初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二章 人体的营养综合与测试同步练习题

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二章 人体的营养综合与测试同步练习题，共6页。试卷主要包含了单选题，填空题，连线题，实验探究题，综合题，资料分析题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1．因为新冠疫情，现在很多情况下实行分餐制，以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从膳食平衡的角度分析，营养搭配比较合理的是（ ）
A．爸爸：椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼
B．妈妈：酸甜排骨、青菜、米饭和苹果
C．姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果
D．小丽：鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁
2．解放前，在我国某些山区、高原和内陆地区，常会看到这样的人：他们脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳加快，气喘吁吁，这种病属于地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。引起这种病是由于这些地区的土壤、饮水和食物中缺乏（ ）
A．钙B．碘C．铁D．锌
3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式来补充营养，那么配制的营养液应含有（ ）
A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪
B．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
C．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
D．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐
4．如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是（ ）
A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度
C．研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到如图曲线
D．短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点
5．母亲节这天，小华为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。从均衡营养的角度看，还应增加的食物是( )
A．炒青菜B．腐乳C．糖醋排骨D．馒头
6．位于中国居民“食物金字塔”中最低层一类食物是( )
A．油脂类B．动物性食品类C．瓜果蔬菜类D．谷物类
7．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ）
A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类
8．试管内有一些植物油，加入配制的消化液后充分振荡，置于37℃的温水中，保温一段时间，植物油不见了，试分析配制的消化液最合理的一组是
A．睡液、胃液和胆汁B．肠液、胃液和胰液
C．肠液、胃液和睡液D．肠液、胰液和胆汁
9．某同学在吃樱桃时将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是（ ）
A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门
B．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
C．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门
D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
10．为了促进骨骼发育，除了给儿童补充钙磷多的食物外，还应该补充（ ）
A．铁元素B．维生素AC．维生素DD．维生素C
二、填空题
11．一日三餐的饮食搭配：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的____%、____%、_____%比例分配。
12．根据“平衡膳食宝塔”，人们摄入食物的比例特点：_________最多，_________类最少。
13．“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是________、__________、__________、________、________。
14．食品腐败的基本原因是气温过高。（____）
15．细嚼馒头有甜味，是因为淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成了_________。
16．人体小肠内表面有许多环形的___________，它的表面有许多绒毛状突起，叫做_____________，这就大大增加了小肠消化和吸收的面积。
三、连线题
17．将左边的腺体与相应的作用连接起来。
四、实验探究题
18．请回答下列有关实验和探究的问题
在探究“馒头在口腔中的变化”时，教材上有以下提示：
A．淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。
B．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
C．牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行，口腔的温度大约是37摄氏度。
请根据所学知识及以上提示回答：
①口腔中较长时间的咀嚼馒头能感觉到甜味，说明馒头中的淀粉分解成了_________。
②最适合唾液淀粉酶发挥作用的温度为___________。
③馒头的变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关吗?_______（是或否）
④有同学说：“淀粉在口腔内最终被分解成葡萄糖，并被口腔吸收。”这句话中的两个明显错误是什么？并改正：______________________________________________________。
五、综合题
19．胆汁是人体内重要的消化液，在胆囊内储存与浓缩。胆汁与脂肪消化息息相关。
（1）胆汁由______（器官）分泌进入胆囊，胆汁的分泌时时刻刻都在进行，而胆汁的排出主要发生在进食后。
（2）胆汁的排出是如何调控的呢？
①研究发现，脑和胆囊之间有神经相连接。进食后，该神经活动增强。据此推测，消化道中存在着______，可以在进食后感受食物的刺激，产生神经冲动传到脑。脑发出指令，沿着_____传到胆囊和奥迪括约肌，将胆汁排出。
②在小肠内脂肪等物质作用下，小肠上部粘膜内的一种上皮细胞可释放胆囊收缩素到______（填血管种类）中，经血液最终运输到胆囊，促使胆囊排出胆汁。
③综上可知，胆汁的排出除了受神经调节，还会受到________调节的影响。
六、资料分析题
20．某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是____。预测实验现象，会变蓝的是_____号试管。通过该组实验，得出的结论是______________。
（2）分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是___号试管，3号试管的实验现象是______。
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有____，对照实验是_____号试管，4号试管的实验现象是____，实验结论是_________________。
试管编号
馒头形态
加入的物质
温度环境
实验现象
1
碎屑
2毫升唾液；2滴碘液
37℃；10分钟
2
碎屑
2毫升清水；2滴碘液
37℃；10分钟
3
小块
2毫升唾液；2滴碘液
37℃；10分钟
4
碎屑
？ ；2滴碘液
0℃；10分钟
参考答案
1．B
2．B
3．D
4．D
5．A
6．D
7．C
8．D
9．D
10．C
11．30 40 30
12．谷类 油脂
13．谷类 果蔬类 鱼肉蛋类 豆奶类 油脂类
14．错误
15．麦芽糖
16．皱襞 小肠绒毛
17．
18．麦芽糖 37℃ 是 淀粉在口腔内不会变成葡萄糖，口腔不能吸收葡萄糖，淀粉在口腔内变成麦芽糖，在小肠内变成葡萄糖，并且被小肠吸收。
【详解】
①在口腔中较长时间的咀嚼馒头能感觉到甜味，说明馒头中的淀粉分解成了麦芽糖。
②根据题意口腔的正常温度大约是37°C，所以最适合唾液淀粉酶发挥作用的温度为37°C。
③牙齿的咀嚼、舌的搅拌可以加快淀粉的分解，所以馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。
④这句话中的两个明显错误是淀粉在口腔内不会变成葡萄糖，口腔不能吸收葡萄糖，淀粉在口腔内变成麦芽糖，在小肠内变成葡萄糖，并且被小肠吸收。
19．肝脏 神经末梢 传出神经 毛细血管 激素
【详解】
（1）肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。胆汁中没有消化酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收。
（2）①消化道中存在着大量的神经末梢，可以在进食后感受食物的刺激，产生神经冲动传到脑。脑发出指令，沿着传出神经传到胆囊和奥迪括约肌，将胆汁排出。
②缩胆囊素（缩写为CCK）是人体小肠黏膜中细胞分泌的一种多肽激素，这种激素直接进入毛细血管，通过血液循环。它最终运输到能胆囊，增加胆汁排出。
③综合①②可见胆汁的排出除了受神经调节，还会受到激素调节的影响。
20．唾液 2 唾液与淀粉的消化有关 1 变蓝 2ml唾液 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的催化作用
【详解】
（1）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。因为通过该实验不能知道被分解成什么了，只知道不变蓝，因此没有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。可以得出结论：唾液与淀粉的消化有关。
（2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验。3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝。
（3）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝。