统编版（2024）二年级下册（2024）4 中国美食备课ppt课件

这是一份统编版（2024）二年级下册（2024）4 中国美食备课ppt课件，共13页。PPT课件主要包含了新课导入，中国美食，会认字，搅拌拌菜，扌+半拌，菠萝菠萝蜜，艹+波菠，煎熬煎肉，前+灬煎，腐竹腐乳等内容，欢迎下载使用。
请同学们自由朗读课文，注意读准字音，读通句子，做到正确、流利。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
美食 茄子 烤鸭水煮鱼 羊肉 蛋炒饭
9画，上下结构。上部撇捺开张。第三笔点画居中，下部横画排布均匀，竖提端正，末笔长点收笔应高于竖提。
8画，上下结构。草字头两竖内收呈倒“八”字，下方“加”的“力”部撇画舒展，“口”部上窄下宽。
10画，左右结构。火字旁点撇左低右高、竖撇挺直，右侧 “考” 的老字头两横长短有别，长撇穿插至火字旁空隙。
10画，左右结构。“甲”框形上宽下窄，横向笔画均匀，竖画正直垂下。“鸟”字上窄下宽，钩画略向左斜，末横稍长。
12画，上下结构。“者”的第三笔横画最长，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”的大小、位置要合理。四点底排布均匀，稍宽。
7画，左右结构。左小右大。“又”位置偏上，点画稍长。“鸟”的头部不宜太长太大，末横位置靠上。
11画，上下结构。“疋”的横钩不宜太长，撇短捺长；“虫”的“口”略呈扁形，末点位置恰当。
7画，左右结构。左窄右宽。“饣”的横钩宜短，竖提要正。“反”的上撇短平；捺画舒展，收笔比横撇略低。
看拼音，写词语。妈妈做了拿手好菜红烧肉，爸爸做的可乐 翅、红烧 味道特别棒！我最爱吃的是 和 。
请同学们朗读课文，理解课文内容。
朗读课文词语，了解中国美食。
读一读，说一说这些美食中的食材有什么特点。
制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜”。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点。
所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。
所用食材含有谷物，我们把它们叫作“主食”。
读一读，找一找课文中的菜名和主食中有哪些烹饪方法。
食材的种类很丰富，有蔬菜、肉、鱼、豆制品等。
烹饪的方法有多种，有拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。
烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说一说你有什么发现。
煎 蒸 煮爆 烧 炸 炒 烤
烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？查字典，说一说自己的发现。
带有“灬”的字都与火有关。“火”作偏旁时，有时放在左边，有时放在下边。放在下边时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
还有：热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮
读课文，圈出每道主食中的烹饪方法。
你还知道哪些主食呢？
中国美食很丰富。在这些美食中，有没有你家乡的美食？你的家乡有哪些美食？
中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。
你最喜欢吃什么美食？请你主要从食材、烹饪方法和烹饪过程这三个方面简单介绍一下。
我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。先将两个熟透的西红柿去皮切块，再把两个鸡蛋打入碗里搅匀，倒进热油锅里炒成蛋花，接着向锅内倒油，待油烧热后放入西红柿并加盐炒出汁，最后倒入蛋花、生抽，炒匀装盘即可。
照样子，制作一张美食推荐卡。
烧、烤、爆、炖、炸、炒
本文介绍了我国的几种美食，列举了7种菜肴和4种主食，涉及的烹调方法有：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的家乡和祖国。