部编高教版(2023)基础模块 上册*庖丁解牛评课课件ppt

这是一份部编高教版(2023)基础模块 上册*庖丁解牛评课课件ppt，共30页。PPT课件主要包含了学习目标，新课导入，作者介绍，《庄子》，《庄子》共33篇，内篇7，外篇15，杂篇11，庄周门人和后学所作，《庄子·养生主》等内容，欢迎下载使用。

1.了解庄周及其代表作《庄子》。积累“进、批、导、善、盖”等文言字词，弄懂重点文言句式。2.掌握寓言文体特征，鉴赏细致生动的描写和富有表现力的语言。3.理解“庖丁解牛”寓意，领悟熟能生巧的道理，认识其文化价值，思考现代意义。
面对春秋战国的纷乱社会，孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，希望重建一个人民不饥不寒、明孝悌、知礼义的理想社会。 而道家所关心的，则是形而上的哲学问题，是人处于乱世之下如何立身处世、自我保全的问题。道家帮助人们解决精神困扰，帮助人们守护心灵净土。
庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，战国中期著名的思想家、哲学家和文学家，战国时期道家学派的代表人物。 庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他的代表作品为《庄子》，其中的名篇有《逍遥游》《齐物论》等。与老子齐名，被称为老庄。
《庄子》一书乃是庄周及其门徒后学所共著,因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。其中散文富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理，《汉文学史纲要》载：“其著书十余万言，大抵率寓言也”。鲁迅评价:"其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。"
养生主: 指保养生命、保存天性的根本原则和主要关键。
天道观念：“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。自由思想庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。辨证思想庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。”
庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。 他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。其代表作《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。 《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证。
寓言是用比喻性的故事寄寓意味深长的道理的文学作品，带有讽刺或劝诫的性质。最早见于《庄子·寓言》：“寓言十九。”寓言指有所寄托的话；十九，十分之九，指绝大多数。原意是采用寓言的方式表达，最容易使大多数人信服，后泛指故事情节多为虚构。 (1)作者的思想寄寓在一个故事里。寓言具有鲜明的讽刺性和教育性。 (2)篇幅一般比较短小，语言精辟简练，结构简单。 (3)故事情节是虚构的，主人公是人，也可以是物。 (4)常用手法:比喻、夸张、象征、拟人等。
所倚yǐ      所履lǚ      所踦yǐ    砉xū然   騞huō然  批大郤xì    导大窾kuǎn    肯綮qìng   大軱gū  族zū庖pá  硎xíng       謋huò然       踌chóu躇chú满志     怵chù然中 zhòng音    更gēng刀 间jiàn  难为wéi       藏cáng向xiǎng然      盖hé        技zhī         善shàn刀
“庖丁解牛”，意思是比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。 “庖丁”：职业称谓，一个叫“丁”的“厨师”。 另如：“轮扁”“师襄”“优孟”“盗跖”…… “解牛”：不是杀牛。“解”是会意字，甲骨文从双手，从牛，从角，会两手拔牛角之意。小点象征血肉碎屑。《说文·角部》：“解，判也。从刀判牛角。”本义为屠宰分割牛。
第一部分（1、2段）：描写庖丁“解牛场面”第二部分（第3段）： 庖丁讲述“解牛之道”第三部分（第4段）： 文惠君悟“养生之道”
根据文章大意，划分文章结构
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向(xiǎng)然，奏刀騞(huō)然，莫不中(zhòng)音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”【注释】为：给。之：音节助词，无实义。所触：“所”字结构“所”+动词=名词性结，所接触的地方。砉然：皮骨相离的声音。向： 通“响”。騞然：象声词，比“砉然”声音较大。这里的几个“然”的用法都是处在“象声词”词尾。译为 “……的声响（声音）”。中：合乎音律。于：介词，引出对象，乎，跟。《桑林》：传说中商汤时代的舞乐名。《经首》：传说中尧时代的舞乐名。会：节奏。盖：“盍”，何，怎样。【译文】庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。【注释】释：放下。道：天道，自然的规律。进：超过。乎：相当于 “于”，介词，可不译。庖丁的答话十分重要，其意谓道于是乎在，不得以技视之。道进乎技，则道艺合一。无非：没有不是。未尝见全牛：《庄子》强调“未尝见全牛”，分肌擘理，表里洞然，如指诸掌，所谓“及其久也，相说以解”，故无全牛。方：当。“以神遇而不以目视”，说明目之用局而迟，神之用周而速。“官知止而神欲行”说明非止不能稳且准，非行不能敏且活也。【译文】厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤（xì），导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。【注释】“依乎天理”，即“照之于天”，“依自然之涯分”，天理：牛的生理上的天然结构。批：击。导：顺着、沿着。窾：空。因：即顺着。固然：本来的样子。技：应是“枝”字，指支脉。经：指经脉，即筋脉经络相连的地方。肯綮：筋骨结合的地方。之：助词，提前宾语。軱：大骨。族庖：一般的厨师。族，众。折：断，指用刀砍断骨头。发：出。硎：磨刀石。【译文】依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为（wéi）， 怵（chù）然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。【注释】 无厚：没有厚度，形容刀口薄而锋利。恢恢乎：很宽绰的样子。于：介词，对于。是以：因此。虽然：即使如此；虽说是这样。至于：到达。族：（筋骨）交错聚结的地方。其：它，代“族”。难为：难以处理，意即难得用刀剖开。怵然：警惕的样子。为戒：因为它而警惕戒备。介词“为”后省宾语“之”，之，代“族”。视：目光。止：集中地停留在一点上。行：动作。迟：缓慢。微：轻。○从心理活动与行动特点写出庖丁处理“族”的情态。【译文】那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽说是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。
謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 【注释】  謋：拟声词，骨肉离开的声音。一说，桀，通“磔”；桀然，迅速分裂开的样子。委：卸落。○成功地剖开了“族”。 为之：介宾短语，因为它，为此。之，指代“桀然已解"的成绩。四顾：向四面看。踌躇：悠然自得的样子。满志：心满意足。善：通“缮”，修治，这里是拭、擦的意思。藏之：把刀藏在刀鞘中。 ○从庖丁的动作与心理状态表现他获得胜利的喜悦。【译文】豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
1.庄子是如何描写庖丁解牛技艺的？①动作描写。解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。②运用大胆的夸张和生动的比喻。解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。③侧面烘托。作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。
2.第二段中专门写文惠君话语的有何作用？
A.结构上：借文惠君的提问过渡到下文。B.内容上：通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。
3.庖丁解牛技术高超的原因是什么？ 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
4.庖丁是经过哪些阶段才达到高境界的？
⑵“三年之后” ——
⑶“方今之时” ——
⑴“始臣之解牛之时”——
5.庖丁解牛技术高超的原因是什么？
③ 谨慎的态度，从来不骄傲大意。
② 遵循“道”，尊重事物的规律。
“依乎天理”“因其固然”
“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”
道，指天道，自然的运行规律。解牛之道即解牛的规律，按照牛本身的构造来解牛，顺应自然。
6.庖丁技术娴熟，并能运用规律，请找出他动刀的过程。
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。 谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。/低调做事，不露锋芒。
（1）庖丁解牛　比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。（2）善刀而藏　将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。（3）游刃有余　厨师把整个的牛分割成块，技术熟练，刀子在牛的骨头缝里自由移动着，没有一点儿阻碍。形容做事熟练，轻而易举。（4）目无全牛　一个杀牛的人最初杀牛，眼睛看见的是整个的牛（全牛），三年以后，技术纯熟了，动刀时只看到皮骨间隙，而看不到全牛。用来形容技艺已达到十分纯熟的地步。（5）踌躇满志　形容对自己的现状或取得的成就非常得意。（6）切中肯綮　正好切中事情的关键。
“庖丁解牛”的故事尽人皆知，人们对它的解读却是仁者见仁、智者见智：技术解读：欧阳修《卖油翁》科学解读：“庖丁解牛”中所包含的科学知识、科学思维、科学方法和科 学精神四个不可分割的方面，对当今的科学教育和工程教育有 着很好的启迪作用。“工匠精神”。艺术解读：“庖丁解牛”“莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》 之会”。可视为中国古代艺术精神的源头。哲学解读：“臣所好者道也，进乎技矣。”“依乎天理”“因其固然”， 即老子所说的“道法自然”。
庖丁对牛的内部结构认识的非常透彻，“依乎天理”“因其固然”。世间万物虽有千差万别，从老庄的哲学看来，世间万物皆有规律可循，它无处不在，无处不有。参悟宇宙根源和普遍规律是庄子的追求。 我们今天认识事物，把握事物的规律，利用规律为我们人类服务。对规律掌握达到了“依乎天理”“因其固然”的高度，学习工作就会得心应手、左右逢源。我们今天应该悟出的道，也就超越了解牛、养生的层面。这就是“庖丁解牛”的文化价值和现代意义吧？
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
1.善于通过场面和神态描写来刻画人物形象。 如：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所轚踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”庄子通过这个场面写活了庖丁解牛的境界。他手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“騞然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《经首》之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段连用了七个四字句，前四个句子写动作，后三个句子写音响，读起来也有音乐般的节奏感。
2.借助艺术形象阐明抽象道理。 如开头的解牛场面，使人可感，可见，可闻；庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者；良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。
描写庖丁解牛的场面，突出庖丁的技术高超。 写庖丁技术之所以高超的原因。 从故事引出养生之道。