高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者集体备课ppt课件

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者集体备课ppt课件，共14页。PPT课件主要包含了蛋白质的有关计算等内容，欢迎下载使用。
1、肽键与氨基酸的关系（链状）：
脱水数=肽链数=氨基酸数－肽键数
1、肽键与氨基酸的关系（环状）：
脱去水分子数=肽键数=氨基酸数目
链状：氨基数=肽链条数+R基羧基数=肽链条数+R基
环状：氨基数=R基羧基数=R基
2、蛋白质中游离氨基或羧基数目计算：
①至少含有的游离氨基或羧基数目=
3、蛋白质中的O、N数目的计算
链状：O个数=2×肽链条数+肽键数+R基N个数=肽链条数+肽键数+R基
环状：O个数=肽键数+R基N个数=肽键数+R基
若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白的相对分子质量是多少？
130×280 - 18×（280 - 4）
蛋白质相对分子量 =氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18
4、蛋白质相对分子质量：
例1、一个蛋白质分子由二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（ ）A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2
例2、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（ ） A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570
例3、某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少（ ）A 36 B 9000 C 9018 D 9072
例4、若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是128，那么一个由4条肽链共280个氨基酸组成的蛋白质的平均相对分子质量是（ ） A、30872 B、31486C、31378 D、36382