初中生物苏科版（2024）七年级下册（2024）真菌测试题

这是一份初中生物苏科版（2024）七年级下册（2024）真菌测试题，共8页。试卷主要包含了选择题，多选题，填空题，资料分析题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1.人体得足癣是一样哪项感染引起的（ ）
A . 细菌 B . 真菌 C . 病毒 D . 缺乏维生素
2.在一截树桩上有一丛蘑菇长出来。蘑菇的这种营养方式属于（ ）
A . 共生 B . 腐生 C . 自养 D . 寄生
3.酵母菌和痢疾杆菌结构主要区别是（ ）
A . 细胞壁 B . 细胞膜 C . 细胞质 D . 细胞核
4.有关下列微生物的描述，正确的是（ ）
A . ④⑤均可通过菌丝吸收外界的水和有机物
B . ②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C . ②用芽孢繁殖后代
D . ①可以寄生在②内，也可独立生活
5.霉变的花生容易产生一种强致癌物——黄曲霉素，产生黄曲霉素的生物属于（ ）
A . 细菌 B . 植物 C . 真菌 D . 病毒
二、多选题
1.日常食用的香菇属于真菌，下列对真菌的表述正确的是（ ）
A . 真菌都是由多个细胞构成的生物体
B . 真菌菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状
C . 真菌营寄生生活，靠分解动植物遗体生活
D . 大多数真菌依靠孢子繁殖后代
2.微生物是一个庞大的群体，下列有关叙述中，你认为错误的是（ ）
A . 细菌都是单细胞个体，属于原核生物
B . 细菌、真菌、病毒都只能利用现成的有机物
C . 细菌、真菌、病毒中有的营寄生，有的营腐生
D . 病毒没有细胞结构，依靠自我复制繁殖后代，对人类都是有害的
3.酵母菌的生殖方式有（ ）
A . 分裂生殖 B . 孢子生殖 C . 出芽生殖 D . 种子繁殖
4.酵母菌可以用来制作食品和酿造酒精，乳酸菌可以用来制作酸奶和泡菜，酵母菌和乳酸菌的生殖方式分别为（ ）
A . 孢子生殖和分裂生殖
B . 出芽生殖和孢子生殖
C . 出芽生殖和分裂生殖
D . 营养生殖和出芽生殖
5.根瘤菌、酵母菌和青霉的共同特点是（ ）
A . 都具有细胞壁
B . 都具有细胞核
C . 都营腐生生活
D . 都进行孢子生殖
6.下列有关抗生素的说法，错误的是（ ）
A . 是细菌和真菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质
B . 是酵母菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质
C . 抗生素可治疗多种细菌性疾病
D . 长期使用或滥用抗生素药物会对人体产生许多副作用
三、填空题
1.酵母菌可以把葡萄糖转化为 ________ 并产生 ________ ，因此生活中人们常它来制作馒头。它是 ________ （“原核”或“真核”）生物。
2.酿制米酒的时间过长，米酒的甜度会减少，酒味变浓，原因是更多的葡萄糖经 ________ 的发酵作用转变为酒精．
3.潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败变质，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要 ________ 和 ________ 等外界环境条件。
4.青霉素是从 ________ 中提取出来的。
5.细菌是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。与真菌和动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有 ________ 。这样的生物称为原核生物。而真菌和动植物都属于 ________ 生物。
6.列举常食用的三种真菌 ________ 、 ________ 、 ________ 。
7.霉菌有 ________ 和 ________ 两种，它们顶端的细丝分别为扫帚状和放射状。
四、资料分析题
1.今天刘晓刚的生日，妈妈为了给晓刚做一桌丰盛的午餐，去商店购买了许多东西：西红柿、豆角、木耳、鸡蛋、牛肉罐头、新鲜猪肉等。请你结合实际回答下列问题。
（1） 牛肉罐头可长时间保存的原因是：先进行 ________ 杀菌，再 ________ 保存。
（2） 妈妈想在刘晓刚生日之际，做他爱吃的韭菜馅蒸包。这种食品的制作过程中可能要用 ________ 进行发酵。
（3） 妈妈为晓刚做的生日午餐过于丰盛，妈妈把没有吃完的部分用保鲜膜包好，放进冰箱。这这样做的原因是冰箱内温度较低，不利于微生物的 ________ ，可使这些食品保存 ________ （填“较长”、“较短”）的时间。
2.“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”优美的诗句不仅反映了中国酒文化的源远流长，同时也表明中国古代酿酒业之兴盛。考古资料表明，我国的酿酒业具有悠久的历史，我国劳动人民在长期的生产实践中创造出了独特的酿酒工艺。请分析回答以下问题。
（1） 中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。白酒的酿造是一个先后利用 ________ 、 ________ 两类微生物进行发酵的酿造过程。它们的生活方式是 ________ （选填“腐生”或“寄生”）
（2） “曲为酒之母，曲为酒之骨，曲为酒之魂。”酒曲是我国酿酒的精华所在。酿酒过程的第一步为“制曲”，即在谷物中培养 ________ 。
（3） 酿酒过程的第二步为“ ________ ”，即利用霉菌把谷物中的淀粉分解为 ________ 。
（4） 酿酒过程的第三步为“发酵”，该过程主要利用 ________ 菌在 ________ 的条件下，发酵产生酒精。最后通过第四步“蒸馏”，将发酵的谷物加热，分离出其中的酒精。
3.周末，生物兴趣小组走进粤港澳大湾区（惠州）绿色农产品生产供应基地开展调查。在基地里，他们了解到：基地里有专门的供销农场种植蔬菜，还入驻了多家食品企业—一有的企业用芥菜制作水烫酸菜；还有企业靠微生物发酵制作面包等糕点。同时，基地的冷库和粮库会严格控温防潮，避免储存的食材因微生物滋生而变质。请完成下面小题。
（1） 基地供销农场种植蔬菜时，用苏云金杆菌防控害虫，减少农药使用。下列关于苏云金杆菌的叙述，正确的是（ ）
A . 生殖方式为分裂生殖
B . 细胞内有叶绿体
C . 营养方式为寄生
D . 个体较大，能用放大镜直接观察
（2） 基地企业用某种微生物制作水烫酸菜，制作过程需密封创造无氧环境。下列关于该发酵微生物的描述，错误的是（ ）
A . 能利用光能合成有机物
B . 需从芥菜中获取现成有机物
C . 属于单细胞生物
D . 繁殖时主要通过分裂生殖完成
（3） 基地企业制作面包时，靠微生物发酵让面包松软多孔。下列关于该微生物的说法，正确的是（ ）
A . 没有成形的细胞核
B . 主要通过出芽生殖繁殖
C . 无氧时会分解有机物产生乳酸
D . 低温环境中会形成芽孢
（4） 基地粮库若温湿度控制不当，粮食易长出“绿毛”，如图为“绿毛”的结构示意图，下列有关“绿毛”的说法不正确的是（ ）
A . 由菌丝构成，属于多细胞真菌
B . 细胞内有成形的细胞核
C . 图中①含有用于繁殖的孢子
D . 细胞内有叶绿体，能进行光合作用
4.在一个夏日雨后的公园里，你轻嗅着脚边泥土散发出来的芳香，聆听着不远处梧桐树上鸟儿婉转的歌唱，看着蜻蜓飞过脸庞，伸手却抓到了身边害羞低垂的柳叶，抬头可见松鼠在枝头轻盈而欢快地跳跃，低头又见蘑菇依偎在潮湿的朽木旁。
请根据这段文字，运用生物学知识，分析下列的问题：
（1） 鸟之所以能适应广阔的生活空间，与它的运动方式 ________ 密不可分。
（2） “蜻蜓点水”是经常见到的现象，根据动物行为的功能分类，这种行为属于 ________ 行为。
（3） 蘑菇是生活中较常见的一类真菌，这类生物的营养方式是 ________ ，在生态系统中扮演 ________ 的角色。
（4） 松鼠擅长跳跃，运动能力很强，它的骨发生骨折后能够修复，其主要原因是：骨膜内层的 ________ 能进行细胞分裂产生新的骨组织。
5.在微观世界中，存有一些神秘的生物——细菌、真菌与病毒。人类对它们爱恨交加： 爱，无数美食的诞生与流传，酿酒、酿醋、制作泡菜等工艺流传至今；恨，食品腐败，引发患病等。请据材料和图分析回答（目内填字母，横线上填文字）：
（1） 从分类上讲，图ABCDE中与众不同的是图A所代表的生物，原因是其结构中没有 ________ 。酿酒时，人们利用图中[ ] ________ 发酵，它在无氧条件下能把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。
（2） 图BCDE所代表的生物都能产生大量的 ________ 来繁殖后代；图F与图ABCDE相比，图F所代表的生物没有细胞结构，只能寄生在活细胞里，靠自己遗传物质中的 ________ ，利用细胞内的物质，制造出新个体。
（3） 酿醋是在酒精发酵的基础上，添加醋曲（醋酸杆菌）进行醋酸发酵，将酒精转化为 ________ 。若要观察加入的醋曲中醋酸菌的数量是否达标，有两种统计方法：方法一，取一滴醋曲培养液用 显微镜直接计数；方法二，取一滴醋曲培养液在培养基上培养出菌落后对产生的菌落进行计数。 理论上，统计的醋酸菌数量比较多的是 ________ （填“方法一”或“方法二”），受环境影响小，数据更准确。
（4） 在日常生活中，为了预防由细菌、真菌与病毒引起的疾病，我们应该注意加强体育锻炼，除这种方法外，还可以 ________ （写出一项具体措施）等。
五、实验探究题
1.在潮湿又温暖的季节，如果食品保存不当，表面很快会生长出白色的霉菌，不久又会变成绿色、黄色、黑色等颜色。为了探究霉菌在不同环境中的生长情况，某生物兴趣小组进行了如下操作：取甲、乙、丙三个培养皿，分别放入基本相同的两块橘子（甲中两块橘子在烘烤箱中烘烤去掉水分并晾凉，乙和丙中的两块橘子不烘烤），在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理，并观察和记录实验现象。根据探究过程，回答下列问题。
（1） 引起橘子发霉的生物主要是青霉，青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。绿色植物能通过光合作用制造有机物，而青霉细胞内没有 ________ （填细胞结构），不能制造有机物。
（2） 探究开始时将橘子在空气中暴露30分钟，目的是让空气中青霉的 ________ 掉落到橘子上，然后大量繁殖。
（3） 探究活动中，甲组和乙组不能形成对照的原因是 ________ 。为了避免出现偶然性，该实验还应进行 ________ 。
（4） 该探究活动的结论：青霉不适合在 ________ 和 ________ 的环境中生活。
2.生物学社团开展了一个题为《探访微观世界“酿造师”，见证酸奶诞生》的项目式学习活动，现邀请你作为参与者一起完成以下任务活动：
（1） 活动一：我“型”我塑，认识微生物
制作模型是了解微生物的形态、结构和功能的重要学习方法之一。下面是同学们制作的部分作品：
现在需要为以上模型贴上展演标签标注名称，其中应该标注为“噬菌体”的模型是 ________ （填“甲”或“乙”或“丙”）。制作酸奶选用的乳酸菌结构上与模型 ________ （填“甲”或“乙”或“丙”）相似，它们都没有 ________ ，属于原核生物。
（2） 活动二：共同酿造，体验发酵过程
制作酸奶时，需要先将牛奶和白糖混合煮沸，冷却到40℃时加入酸奶粉混合均匀，加入酸奶粉相当于菌种培养步骤中的 ________ 。最后将全部混合物倒入消毒好的容器内在适宜温度中保温发酵。下面是个别同学准备的容器：
你认为最不合适的是 ________ ，请说明理由 ________ （写出一点即可）。
（3） 活动三：品悟奇妙，探讨酸奶价值
品尝酸奶成品前必须认真鉴定，若发现酸奶表面有绒毛状的黑色斑块，可能是受到 ________ 的感染，不能食用。制作成功的酸奶香浓顺滑酸甜可口，同学们查阅资料发现，酸奶中的乳酸菌进入人体肠道后能将 ________ 分解为简单的无机物，不仅能促进消化还能抑制有害菌生长，根据以上资料你得到了什么启发： ________ 。
组别
甲
乙
丙
实验处理
加盖后室温下放置
加盖后放入冰箱冷藏室（4℃）
加盖后室温下放置
放置时间
4~5天
实验现象
不发霉
不发霉
发霉