小学语文统编版（2024）二年级下册（2024）第三单元・识字4 中国美食评课ppt课件

这是一份小学语文统编版（2024）二年级下册（2024）第三单元・识字4 中国美食评课ppt课件PPT课件主要包含了凉拌菠菜，凉拌黄瓜，香煎带鱼，香煎豆腐，红烧茄子，红烧肉，烤全羊，水煮肉片，水煮鱼，油爆虾等内容，欢迎下载使用。
二年级语文下册 识字
自由读课文：1.读准字音。2.想一想：你能用什么方法记住这些字。
妈妈不小心把水溅到了炸（ ）鱼的油锅里，锅里立马发出噼里啪啦的声音，仿佛鞭炮的爆炸（ ）声。
四点底的字大部分和 有关。
火字旁的字大部分和 有关。
草字头的字大部分都与 有关。
左右两张弓，大米在当中，饿了它管用。
说一说这些菜叫什么名字。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
主食是指传统上餐桌上的主要食物，如：米饭、面条、玉米、红薯等。
菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
拌煎 烧 烤煮 爆 炖蒸 炸 炒
把干净的食材用开水煮，烫软熟后装碟加调料搅拌。
把食物放在少量的热油里弄熟。
中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
把食物原料放在火上或烤炉中热能使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，外脆里嫩。
把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
动作快，用旺火热油，让食材在短时间内成熟。
把食材放入锅中，加热水，盖盖子，再利用水蒸气让其成熟。
利用水蒸汽使食物变熟。
把食材放入热油中使其成熟。
把食材放入锅中不断翻炒使之变熟。
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 、 、 、 、 、 、 、 、 ，让我们了解了中国特有的 ，从而更加热爱自己的 。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒 烤 烧 爆 炖 炸煎 蒸 煮我知道：煮鸡蛋、烤羊肉串、清蒸鲈鱼……