人教版（2024）七年级下册（2024）消化和吸收说课ppt课件

这是一份人教版（2024）七年级下册（2024）消化和吸收说课ppt课件，共25页。PPT课件主要包含了食物中的营养物质，提供能量，不提供能量，直接吸收，食物的消化，消化系统，消化道，消化腺，唾液腺，切断磨碎食物等内容，欢迎下载使用。
美食中含有哪些营养物质？
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
唾液腺、肝、胰等器官，以及分布在消化道壁内的小腺体
美食在消化道的不同位置分别发生怎样的变化？各种消化腺又有什么作用呢？
分泌唾液，含唾液淀粉酶。
淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化。
馒头变甜，是与否牙的咀嚼、舌的搅拌及唾液都有关系呢？
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
①实验能在口腔中进行吗？②那如何进行模拟呢？③如何设计对照实验来检测牙齿咀嚼、舌的搅拌及唾液的作用?④如何检测实验结果?
提示：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 口腔的温度大约是37℃ 。
牙的咀嚼——用刀切碎 舌的搅拌——用玻璃棒搅拌 唾液——收集 37℃——温水水浴
2毫升唾液馒头碎屑充分搅拌
2毫升清水馒头碎屑充分搅拌
2毫升唾液馒头小块不搅拌
淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝
①口腔中的什么成分使淀粉发生了分解?②影响唾液对馒头消化作用的因素有哪些?③牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系?
馒头块的大小(或米饭粒的软硬)、温度、唾液量的多少、唾液与馒头(或米饭)的接触程度等。
区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使 食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构; 唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。联系：牙的咀嚼和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合， 促进淀粉的分解。
分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶。
蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解。
分泌肠液，含有与消化有关的酶。
分泌胆汁，不含消化酶，但能使脂肪变成微小颗粒。
分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
小肠中混合有胆汁、肠液、胰液等消化液，其中有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
脂肪 → 甘油 + 脂肪酸
小结：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合；二是食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞直接吸收的小分子有机物。
细嚼慢咽不仅增大食物与消化液的接触面积，而且能使消化液与食物充分混合，更有利于食物的消化和吸收。
2.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(依次用A、B、C、D、E表示)中，在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题。(1)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的 哪个部位开始被消化?(2)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?(3)D中含有哪些消化酶?
一、概念检测（P84）
淀粉：口腔 脂肪：小肠 蛋白质：胃
D代表小肠，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等营养物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是吸收。
讨论： 请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
长：5～6米，物质停留时间长
大：皱襞和小肠绒毛大大增加 吸收的表面积
多且薄：小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁很毛。有利于营养物质的吸收。
内表面：也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。
小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
营养物质转运到小肠绒毛内的毛细血管中，随血液运往全身各处。
1.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。 (1)消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。（ ） (2)小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。（ ） (3)肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。（ ）