科学第2节 食物的消化与吸收课后复习题

浙教版九年级上册第四章第二节

食物的消化与吸收

【同步练习】

一、选择题

1．葱包烩儿是杭州的特色传统小吃，做法是将油条和小葱裹在面皮里，压烤或油炸至脆黄，配上甜面酱和辣酱，香脆可口，广受欢迎。关于葱包烩儿各营养成分被人体吸收利用所发正确的是（     ）

A．甜面酱中的葡萄糖、氨基酸、无机盐都可以直接被人体吸收

B．胆汁中的消化酶促进油条中脂肪分解

C．小葱中含有的粗纤维能为人体提供能量

D．面皮中的淀粉经过消化吸收，最终在细胞内氧化分解为葡萄糖

2．如图是我国居民的“平衡膳食宝塔”图，下列说法正确的是（       ）

A．①类食物中的糖类最早在胃内被消化

B．②类食物中的维生素需要消化才能被吸收

C．③④类食物中的蛋白质最终被消化为氨基酸

D．⑤类食物中脂肪的消化需要胆汁中酶的参与

3．如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是（　　）

A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大

B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度

C．研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线

D．短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D，H两点

4．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（       ）

A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所

5．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（　　）

A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪    B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞

C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺   D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素

6.甲乙两位同学设计午餐食谱，下图为在人体内消化吸收过程示意图。下列分析正确的是（）

A．图1中甲设计的食谱比较合理，因其含有蛋白质和脂肪比较高

B．图2中①表示消化过程，其进行的主要场所是胃

C．图2中②表示吸收过程，其进行的主要场所是小肠

D．图2中淀粉、蛋白质的消化终产物a、b分别是葡萄糖和甘油

7．如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（       ）

A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质

B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收

C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化

D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系

8．科学家提出“酶作用的锁——钥理论”，一把钥匙（酶）只能打开一把锁（反应物），如图所示。根据该理论的示意图，下列观点表述正确的是（　　）

A．酶是催化剂

B．酶的活性受温度的影响

C．酶具有高效性

D．反应物在酶作用下分解属于物理变化

9．肠道显微胶囊是一种用于诊断周肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图1），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图象。结合图2判断，下列叙述不正确的是（       ）

A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠

B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶

C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化

D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所

10．如图是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。A点时，麦芽糖含量增加的速度最快。下列说法中错误的是(　　)

A．Ta时麦芽糖几乎没有积累

B．To表示淀粉酶催化反应的最适温度

C．Tb到Tc麦芽糖积累量不再上升，表明酶的活性已达到最大

D．淀粉酶的催化作用受温度影响

11．如图是人体消化系统部分结构的示意图，以下说法正确的是（　　）

A．①分泌的消化液是胆汁        B．②分泌的消化液能初步消化脂肪

C．③分泌的消化液不含消化酶    D．④内的消化液只有肠液、胆汁和胃液

12．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化道的各部位被消化程度的曲线图（各消化道依次用A，B，C，D，E表示），下列说法不正确的是（　　）

A．丙代表蛋白质                  B．乙在D中最终被分解为葡萄糖

C．消化吸收的主要场所是C        D．参与甲消化的胆汁是由肝脏分泌

13．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用表示）被消化的程度。据图分析，下列叙述中，正确的是（　　）

A．曲线分别代表脂肪、淀粉消化的过程

B．淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C胃

C．在消化道D中，不含消化酶的消化液是胆汁

D．食物进入大肠前，Y被分解成葡萄糖，X被分解成甘油和脂肪酸

14．图中 A．B．C．D 依次表示消化道相邻的器官，曲线 X、Y、Z 表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是(       )

A．X为蛋白质，消化器官是 A 和 D

B．Y为脂肪，消化器官是 C

C．Z 为淀粉，消化器官是 D

D．X、Y、Z 都能在 D 内进行消化

15．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（   ）

A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色

B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用

16．在一块含有淀粉的琼脂块的四个位置，分别用不同的方法处理，如图所示．将上述琼脂块放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，在琼脂块上滴加碘液，其中不变蓝色的是（　　）

A．清水    B．胃液    C．唾液      D．胆汁

17．生病除了药物治疗外,食疗和生活习惯也很重要。下面是医生对三位患者提出的健康建议:甲:主食限量少油腻,多吃蔬菜多运动；乙:胡萝卜猪肝正对口,夜间出门结伴走:丙；鸡蛋牛奶常吃喝,常晒太阳有效果；据此推知甲、乙、丙的症状依次是①贫血症②脚气病③肥胖症④坏血病⑤佝偻病⑥糖尿病⑦夜盲症(       )

A．①③⑤     B．②④⑥    C．③⑦⑤     D．④⑤⑦

18．胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（       ）

A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物

B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合

C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作

D．胃壁分泌的消化液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂肪

19．下列关于消化系统的说法，正确的是（       ）

A．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成

B．消化系统的功能是对所有的食物成分进行消化

C．所有的营养物质都是在小肠内吸收的

D．消化道由口、咽、喉、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成

20．以下小肠结构和特点中，有利于进行化学性消化的是（   ）

①人的小肠很长，长约5-6米

②小肠内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，内表面积可达200平方米

③小肠内壁毛细血管多，小肠绒毛内毛细血管仅有单层上皮细胞组成

④消化道中，小肠含消化液最多，肠腺，胆汁，胰液都会流入小肠

A．④ B．②③④ C．①③④ D．①②④

二、填空题

21．pH对唾液淀粉酶的活性影响如下图。为了探究唾液淀粉酶受pH影响活性下降后是否可恢复，小明用6只试管做了如下表的实验，并记录每只试管淀粉剩余量。

（1）表格中X的值最合理的是________。

（2）分析表格的实验数据，可以得出结论是：________。

（3）当pH=5.8时，酶的催化能力下降，可能原因是：①部分酶的活性彻底消失；②酶整体活性下降，小明分析实验数据中的淀粉剩余情况认为是原因②，你是否同意他的观点，请结合实验数据说明理由：________。

22．以下是关于酶的特性的实验操作步骤

（1）碘液滴入后可观察到____（选甲或乙）试管内的溶液变蓝色。

（2）唾液淀粉酶的催化活性，除了本实验研究的因素以外，还受____因素影响。

（3）本实验____（选填有或没有）对照组。

23．我国营养学家将食物按每日建议取量设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：

（1）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物高含________，能满足人体对能量的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含________，过量摄取易在体内储存导致肥胖。

（2）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防________病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防________症；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的钙。

24．我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的。事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富。如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗。

材料一：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高。(注：图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低)

材料二：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米。如果人体摄入镉过量，会在肾脏积累，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响。国际权威机构建议：一个质量为60kg的成年人，每天的镉摄入量不应超过60μg。

（1）大米、面粉的主要营养成分是______。

（2）下列说法正确的是______。

A．加工精细程度越高，营养损失越多

B．材料中的铁、镉、汞是指元素

C．食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处

D．特一粉中维生素E的含量比标准粉高

（3）某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检，其中一份样品的镉含量是每千克大米中含镉0.25mg。如果一个60kg的成年人每天摄入该大米200g，请通过计算说明，该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值？______