人教版（2024）七年级下册（2024）合理营养与食品安全集体备课ppt课件

这是一份人教版（2024）七年级下册（2024）合理营养与食品安全集体备课ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了学习目标，暴饮暴食，这些饮食习惯正确吗，新课导入，合理营养，全面而平衡的营养，一日三餐按时进餐，不平衡，不挑食，不全面等内容，欢迎下载使用。
1．举例说出什么是合理营养，以及不合理的饮食习惯和生活方式可能导致的后果。（生命观念）2．能够基于相关信息初步判断常见食品的安全性。（科学思维）3．运用食物中的营养成分、消化和吸收、平衡膳食等知识，制订合理的膳食计划，养成健康的饮食习惯和生活方式。（科学思维、态度责任）
算一算你的体质指数吧！
摄取的营养物质种类要齐全
摄取的营养物质的量要合适与身体的需要保持平衡
根据合理营养的要求讨论图中的做法是否有利于健康
蛋白质、脂肪、维生素③
蛋白质、钙、磷、维生素④
一、食物多样，合理搭配二、吃动平衡，健康体重三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉五、少油少盐，控糖限酒六、规律进餐，足量饮水七、会烹会选，会看标签八、公筷分餐，杜绝浪费
中国居民“平衡膳食宝塔”
学龄儿童（6-18）膳食指南：
①主动参与食物选择和制作，提高营养素养；②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；④多户外活动，少视屏（减少看电子屏幕）时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动；⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
讨论：这份三口之家的午餐是否合理？
红烧排骨（排骨500 g）
清蒸鲫鱼（鲫鱼400 g）
炒豆芽（豆芽250 g）
我们吃的食品真的安全吗？
什么样的食品才是安全食品？那食品安全究竟指的是什么？
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
在日常生活中，我们应该如何保证食品安全？
聚餐时使用公筷、公勺，可有效减少致病性微生物的传播。
安全购买食品的注意事项
1．注意看经营者是否有营业执照。
2．注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3．注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
A级 AA级别
在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。
1．有机大米：在种植过程中，禁用任何化学农药去杀虫、禁用任何化学肥料来给水稻提供养份、禁止采用基因工程获得的生物及其产物（如转基因的谷种不能用来种有机米。
2．绿色大米：在种植过程中，允许限量使用任何化学农药去杀虫、允许限量使用化学肥料来给水稻提供养份。
3．无公害大米：在种植过程中，允许使用化学农药去杀虫、允使用化学肥料来给水稻提供养份，但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药，即就算有农药残留，也是在国家标准允许的范围之内。
例1．下列关于合理膳食与食品安全的做法中，正确的是（ ） ①食物多样，粗细搭配 ②在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接使用 ③肉鱼蛋类，必须新鲜 ④水果出现部分腐烂，未腐烂部分可以使用 ⑤“虫眼蔬菜”，放心食用 ⑥每日三餐，按时进餐A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥