浙教版（2024）物态变化优质第3课时教案及反思

这是一份浙教版（2024）物态变化优质第3课时教案及反思，共9页。教案主要包含了数据记录与处理，实验结论等内容，欢迎下载使用。

课题
物态变化 课时3 汽化
单元
第三单元
学科
科学
年级
七年级下
学习
目标
1.知识与技能
（1）知道汽化的概念；
（2）掌握汽化的两种方式；
（3）记住蒸发和沸腾的条件，以及沸腾的特点；
2.过程与方法
（1）通过思考讨论，培养学生的交流合作能力；
（2）通过学习相关概念，培养学生的思维能力；
（3）通过学习蒸发的应用，增强学生的实际应用能力；
3.情感态度与价值观
（1）培养学生严谨的科学态度和实事求是的精神；
（2）激发学生学习科学的热情，培养学生的科学素养；
重点
汽化的概念及吸放热情况、蒸发的两种方式：蒸发和沸腾、沸腾的条件及特点
难点
沸腾的条件及特点
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
展示图片，并提出问题:
用湿布擦过的桌面很快就干了，酒在地面上的水一会儿就不见了，挂在晾衣竿上的湿衣服会变干。桌面上、地面上、衣服上的这些水去哪里了?
其实这些水并没有消失，只是变成了水蒸气散逸到空气中去了。水“消失”的过程，科学上是怎么定义的呢？
欣赏图片，思考老师提出的问题
通过图文结合的方式，引入新的知识，激发学生学习兴趣。
讲授新课
组织学生进行探索活动：
1.如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化?
2.从热水中拿出塑料袋,过一会又有什么变化?
3.请解释这些变化过程。
讲述汽化和液化的概念：
概念：物质从液态变为气态的过程叫作汽化，从气态变为液态的过程叫作液化。
举例：
洒在地面上的水一会儿消失了，挂在晾衣杆上的湿衣服会变干等，这些都是汽化现象。水烧开后，从壶嘴喷出的“白气”，秋天草叶上出现的露珠等，这些都是液化现象。
汽化和液化是相反的过程，这一过程是可逆的。
汽化的两种方式：蒸发和沸腾。
注意：
液态水变成水蒸气是汽化过程。
“汽化”不能写成“气化”
“水蒸气”不能写成“水蒸汽”。
讲述汽化的方式之一:蒸发
概念：在任何温度下都能进行的汽化现象。
探究影响蒸发快慢的因素
探究归纳：请总结影响液体蒸发快慢的三个因素
特别提醒:
1.蒸发不受温度限制，在任何温度下都能发生。
2.蒸发只在液体的表面进行，是缓慢的汽化现象。
3.液体蒸发的快慢还与周围空气的湿度有关。湿度越大，蒸发越慢。如夏天下雨前，人往往感到特别闷热，就是因为空气湿度大，人身上的汗液蒸发变慢所致。
4.液体不同，蒸发的快慢也不同，例如相同情况下食用油要比水蒸发慢。
组织学生进行思考与讨论活动：
下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发的?你能再举例并加以说明吗?
讲述蒸发的微观解释：
从分子的运动来看，液体内大量分子总在不停地运动，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，脱离液体进入空气中，这个过程就是蒸发。温度越高，分子运动越剧烈，越容易离开液面。蒸发只发生在液体的表面，温度越高，蒸发越快。
讲述科学链接：坎儿井”
“坎儿井”是新疆吐鲁番地区一种特殊的农业灌溉水利工程。如图为坎儿井的剖面结构，它由明渠、暗渠、竖井组成。暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，宽约1.2m。井的深度因地势和地下水位高低不同而有深有浅，最深的井可达90m以上，井内的水在夏季温度比外界低约5-10℃。坎儿井是通过减慢水表面上方的空气流动速度和降低水的温度来减慢水的蒸发的。
组织学生进行思考与讨论活动：
1.大热天,狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗?
2.出汗时，用电风扇吹一下会感到非常凉快，一段时间后这种感觉减弱，这是为什么?
讲述汽化的另一种方式：沸腾
概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
组织学生进行探索活动：
讲述注意事项：
(1)应该用酒精灯的外焰加热。
(2)温度计的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁。
(3)安装实验器材时要由下向上安装。
(4)本探索活动可根据水中气泡的变化或持续加热过程中温度不变来判断水是否沸腾。
(5)水沸腾时温度不是100℃的原因有两种：一是外界大气压不是标准大气压；二是温度计可能不准确。
(6)缩短加热到沸腾的时间的方法：沸腾前烧杯上加盖，减少水的质量，用初温比较高的水进行实验等。
【目标】观察沸腾现象和沸腾时的温度情况
【器材】烧杯、水、温度计、秒表、铁架台、酒精灯、陶土网、火柴、中心有孔的硬纸板
【步骤】
①把水倒在烧杯里，按装置图将各器材装配好。
②用酒精灯给盛有水的烧杯加热，观察实验现象，并注意观察温度计的示数。
③当水温升到90℃左右时，每隔0.5min记录一次水的温度，直到水沸腾后2min为止，并注意观察水的沸腾现象。
④水沸腾后，将酒精灯撤去，稍停一会儿，观察是否还有沸腾现象发生。
【现象】
①沸腾前，水的温度 ，有少量气泡产生并在上升过程中 ，在到达液面前就消失了；
②沸腾时，水的温度 ，同时有大量气泡从杯底及四周水中产生，并在上升过程中 ，到达液面破裂；
③停止加热， 。
【数据记录与处理】
（1）将温度记录在下面表格中
（2）根据表中数据，作出水沸腾时温度与时间变化关系的图像。
【实验结论】(沸腾特点)
①沸腾是在 下进行的。
②沸腾是在液体 同时剧烈发生的。
③液体沸腾时虽然 ，但要 。
讲述“沸点”相关知识点：
1.含义：液体沸腾时的温度叫作沸点。在标准大气压下，水的沸点是100℃，酒精的沸点是78℃。
2.沸点与气压的关系：液体的沸点与液体上方的气压有关。气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。在高山上，由于气压很低，水的沸点也较低，所以在高山上煮饭一般不易煮熟，需要使用高压锅。
3.不同的液体具有不同的沸点。炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同温度下沸腾，而将它们分离出来的。
4.沸点物质的用途——冷冻治疗：医生常用汽化得很快的氯乙烷作麻醉剂，使病人的皮肤冷却到失去疼痛感觉的程度后进行手术。
强调重点：
1.水沸腾前，气泡由下至上是逐渐变小的；水沸腾后，气泡由下至上是逐渐变大的。
2.沸腾的条件和特点
①条件：温度达到沸点；继续吸热。
②特点：沸腾是在液体内部和表面同时进行的；液体沸腾时，温度保持不变。
讲述沸腾的微观解释：
沸腾是有别于蒸发的另一种汽化方式，是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。如图所示，从分子运动的角度看，液体沸腾时，一方面，处于液体表面的速度较大的分子由于运动要离开液体扩散到空气中；另一方面，液体内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离气泡壁跑到气泡中。所以说沸腾是比蒸发剧烈得多的汽化现象，二者在本质上是相同的。
总结蒸发与沸腾的相同点和不同点：
分小组进行探索活动：
1.塑料袋膨胀
2.塑料袋变瘪
3.从实验中我们可以看到，塑料袋中的液态酒精受热变成了气态酒精，气态酒精降温又变成了液态酒精。说明物质可以在液态和气态间转化。
认真听讲，识记相关知识点
认真听讲，识记相关知识点
认真思考，进行总结：
①液体的温度。液体的温度越高，蒸发越快。
②液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快。
③液面上方空气流动的快慢。液体表面上方空气流动越快，蒸发越快。
认真听讲，识记相关知识点
分小组讨论，并回答问题：
1.干手器烘手是通过提高液体的温度、加快液体表面上方的空气流动速度来加快蒸发。
2.盐场晒盐是通过提高液体温度、增大液体表面积，加快液体表面上方的空气流动速度来加快蒸发。
保鲜膜覆盖食物是通过减慢液面上方的空气流动速度来减慢蒸发。波在熔化时出现了固、液共存的状态。
3.生活中的其他事例：农民晒粮食时，会把粮食均匀地摊开在地面上，这样可以增大粮食与空气的接触面积，加快水分蒸发，让粮食更快地干燥，便于储存。
认真听讲，并识记相关知识点
认真听讲，识记相关知识点
进行小组讨论,并回答问题：
1.大热天，狗伸出长长的舌头，大口喘气，靠加快呼吸来加快舌头表面的空气流速，增加蒸发量来加快散热。
2.吹电风扇加快了人体周围的空气流动速度，从而加快了人体皮肤上汗液的蒸发，蒸发吸热，故人感觉凉爽。一段时间后，汗蒸发完毕，故不会因为液体蒸发而降低自身的温度，所以人不会感觉凉快了。
分小组进行探索活动
【现象】
①沸腾前，水的温度不断升高，有少量气泡产生并在上升过程中逐渐变小，在到达液面前就消失了；
②沸腾时，水的温度保持不变，同时有大量气泡从杯底及四周水中产生并在上升过程中迅速变大，到达液面破裂；
③停止加热，水不沸腾。
【数据记录与处理】
（1）
（2）
【实验结论】(沸腾特点)
①沸腾是在一定温度下进行的。
②沸腾是在液体表面和内部同时剧烈发生的。
③液体沸腾时虽然温度不变，但要继续吸热。
认真听讲，识记相关知识点
认真听讲，识记相关知识点
认真听讲，识记相关知识点
认真听讲，识记相关知识点
通过开展实践探究活动，增强学生动手能力，激发学生学习兴趣。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
通过让学生总结，加深其对知识的理解。
通过小组讨论活动，增强学生交流沟通能力。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
通过小组讨论活动，增强学生交流沟通能力。
通过开展实践探究活动，增强学生动手能力，激发学生学习兴趣。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
针对本节重点知识详细讲解，为学生解惑答疑。
课堂练习
带领学生完成课堂练习
完成课堂练习
学会运用新学的知识
课堂小结
引导学生自主总结课堂知识，完善和形成概念图
回顾课堂知识并总结
巩固新学的知识，完善知识体系
课后作业
布置作业：本课时练习册
随后完成课后作业
及时巩固复习新学知识
板书
1.汽化的概念
2.汽化的两种方式：
（1）蒸发
（2）沸腾