冀少版（2024）七年级上册（2024）真菌同步测试题

这是一份冀少版（2024）七年级上册（2024）真菌同步测试题，文件包含历史真题-2026届青岛二模pdf、历史答案-2026届青岛二模pdf等2份试卷配套教学资源，其中试卷共6页， 欢迎下载使用。
1.无论是从地球的赤道到两极，还是从人体的体表到体内，种类繁多、数量庞大的微生物无处不在。下列有关微生物的说法，正确的是（ ）
A . 微生物只包括细菌和病毒
B . 微生物都是通过分裂进行生殖
C . 微生物都是个体微小，肉眼不可见
D . 微生物大多是依靠现成的有机物生活
2.下图是显微镜下观察到的酵母菌和青霉，下列有关叙述正确的是（ ）
A . 酵母菌是多细胞生物
B . 酵母菌正在进行分裂生殖
C . 青霉的菌体是由菌丝构成的
D . 青霉的气生菌丝顶端生有芽孢
3.我们身边常见的生物种类繁多，个体差异很大，有二三十米高的大树，重几百斤的牛；有个体很小的蚂蚁、蚊子；还有肉眼看不见的细菌、病毒。这些生物绝大部分都是由单细胞或多细胞构成的。下列生物属于单细胞生物的是（ ）
A . 松树 B . 香菇 C . 流感病毒 D . 酵母菌
4.在适宜条件下，多数细菌繁殖速度很快。下列有关细菌生殖方式的叙述，正确的是（ ）
A . 进行出芽生殖
B . 通过产生孢子繁殖后代
C . 靠分裂进行生殖
D . 通过产生芽孢繁殖后代
5.真菌与人类关系密切，下列搭配错误的是（ ）
A . 香菇﹣食用
B . 霉菌﹣发霉
C . 曲霉﹣艾滋病
D . 青霉﹣青霉素
6.下列特征与生物名称对应关系错误的是（ ）
A . 由一个细胞构成，有感光的眼点，能运动——眼虫
B . 根、茎、叶中有输导组织，能产生孢子——葫芦藓
C . 皮肤覆盖角质鳞片，用肺呼吸，卵表面有坚硬的卵壳——蜥蜴
D . 多细胞真菌，细胞有细胞核，能产生孢子——蘑菇
二、多选题
1.酵母菌的生殖方式有（ ）
A . 分裂生殖 B . 孢子生殖 C . 出芽生殖 D . 种子繁殖
2.下列有关抗生素的说法，错误的是（ ）
A . 是细菌和真菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质
B . 是酵母菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质
C . 抗生素可治疗多种细菌性疾病
D . 长期使用或滥用抗生素药物会对人体产生许多副作用
3.甲烷菌在有机废弃物处理过程中发挥重要作用，遇氧后会受到抑制，不能生长繁殖，甚至死亡。下列叙述正确的是（ ）
A . 与酵母菌的细胞结构基本相同
B . 能通过形成芽孢的方式快速繁殖
C . 处理废弃物时需要密封环境
D . 能利用农作物秸秆等生产沼气
4.酵母菌可以用来制作食品和酿造酒精，乳酸菌可以用来制作酸奶和泡菜，酵母菌和乳酸菌的生殖方式分别为（ ）
A . 孢子生殖和分裂生殖
B . 出芽生殖和孢子生殖
C . 出芽生殖和分裂生殖
D . 营养生殖和出芽生殖
5.下列属于真菌的是（ ）
A . 乳酸菌 B . 大肠杆菌 C . 木耳 D . 曲霉
三、填空题
1.青霉和曲霉的菌丝中，生长在营养物质表面的叫做 ________ ，蔓延到营养物质内部的叫做 ________ ．
2.真菌和细菌一样，细胞内没有 ________ ，所以不能制造有机物，大多是生态系统中的分解者；保存食品的原理是将细菌和真菌 ________ 其生长、繁殖。病毒没有细胞结构，由 ________ 外壳和内部的 ________ 组成。
3.在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开 ________ 。
4.潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败变质，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要 ________ 和 ________ 等外界环境条件。
5.地衣是藻类植物与 ________ 组成的，它们互相利用，谁也离不开谁，这属于 ________ 现象。
6.霉菌等真菌类生物是通过 ________ 生殖细胞（称为 ________ ）进行繁殖．
7.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、 ________ 和有机物；我们通常可以从菌落的大小、形态 和颜色来大致区分细菌和真菌。
8.自然界中的微生物种类繁多、结构多样，与人类的关系也非常密切．如最近引起人们流感大流行的H1N1是一种 ________ （填“病毒”、“细菌”或“真菌”），它没有细胞结构，但对人类的危害极大．而大多数微生物对人类有益，如 ________ （填“单”或“多”）细胞的酵母菌，可被人们利用来制作 ________ 和酿酒；真菌中的青霉菌可被利用来提取 ________ ，是医学上一种高效的抗生素；此外，细菌中的乳酸菌则可用来制作 ________ ．
四、资料分析题
1.周末，生物兴趣小组走进粤港澳大湾区（惠州）绿色农产品生产供应基地开展调查。在基地里，他们了解到：基地里有专门的供销农场种植蔬菜，还入驻了多家食品企业—一有的企业用芥菜制作水烫酸菜；还有企业靠微生物发酵制作面包等糕点。同时，基地的冷库和粮库会严格控温防潮，避免储存的食材因微生物滋生而变质。请完成下面小题。
（1） 基地供销农场种植蔬菜时，用苏云金杆菌防控害虫，减少农药使用。下列关于苏云金杆菌的叙述，正确的是（ ）
A . 生殖方式为分裂生殖
B . 细胞内有叶绿体
C . 营养方式为寄生
D . 个体较大，能用放大镜直接观察
（2） 基地企业用某种微生物制作水烫酸菜，制作过程需密封创造无氧环境。下列关于该发酵微生物的描述，错误的是（ ）
A . 能利用光能合成有机物
B . 需从芥菜中获取现成有机物
C . 属于单细胞生物
D . 繁殖时主要通过分裂生殖完成
（3） 基地企业制作面包时，靠微生物发酵让面包松软多孔。下列关于该微生物的说法，正确的是（ ）
A . 没有成形的细胞核
B . 主要通过出芽生殖繁殖
C . 无氧时会分解有机物产生乳酸
D . 低温环境中会形成芽孢
（4） 基地粮库若温湿度控制不当，粮食易长出“绿毛”，如图为“绿毛”的结构示意图，下列有关“绿毛”的说法不正确的是（ ）
A . 由菌丝构成，属于多细胞真菌
B . 细胞内有成形的细胞核
C . 图中①含有用于繁殖的孢子
D . 细胞内有叶绿体，能进行光合作用
2.在综合跨学科实践项目中，《利用细菌真菌制作发酵食品》成为了生物兴趣小组的“动动乐”，他们计划自己动手做一下米糕。具体环节如下：材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
方法步骤：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的米糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请根据上述材料分析回答下列问题：
（1） 鲜酵母中含有酵母菌，在显微镜下，酵母菌有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 ________ 生殖。
（2） 方法步骤①的作用是 ________ 。
（3） 方法步骤④中将面团放在温暖的地方的目的是为酵母菌提供适宜的 ________ 。
（4） 蒸熟的米糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的 ________ 气体遇热膨胀造成的。
（5） 某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的米糕有些酒味，你认为可能的原因是：在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了 ________ 。
（6） 某同学学习发酵技术后，除了制作米糕外，在家还指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是______。
A . 制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封
B . 制作酸奶和葡萄酒都需要先通气
C . 制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌
D . 制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌
3.请阅读资料，回答下列问题。
资料一 在过去的半个世纪中，被称为“蛙类杀手”的蛙壶菌导致了世界各地500多种两栖动物的数量减少，其中90种现已灭绝。蛙壶菌主要破坏两栖动物的皮肤，在宿主体内繁殖，直到产生新的孢子后离开宿主，并寻找新的宿主。而皮肤功能遭到严重损害的两栖类动物不久就会死亡。
资料二 很多两栖动物都有再生能力，蝾螈尤其出色，它不仅可以再生四肢、尾巴，还可以恢复心脏和大脑，并且不会留下任何疤痕或迹象。
（1） 根据资料一可以判断，蛙壶菌属于微生物类群中的 ________ ，其生活方式为 ________ 。蛙壶菌有而大肠杆菌没有的结构有 ________ 。
（2） 两栖动物在皮肤遭到损害后，更容易死亡的原因是 ________ 。
（3） 资料二中蝾螈再生的心脏和大脑都属于生物体结构层次中的 ________ ，组成它们的细胞在形态、结构和功能上存在一定的差异，这是 ________ 的结果。
4.自酿葡萄酒是自制饮料的上佳选择，制作的过程中需要谨慎操作，避免杂菌污染。以下是来自家庭自酿葡萄酒的简化步骤：
①选料：选用新鲜成熟的葡萄果粒；
②洗晾：冲洗葡萄果粒，晾干；
③破碎：操作前手要清洗消毒，容器要用开水烫涮 ， 去除果梗，挤破葡萄；
④装罐：把破碎后的葡萄混合物装到酿酒容器的2/3左右，并添加适量干酵母，留有小孔，以保证发酵初期的氧气需要；
⑤发酵：温度控制在15—30℃之间，7—10天后产生的气泡会大幅减少或消失，酒香扑鼻，这时就可以过滤酒液；
发酵后容器底部有白色沉淀，这些白色沉淀可以作为下次酿酒的酒曲。
（1） 步骤中划线部分操作的目的是 ________ 。
（2） 制作葡萄混合物相当于培养细菌、真菌一般方法中的 ________ 。接种发生在步骤[ ________ ]。步骤⑤说明微生物的生长和繁殖需要 ________ 。
（3） “白色沉淀”所含的菌种主要是 ________ ，它属于 ________ （选填“原核”或“真核”）生物，该生物在条件适宜时进行的生殖方式是 ________ 生殖。
（4） 为了延长葡萄酒的保存时间，可以选择冷藏保存的方法，从防腐的角度分析，其理由是 ________ 。
5.阅读下列资料，请回答问题。
资料一：幽门螺杆菌是引起胃溃疡的“罪魁祸首”，它生存于胃部及十二指肠的各区域内，感染症状主要是反酸、烧心及胃痛、口臭，甚至导致胃癌。
资料二：葡萄营养丰富，不仅可以作为水果食用，还可以用来酿酒，深受人们喜爱。葡萄酒酿造流程如图：
资料三：2019年末，由新型冠状病毒引起的新冠肺炎肆虐全球，给人类的生命安全带来了极大的挑战和威胁。在中国共产党的领导下，全国人民齐心协力、共克时艰，较短时间内就取得了抗疫阻击战的阶段性胜利。
（1） 幽门螺杆菌是 ________ （填“细菌”或“真菌”）。从细胞结构看，与人体细胞不同的是幽门螺杆菌不具有 ________ 。幽门螺杆菌能依靠 ________ 的摆动，在胃内穿梭，定植于胃黏膜内。
（2） 资料二中加入的菌种主要是 ________ ，显微镜下看到有的个体长出大小不一的突起，这是在进行 ________ （填“分裂”“出芽”或“孢子”）生殖。发酵时要“定时排气”，排出的气体主要是 ________ 。
（3） 病毒无细胞结构，不能独立生活，必须 ________ 在其他生物的细胞内。依据病毒感染细胞的不同，新型冠状病毒属于 ________ 病毒。
五、实验探究题
1.生物兴趣小组正在设计一个实验，来验证搁置时间久了的馒头上长出的“黑毛”是什么生物，实验操作步骤如下：
（1） 首先取一袋牛奶和一定量的琼脂煮沸后，倒在培养皿中，高温灭菌。冷却后，打开盖子待用。他们制作的是 ________ 。
（2） 将解剖针在酒精灯上炙烧后冷却，挑取馒头上的少许“黑毛”，涂抹在培养基上，这是 ________ 。
然后培养皿中东西放在恒温箱中进行培养。
（3） 观察记录。一周后，取出观察，发现培养基中有不同形态的菌落，请帮他们判断：A菌落较小，表面光滑黏稠，可能是 ________ 菌落；B菌落较大，绒毛状，可能是 ________ 菌落。
（4） 由实验结果可知，实验过程肯定有一些失误，才出现了两种不同类型的菌落。在实验过程中，可能导致失误的步骤是 ________ 。
2.腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如图：

（1） 毛霉利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式是 ________ （异养/自养），其自身产生的酶可将豆腐中的 ________ 分解为能被人体吸收的氨基酸，从而使腐乳营养丰富，口味鲜美。
（2） 同学们制作临时装片对毛霉进行观察，可以发现毛霉是由许多细胞连接起来的 ________ 组成。
（3） 制作腐乳前，所用器皿要严格消毒，目的是为了 ________ 。培养时，甲组用透明锅盖盖住蒸笼，乙组用纱布盖住蒸笼，结果甲组没有乙组的毛霉生长状况好，这是因为甲组 ________ 不足，抑制了毛霉的生长繁殖。
（4） 在腌制豆腐块时需要加入食盐，食盐具有 ________ 及改善口感等作用。