初中化学九年级全一册第五单元 化学与健康 单元卷及答案

这是一份初中化学九年级全一册第五单元 化学与健康 单元卷及答案，共5页。试卷主要包含了选择题，填空题，简答题，计算题等内容，欢迎下载使用。
1. （★）人体缺乏维生素 C 可能引发的疾病是（ ）
A 夜盲症 B 坏血病 C 佝偻病 D 贫血症
2. （★★）下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A 米饭 B 鸡蛋 C 苹果 D 花菜
3. （★）幼儿及青少年缺钙会患（ ）
A 佝偻病 B 贫血症 C 夜盲症 D 甲状腺肿大
4. （★★）随着生活水平的提高，人们越来越重视健康。下列做法正确的是（ ）
A 用甲醛溶液浸泡海产品防腐
B 大量食用保健品增强体质
C 多吃蔬菜、水果补充维生素
D 霉变大米洗净后继续食用
5. （★）下列元素中，属于人体必需微量元素的是（ ）
A 钙 B 铁 C 钠 D 氧
6. （★★）下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
A 葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B 为保证身体健康，应多摄入蛋白质，少吃糖类
C 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好
D 维生素在人体内需要量很小，但作用很大
7. （★）下列物质中，不能为人体提供能量的是（ ）
A 糖类 B 油脂 C 蛋白质 D 维生素
8. （★★）食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ）
A 做菜时用铁强化酱油调味
B 用甲醛溶液浸泡水产品
C 食用面条时加入少量食醋
D 在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐
9. （★）下列关于化学与健康的说法正确的是（ ）
A 人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
B 可用甲醛浸泡海产品，以延长保鲜时间
C 人体中含量较多的前四种元素是氧、碳、氢、氮
D 维生素在人体内能起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用，因此不需要从外界摄取
10. （★★）某同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（ ）
A 油条和豆浆 B 鸡蛋和牛奶 C 馒头和稀饭 D 炸鸡腿和酸奶
二、填空题（每空2分，共30分）
11. （★）营养素包括______、______、______、维生素、无机盐和水六大类。
12. （★★）人体中含量最多的金属元素是______，它主要存在于骨胳和牙齿中。幼儿及青少年缺钙会患______和发育不良，老年人缺钙会发生______，容易骨折。
13. （★）人体缺铁会引起______；缺碘会引起______；缺氟易产生______。
14. （★★）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果，会影响身体发育，这主要是由于摄入______不足而引起的。
15. （★）淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成______。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成______和______，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。
三、简答题（每题10分，共20分）
16. （★★）为什么不能用甲醛溶液浸泡海产品来保鲜？甲醛对人体有哪些危害？
17. （★★★）在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点。
四、计算题（每题20分，共20分）
18. （★★）维生素 C（化学式为C_6H_8O_6）对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素 C 会引起坏血病。请计算：
1.维生素 C 的相对分子质量；
2.维生素 C 中碳、氢、氧三种元素的质量比；
3.维生素 C 中碳元素的质量分数（结果精确到 0.1%）。
参考答案
1. B 2. B 3. A 4. C 5. B 6. D 7. D 8. B 9. C 10. C
11. 糖类、油脂、蛋白质
12. 钙、佝偻病、骨质疏松
13. 贫血、甲状腺肿大、龋齿
14. 维生素
15. 葡萄糖、二氧化碳、水
16. 甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性。用甲醛溶液浸泡海产品，虽然能延长保鲜时间，但人食用后会危害身体健康。甲醛对人体的危害主要有刺激呼吸道、眼睛，引发过敏反应，甚至可能致癌等。
17. 这种看法不科学。脂肪是人体重要的供能物质，并且是维持生命活动的备用能源；同时，脂肪还能促进脂溶性维生素的吸收，保护内脏器官等。适量摄入脂肪对人体健康是有益的，关键是要控制脂肪的摄入量，保持营养均衡。
18. （1）维生素 C 的相对分子质量为；（2）碳、氢、氧三种元素的质量比为；（3）碳元素的质量分数为。
参考答案及解析
选择题
【考点】维生素、蛋白质、钙、微量元素、营养素等的相关知识；
【解题思路】根据所学的化学与健康的知识，对每个选项进行分析判断。如：知道缺乏维生素 C 患坏血病，便可选出第 1 题答案；蛋白质常见来源是肉、蛋、奶等，可确定第 2 题答案。
【易错点】易混淆各种营养素和微量元素缺乏时对应的病症，以及各类食品中主要含有的营养成分。如误将富含维生素的苹果当成主要提供蛋白质的食物。课标对应条目：认识化学元素对人体健康的重要作用；知道一些对生命活动具有重要意义的有机物。
填空题
【考点】营养素的种类、人体中元素的作用、营养缺乏症等；
【解题思路】依据教材中关于化学与健康的内容，直接填写相关知识。如人体中含量最多金属元素是钙，以及不同年龄段缺钙的病症。
【易错点】书写元素名称、病症名称时易出现错别字；对人体元素和营养素之间的关系理解不清楚，导致填写错误。课标对应条目：了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；知道常见的营养素。
简答题
【考点】甲醛的危害及对脂肪的正确认识；
【解题思路】从甲醛的化学性质入手说明其对人体的危害，再阐述脂肪在人体中的合理作用来分析“谈脂色变”是否科学。
【易错点】不能准确阐述甲醛的危害原理及脂肪在人体中的多方面作用。课标对应条目：了解对生命活动具有重要意义的有机物；认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
计算题
【考点】相对分子质量、元素质量比、元素质量分数的计算；
【解题思路】根据相对分子质量、元素质量比、元素质量分数的计算公式进行计算。
【易错点】计算过程中易出现化学式中原子个数计算错误，以及计算粗心导致结果错误。课标对应条目：能进行化学式的简单计算。
核心素养雷达图
运算能力 20%/ 化学知识应用能力 30%/ 健康观念与社会责任 30%/ 科学思维 20%
限时答题区
建议用时 60 分钟