细胞中有明显的 ________ ．
4.小兵在制作馒头时发现：夏天面团发酵时间短，冬季面团发酵时间长。这是为什么呢?小兵猜想发面时间可能与温度有关。于是他想设计一个实验方案来验证自己的猜想。
(1)针对小兵同学的疑问，应该提出的假设是什么 ________
(2)在小兵设计的对照实验中，除了温度这个条件不同外，其他条件都应 ________ 。
(3)上述的研究方法属于 ________ 法。
(4)小兵在制作馒头过程中所利用的单细胞微生物是 ________ 。
5.蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了 ________ 使面粉发酵产生的 ________ 气体遇热膨胀的缘故．
四、简答题
1.细菌和真菌是广泛分布在生物圈中的生物，与我们的生活息息相关，那么我们应该怎么样看待细菌和真菌与动植物之间的关系呢？
2.雨后初晴潮湿的草地、树桩上常会长出蘑菇，据此能推测种蘑菇需要哪些条件？
3.蘑菇是人们日常生活中食用的多细胞真菌，请回答蘑菇的营养方式和生殖方式各是什么？
五、资料分析题
1.请你分析下面的资料，回答问题，
资料一：云南夏季雨水充沛，各种野生菌“疯狂肆意”地生长着。云南人把夏季称为“吃菌季”。2020年7月25日，云南省卫生健康委发布消息：从2020年5月至7月20日，云南省中毒患者2000余人，12人死亡。有的菌吃了以后让人飘飘然，有的菌则会引起恶心、头晕、幻视、幻听等症状。为了避免人们误食有毒菌类，云南省卫生健康委实施了一系列防控措施，做到野生菌中毒防控知识全人群覆盖等。
资料二 喜鹊是常见的鸟类，其体形中等，但性情勇猛，不惧强暴，故一些爱鸟之人称其为“猛雀”。如果来犯的是人类，它们往往或诱引追逐、使人远离雏鸟的居所；或虚张声势，正面冲击，表示抗议。如果是天敌来犯，如占其巢穴、掠其子嗣的红脚隼等小型猛禽，喜鹊必以其特有的鸣叫声警告，同时呼朋唤友，合围驱逐，或群起而攻之，以弱击强，拼尽全力，与其斗争。
（1） 资料一中提到的野生菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，地上部分由菌柄和菌盖组成叫做 ________ 。导致这些野生菌“疯狂肆意”生长的有机物来自 ________ （填“自身制造”或“从外界吸收”）。
（2） 由资料二可知，喜鹊为保护雏鸟，诱引追逐、使人远离雏鸟的居所，从行为的获得途径来看，属于 ________ 行为。
（3） 根据资料二可知，喜鹊信息交流的方式为 ________ 。当有天敌来犯，喜鹊虽然会呼朋唤友，或合围驱逐，或群起而攻，但其行为不属于社会行为，这是因为群体内部没有形成一定的 ________ ，成员之间也没有明确的分工。
（4） 喜鹊等鸟类的呼吸作用旺盛，它们特有的呼吸方式称为 ________ 。
2.阅读分析材料，回答下列问题：
资料一：广东省多年来致力于生态系统的修复，如植树造林以减少水土流失等。截至2021年底，南岭自然保护区新发现小麻竹（Dendrcalamuspulverulentides）、光柄径边菇、卡氏伏翼、海南虎斑鳽（jian，平声）等新种（或新记录种）。
资料二：研究小组将资料一提及的生物从不同角度进行了区分，如下图：
（1） 资料中不同生物的特征与角色不同，其中①为 ________ 。②为生态系统成分中的 ________ ，③为 ________ 。
（2） 对动物进行分类，利于弄清不同类群之间的亲缘关系，卡氏伏翼所属的动物类群是 ________ ，与人相比，其与海南虎斑鳽的亲缘关系更 ________ （填“近”或“远”）。
（3） 生物学名中“Dendrcalamus”代表小麻竹的 ________ 。利用小麻竹的枝条扦插的生殖方式属于 ________ ，
其后代具有 ________ （填“母本”或“双亲”）的遗传特性。
（4） 海南虎斑鳽等生物的发现丰富了生物的种类，生物种类越丰富，生态系统的 ________ 能力越强。保护生物多样性最有效的措施是 ________ 。
3.中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在广西考察，习近平在柳州螺蛳粉生产集聚区了解螺蛳粉生产情况。成品一包螺蛳粉中有干粉包；酱料包；酸笋包；花生料包；腐竹料包；辣椒油料包；食醋包；酸豆角、萝卜丁、黑木耳料包。请用所学知识回答下列问题：
（1） 螺蛳和我们熟悉的蜗牛、河蚌等一样都是软体动物，它们的主要特征是柔软的身体表面有 ________ ，大多具有贝壳，运动器官是足。
（2） 酸笋的腌制是用新鲜竹笋和食盐经密封腌制而得，使新鲜竹笋变酸的生物称之为 ________ ，这类菌的细胞结构与植物细胞结构相比，它们的区别是这类菌的细胞结构中没有 ________ 。
（3） 料包中的黑木耳属于 ________ 菌；另外制醋要用 ________ 菌（填菌种名称）。
（4） 每一个料包都是采用真空包装，从食品保存的角度分析，采用这种包装方式来防止食品腐败所依据的主要原理是 ________ 食品内的细菌和真菌的生长和繁殖。
六、实验探究题
1.天然酵母面包是使用含有大量酵母菌和乳酸菌的“天然酵母种”制作而成，制作流程如图1所示。据图回答。
（1） 与酵母菌相比，乳酸菌细胞中没有 ________ 。
（2） 阶段一中，面团主要为“天然酵母种”提供丰富的 ________ ，此时酵母菌主要通过 ________ 生殖快速繁殖。
（3） 阶段二中，需将面团放在温暖的地方进行醒发，目的是 ________ 。在发酵过程中酵母菌进行呼吸作用产生 ________ 气体，使面团膨胀。如果将和好的面团放在密闭容器中，发酵时间过长则会闻到酒味儿，原因是 ________ 。
（4） “天然酵母种”不仅使面包风味独特，还会延长面包的保质期。实验表明，在相同的保存条件下，市售酵母面包最先出现霉斑，而天然酵母面包未出现霉斑，可能的原因是“天然酵母种”中的 ________ 能够把葡萄糖转化为乳酸等物质，抑制霉菌的生长、繁殖。
2.馒头、花卷等是我们的传统面食，以小麦粉为主要原料，经过发酵制作而成。兴趣小组为了探究影响面粉发酵效果的因素，进行如下实验。
① 取1克高活性酵母，加入适量温水化开，搅拌均匀，再加入100克左右的面粉，揉成光滑的面团。
② 取三个烧杯，加入等量的清水，贴上“1号” “2号”“3号”的标签。
③ 从面团上取下3块大小相同的面块，揉成相同的形状，放入3个烧杯中。
④ 将“1号”“2号”“3号”烧杯分别放入30℃、20℃、10℃的恒温箱中。
⑤ 持续观察各个面团的大小变化以及容器中面团的上浮情况，实验结果如下图所示。

（1） 上述实验探究的是 ________ 对面粉发酵效果的影响，设置了除变量外其他条件都相同的三组实验，三组之间形成 ________ 。
（2） 实验中面团变大主要与酵母菌有关，涉及糖类的分解有以下两个过程：
糖类→ ________ +二氧化碳+少量能量
糖类+氧气→ ________ +二氧化碳+大量能量
（3） 仔细观察实验，你能发现 ________ 号烧杯中面团体积变化最大；体积越大，所受浮力就越大，上浮的越快。记录实验现象：三个烧杯中面团上浮的先后顺序是 ________ ；根据实验现象，分析得出结论：本实验中，酵母菌发酵效果最好的温度是 ________ 。
（4） 请你尝试提出其他探究问题： ________ 也是影响面粉发酵效果的因素（写出合理的1个影响因素即可）。
3.稻瘟病菌会引起水稻患稻瘟病，导致产量下降。
（1） 水稻的根、茎、叶属于营养器官，均可被稻瘟病菌侵染。请任选一个部位，说明其被侵染后对水稻生活的影响： ________
（2） 稻瘟病菌属于霉菌，可直接从水稻体内获取营养，与水稻间存在 ________ 关系，通过产生 ________ 繁殖后代。
（3） 生物防治是防控稻瘟病的有效措施。科研人员研究了枯草芽孢杆菌对稻瘟病的防治效果。
①能防治稻瘟病的枯草芽孢杆菌最有可能分布在 ________ 。
a.患病叶片 b.患病水稻的正常叶片 c.未患病水稻的叶片
②科研人员从中分离到3种枯草芽孢杆菌，对其防治效果进行了研究：在1～4号培养皿的中央接种稻瘟病菌，在2～4号培养皿两侧分别接种等量不同种类的枯草芽孢杆菌，适宜条件下培养一段时间后，结果如下图所示。1号培养皿在本实验中起 ________ 作用， ________ 号培养皿中的枯草芽孢杆菌对稻瘟病菌的抑制作用最强。
③筛选出对稻瘟病菌抑制作用最强的枯草芽孢杆菌后，科研人员将其用无菌水配制成不同浓度的溶液，进一步开展研究。实验过程和结果如下表。
a.选用无菌水配置枯草杆菌溶液的原因是 ________ 。
b.以上实验结果支持下列哪个观点 ________ 。
甲：枯草芽孢杆菌溶液浓度越高，对稻瘟病的抑制作用越强。
乙：合理控制枯草芽孢杆菌溶液的使用浓度，达到最佳治理效果。
第1组
第2组
第3组
第4组
步骤1
选取健康程度、生长状态相似的水稻植株若干，均分为4组，将等量的稻瘟病菌溶液喷洒在水稻叶片表面，侵染24小时。
步骤2
喷洒15mL的无菌水
喷洒15mL浓度为6×107CFU/mL的枯草芽孢杆菌溶液
喷洒15mL浓度为6×108CFU/mL的枯草芽孢杆菌溶液
喷洒15mL浓度为6×109CFU/mL的枯草芽孢杆菌溶液
步骤3
适宜条件下培养
病株率
92.0%
67.3%
58.3%
73.0%