人教版 (2019)必修 第二册乙醇与乙酸巩固练习

这是一份人教版 (2019)必修 第二册乙醇与乙酸巩固练习，共7页。试卷主要包含了乙醇，基本营养物质的性质及应用，多官能团有机化合物的性质等内容，欢迎下载使用。
1.下列物质中，不能用来鉴别乙醇和乙酸的是( )
A.碳酸钠溶液B.紫色石蕊溶液
C.盐酸D.锌片
2.(2024·北京海淀高一月考)下列关于乙醇的反应中，不涉及电子转移的是( )
A.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯
B.乙醇使酸性K2Cr2O7溶液变绿
C.乙醇使酸性KMnO4溶液褪色
D.乙醇与金属钠反应产生气体
3.合成有机玻璃单体的一种方法如下，下列有关说法正确的是( )
A.a、b、c均易溶于水和有机溶剂
B.与a具有相同官能团的同分异构体还有1种
C.a分子中所有碳原子不在同一平面上
D.a、c均能发生加成、氧化、取代反应
4.(10分)(2024·吉林高一期末)某化学兴趣小组进行实验探究乙醇的某些性质。
Ⅰ.利用如图装置(夹持装置已省略，乙、丙、丁中的装置为3V形玻璃管)探究乙醇与O2的反应。实验过程中，丙处管内固体出现红黑交替的现象，实验结束后，取适量丁处管内液体于试管中，滴加适量紫色石蕊溶液，溶液不变红。
(1)丙处管内发生的总反应为 ；丁处管内收集到的液体的成分为 (填结构简式或化学式)。
(2)该装置的不足之处有 。
Ⅱ.利用如图装置(加热和夹持装置已省略)制备乙酸乙酯。仪器a中加入了4.0 mL(约0.2 ml)乙醇、4.0 mL浓硫酸和5.7 mL(0.1 ml)醋酸。充分反应，并经过一系列分离提纯操作，最终制得6.6 g乙酸乙酯。
(3)若试剂b可除去挥发出来的乙酸，则试剂b宜选择 (填字母)。
A.饱和NaCl溶液B.浓硫酸
C.饱和Na2CO3溶液D.NaOH溶液
(4)该实验中，乙酸乙酯的产率为 %。
二、基本营养物质的性质及应用
5.(2024·甘肃兰州高一段考)牛肉面是兰州特色小吃，含蛋白质、糖类、油脂等营养物质，下列说法正确的是( )
A.面条的主要成分是淀粉，可水解生成葡萄糖
B.面粉是纯净物
C.蛋白质和油脂均属于有机高分子
D.Na2SO4溶液可使蛋白质变性
6.(2024·大连高一段考)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
下列叙述错误的是( )
A.生物柴油与柴油组成元素不相同
B.该反应的反应类型为取代反应
C.等质量的甘油和乙醇分别与足量的钠反应，产生H2质量：乙醇>甘油
D.“地沟油”可用于制备生物柴油和肥皂
7.(2024·甘肃临夏高一月考)和政县啤特果享有“高原山珍”的美誉，果味酸甜，性温，含有丰富的多糖、脂肪、蛋白质、维生素C等营养物质，下列说法错误的是( )
A.淀粉和纤维素均属于多糖，二者互为同分异构体
B.脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，属于酯类
C.多糖、脂肪和蛋白质均可发生水解反应
D.维生素C又称抗坏血酸，具有抗氧化作用
三、多官能团有机化合物的性质
8.(2024·哈尔滨高一期末)穿心莲内酯具有祛热解毒、消炎止痛之功效，被誉为天然抗生素药物，结构简式如图所示。下列说法正确的是( )
A.酸性条件下，该物质能发生水解反应，生成两种有机产物
B.该物质的含氧官能团有3种
C.该物质的分子式为C20H28O5
D.1 ml该物质与足量溴水混合，发生加成反应最多消耗2 ml Br2
9.某有机物的结构简式如图所示，下列有关该有机物的说法正确的是( )
A.该有机物可以发生取代、加成、氧化、水解反应
B.与钠和氢氧化钠溶液都能发生反应，且得到的有机产物相同
C.分子中含有两种官能团
D.该有机物的分子式为C10H16O3
10.(2023·深圳高一期中)从中药茯苓中提取的茯苓新酸其结构简式如图所示。下列有关茯苓新酸的说法正确的是( )
A.分子中含有3种官能团
B.该分子的分子式为C27H46O6
C.1 ml该物质最多可以消耗2 ml金属钠
D.可和HOCH2CH2COOH发生酯化反应
11.(2023·重庆十八中高一期中)甜橙醇的结构如图。下列有关甜橙醇的叙述不正确的是( )
A.分子式为C14H26O
B.能使溴的四氯化碳溶液褪色
C.不能与乙酸发生酯化反应
D.1 ml甜橙醇在一定条件下可以和2 ml氢气发生加成反应
12.(2023·洛阳高一检测)中药莪术有行气破血、消积止痛之功效，莪术二醇是莪术挥发油主要成分之一，其结构如图。下列说法错误的是( )
A.莪术二醇的分子式为C15H26O2
B.莪术二醇可以使酸性K2Cr2O7溶液变色
C.莪术二醇含有两个醇羟基，可以催化氧化得到二元醛
D.一定条件下莪术二醇可发生加聚反应得到高聚物
13.甲基丙烯酸羟乙酯是一种无色透明易流动液体，是制造隐形眼镜的重要原料，其结构简式如图所示。下列有关甲基丙烯酸羟乙酯的叙述正确的是( )
A.含有的含氧官能团为酮羰基、醚键
B.能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色，反应原理相同
C.能与Na2CO3反应生成CO2
D.在一定条件下能发生加聚反应
14.指甲花中存在的β⁃紫罗兰酮属于一种萜类化合物，可作为合成维生素A的原料。下列有关β⁃紫罗兰酮的说法正确的是( )
A.β⁃紫罗兰酮的分子式为C13H18O
B.分子中所有碳原子可能处于同一平面
C.β⁃紫罗兰酮可以与NaOH溶液反应
D.既能发生取代反应，又能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
15.(12分)(2023·上海奉贤高一月考)回答下列问题：
Ⅰ.乳酸()、醋酸、淀粉等都是生活中常见的物质。
(1)在生活中，常选择上述物质中的 (填结构简式)清洗水壶里的水垢。
(2)上述物质中，属于天然高分子的是 (填名称)。
(3)乳酸可发生如下变化：
则所用试剂a为 (写化学式)。
Ⅱ.苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果醋的分子式为 。
(2)1 ml苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L。
(3)苹果醋可能发生的反应是 (填字母)。
A.与NaOH溶液反应
B.与紫色石蕊溶液作用
C.与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D.与乙醇在一定条件下发生酯化反应
答案精析
1.C 2.A
3.D [c含有酯基，不易溶于水，A错误；与a具有相同官能团的同分异构体还有CH2CHCH2COOH、
CH3CHCHCOOH，不止1种，B错误；与碳碳双键直接相连的原子共面，a分子中所有碳原子在同一平面上，C错误；a、c均含碳碳双键，均能发生加成、氧化反应，a含羧基、c含酯基，均能发生取代反应，D正确。]
4.(1)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
CH3CH2OH、CH3CHO、H2O
(2)装置复杂，实验室购置或自制3V形玻璃管均不方便(或往3V形玻璃管内添加药品不方便等合理答案) (3)C (4)75
解析 (1)根据实验现象，说明丙处管内发生的总反应为乙醇与O2在Cu催化、加热条件下反应生成CH3CHO和H2O，则丁处试管中收集到的液体的成分为未反应的CH3CH2OH、生成的CH3CHO和H2O。
(4)乙醇过量，理论上0.1 ml CH3COOH反应生成0.1 ml CH3COOCH2CH3，理论上生成乙酸乙酯的质量为0.1 ml×88 g·ml-1=8.8 g，则该实验中乙酸乙酯的产率为6.6 g8.8 g×100%=75%。
5.A [面粉是混合物，B错误；油脂不是高分子，C错误。]
6.C [已知反应方程式：+6Na+3H2↑，2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑，根据上述反应计算可得，等质量的甘油和乙醇分别与足量的钠反应，产生H2质量：乙醇