初中化学九年级全一册第五单元 化学与健康 同步练及答案

这是一份初中化学九年级全一册第五单元 化学与健康 同步练及答案，共8页。试卷主要包含了选择题，填空题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1. 人体缺乏维生素 C 可能引发的疾病是（ ）
A 夜盲症
B 坏血病
C 佝偻病
D 贫血
2. 下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A 米饭
B 苹果
C 鸡蛋
D 黄瓜
3. 为了防止甲状腺肿大，人体需要摄入的元素是（ ）
A 钙
B 铁
C 碘
D 锌
4. 下列物质中，不属于有机物的是（ ）
A 甲烷
B 酒精
C 碳酸
D 葡萄糖
5. 下列做法中，有益于人体健康的是（ ）
A 为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
B 为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
C 为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁粉
D 为了使熟肉制品保鲜，加工时加入较多的亚硝酸钠
6. 下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ ）
A 缺铁会引起贫血
B 缺钙易患佝偻病或骨质疏松
C 缺碘易患坏血病
D 缺锌会引起生长迟缓、发育不良
7. 某同学经医生诊断患有佝偻病，他需要补充的元素是（ ）
A 铁
B 钙
C 锌
D 碘
8. 下列食品中富含油脂的是（ ）
A 米饭
B 蔬菜
C 花生
D 豆腐
9. 下列物质不属于糖类的是（ ）
A 葡萄糖
B 淀粉
C 木糖醇
D 麦芽糖
10. 下列关于蛋白质的说法中，错误的是（ ）
A 蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B 人体的生长发育、组织更新离不开蛋白质
C 蛋白质能为人体的生理活动提供能量
D 人体所需的能量全部由蛋白质提供
二、填空题（每题5分，共20分）
1. 人体由 50 多种元素组成，其中含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的 99.95%。在人体中含量超过 0.01%的元素，称为______元素；含量在 0.01%以下的元素，称为______元素。
2. 维生素有 20 多种，它们多数在人体内不能合成，需要从______中摄取。维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节______、预防疾病、维持身体健康的重要作用。
3. 蛋白质是由多种______构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。蛋白质是构成______的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
4. 糖类是人类食物的重要成分，是由______、______、______三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯等。
三、简答题（每题15分，共30分）
1. 为什么说人体摄入过多的油脂后容易发胖？
2. 某同学经常牙龈出血，他可能缺乏哪种维生素？应该多吃哪些食物来补充这种维生素？
四、实验探究题（20分）
某化学兴趣小组的同学为了探究某品牌牛奶中是否含有蛋白质，进行了如下实验：
【实验步骤】
1.取少量该品牌牛奶于试管中，向其中滴加几滴硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液，振荡。
2.观察实验现象。
【实验现象】试管中出现了______色的沉淀。
【实验结论】该品牌牛奶中______（填“含有”或“不含有”）蛋白质。
【反思与评价】
1.在实验中，滴加硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液的顺序能否颠倒？为什么？
2.除了上述方法外，你还能设计出其他方法来检验牛奶中是否含有蛋白质吗？
参考答案
1. B 2. C 3. C 4. C 5. C 6. C 7. B 8. C 9. C 10. D
1. 常量；微量
2. 食物；新陈代谢
3. 氨基酸；细胞
4. 碳；氢；氧
1. 因为油脂在人体内完全氧化时放出的能量比糖类多一倍，而且油脂在人体内储存时间较长，所以人体摄入过多的油脂后容易发胖。
2. 他可能缺乏维生素 C。应该多吃新鲜的蔬菜和水果，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、青椒等。
蓝色；含有
1.不能颠倒。因为先滴加氢氧化钠溶液是为了提供碱性环境，使蛋白质与硫酸铜溶液反应生成蓝色沉淀，如果颠倒顺序，氢氧化钠溶液会与硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜沉淀，干扰实验现象。
2.可以取少量牛奶于试管中，加热，观察是否有固体析出。若有固体析出，则说明牛奶中含有蛋白质。
参考答案及解析
选择题
【考点】维生素缺乏症；
【解题思路】根据维生素的生理作用，缺乏维生素 C 会患坏血病；
【易错点】学生易混淆各种维生素缺乏症。体现化学与生活联系的核心素养，培养学生关注生活中化学知识的能力。
【考点】食物中的营养成分；
【解题思路】米饭富含糖类，苹果和黄瓜富含维生素，鸡蛋富含蛋白质；
【易错点】学生对常见食物中营养成分的掌握不准确。培养学生对生活中常见食物营养成分的认知能力。
【考点】元素与人体健康；
【解题思路】碘元素能预防甲状腺肿大；
【易错点】学生易混淆各种元素对人体健康的作用。体现化学对人体健康重要性的核心素养。
【考点】有机物的判断；
【解题思路】有机物是含碳元素的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外；
【易错点】学生易将碳酸误判为有机物。培养学生对化学概念的准确理解能力。
【考点】化学物质与人体健康；
【解题思路】甲醛、尿素、亚硝酸钠对人体有害，铁粉能补充铁元素；
【易错点】学生对一些化学物质的毒性认识不足。培养学生正确对待化学物质对人体健康影响的能力。
【考点】元素与人体健康；
【解题思路】缺碘易患甲状腺肿大，缺维生素 C 易患坏血病；
【易错点】学生易混淆元素缺乏症和维生素缺乏症。增强学生对化学元素与人体健康关系的认识。
【考点】元素与人体健康；
【解题思路】佝偻病是由于缺钙引起的；
【易错点】学生对常见疾病与元素缺乏的对应关系不清楚。培养学生运用化学知识解释生活中健康问题的能力。
【考点】食物中的营养成分；
【解题思路】花生富含油脂；
【易错点】学生对常见食物中油脂含量的判断不准确。提高学生对食物营养成分的辨别能力。
【考点】糖类的判断；
【解题思路】木糖醇不属于糖类；
【易错点】学生对糖类的定义理解不深刻。培养学生对化学物质分类的能力。
【考点】蛋白质的作用；
【解题思路】人体所需能量主要由糖类提供，不是全部由蛋白质提供；
【易错点】学生对蛋白质和糖类在供能方面的作用认识错误。强化学生对化学物质在人体中作用的理解。
填空题
【考点】常量元素和微量元素的定义；
【解题思路】根据元素在人体中含量的多少进行分类；
【易错点】学生对常量元素和微量元素的概念记忆不准确。培养学生对化学基本概念的记忆能力。
【考点】维生素的来源和作用；
【解题思路】维生素多数在人体内不能合成，需从食物中摄取，能调节新陈代谢；
【易错点】学生对维生素的来源和作用理解不全面。增强学生对维生素重要性的认识。
【考点】蛋白质的组成和作用；
【解题思路】蛋白质由氨基酸构成，是构成细胞的基本物质；
【易错点】学生对蛋白质的组成和作用掌握不牢固。培养学生对化学物质结构和功能关系的理解能力。
【考点】糖类的组成；
【解题思路】糖类由碳、氢、氧三种元素组成；
【易错点】学生对糖类组成元素记忆错误。强化学生对化学物质组成的记忆。
简答题
【考点】油脂在人体内的代谢；
【解题思路】从油脂氧化放出能量和储存时间方面分析；
【易错点】学生不能准确阐述油脂使人发胖的原因。培养学生运用化学知识解释生活现象的能力。
【考点】维生素缺乏症及食物来源；
【解题思路】牙龈出血是缺乏维生素 C 的症状，新鲜蔬菜和水果富含维生素 C；
【易错点】学生不能准确判断维生素缺乏症及对应的食物来源。提高学生运用化学知识解决生活健康问题的能力。
实验探究题
【考点】蛋白质的检验；
【解题思路】蛋白质与硫酸铜和氢氧化钠反应生成蓝色沉淀；
【易错点】学生对实验现象和结论的判断不准确，对实验步骤顺序的理解有误。培养学生的实验探究能力和科学思维能力。