高中化学人教版 (新课标)必修2第三节 生活中两种常见的有机物学案及答案

第三节 生活中两种常见的有机物—乙酸

学习目标：

1.掌握了解乙酸的结构特点；掌握乙酸的化学性质。

2.培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。

3.通过酯化和酯的水解的认识，树立对立统一的辨证唯物主义观点。

重点难点：乙酸分子结构和化学性质

导学流程：

一、相关知识回顾：

  日常生活中的乙酸（醋酸）有何性质？

二、新知学习与探究：

（一）乙酸的物理性质

  俗称：_______________

  色、味、态：乙酸是_____色___________味的液体，

溶解度：易溶于__________和_____________

熔沸点：熔点为_________，当温度低于熔点时，乙酸就会________________的晶体，所以无水乙酸又称______________。

（二）乙酸的分子结构

   观察乙酸分子的比例模型，填空

  分子式：___________   结构式_____________ 结构简式________________

其中的官能团是____________________________，叫做___________。

（三）乙酸的化学性质

  乙酸在溶于水时，发生电离，电离方程式为________________________________，因而乙酸具有一定的_________。

1、乙酸的酸性

①     使酸碱指示剂指示剂变色：在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈________色；

②与活泼金属反应：在乙酸溶液中加入2～3粒锌粒，产生的现象为___________________，发生反应的化学方程式为__________________________________________。

③与碱反应：在乙酸溶液中加入新制备的Cu(OH)2悬浊液，振荡后可观察到___________，此反应的化学方程式为____________________________________________。

④与某些盐反应：在碳酸钠溶液中滴入乙酸中观察到___________________，反应的化学方程式为____________________________________。

此实验说明：碳酸的酸性________醋酸的酸性。

  写出暖水瓶除垢的离子方程式_______________________________________________

[思考].比较醋酸、碳酸、Al(OH)3的酸性强弱，设计实验方案，并写出化学方程式表示。

2、乙酸的酯化反应

[实验]在试管中先加入3mL__________，然后_________加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热3～5分钟，产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。

现象：___________________________________________________

[思考]就以上实验回答下列问题

（1）试剂的加入顺序是：乙醇、浓硫酸、乙酸

（2）加入浓硫酸时，边加边振荡的目的                                     

（3）为防止加热过程中发生暴沸，也可向混合液中加入               。

（4）小心均匀加热的目的：                                              

（5）为什么用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯：                           

（6）浓硫酸的作用：                    。

（7）如何确定该反应中化学键的断裂情况____________________________________ ____ ____________________________________________________________________

（8）该反应名称是__________，是________反应，，其定义为__________________________

（9）阅读76页最后一段，了解酯的用途。

（四）乙酸用途：是生活中的重要调味品，还是重要化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、溶剂、医药、农药等。

（三）课堂小结：

（四）迁移应用：

1.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是            （     ）

  A.有盐类物质生成  B.有酯类物质生成  

 C.有醇类物质生成  D.有酸类物质生成

2.下列关于乙酸的性质的叙述错误的是               （      ）

A.有强烈的刺激性气味的无色液体            B.乙酸的沸点比乙醇的高

C.乙酸的酸性比碳酸的强，它能与碳酸盐反应

D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

3.在3支试管中分别放有：①1mL乙酸乙酯和3mL水    

 ②1mL溴苯和3mL水  ③1mL乙酸和3mL水。

图中三支试管从左到右所盛物质的顺序为                 （     ）

A. ①②③      B.①③②     C. ②①③   D .②③①

4.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（     ）

A.产品中有被蒸馏出的硫酸           B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来         D.有乙烯生成

5.酯化反应属于                                            （     ）

A.中和反应   B.不可逆反应     C.离子反应      D.取代反应

6.向下列物质中加入金属钠和碳酸钠都能产生气体的物质是       （     ）

A.H2O      B.CH3COOC2H5    C.CH3CH2OH      D.CH3COOH

7.有一个羟基的化合物A 10g,与乙酸反应生成乙酸某酯11.2g,回收未反应的A 1.8g,则A的相对分子质量约为                     （     ）

A .98      B .116        C .158                D .278

8.巴豆酸的结构简式为CH3-CH=CH-COOH，现有：氯化氢、溴水、纯碱溶液、乙醇、酸性高锰酸钾溶液，试根据其结构特点，写出巴豆酸与上述物质可能发生反应的方程式