4.2.3 《 合理营养与食品安全》课件+教案+预习作业（含答案）+教材习题+习题课件

第三节 合理营养与食品安全

预习速填

1.合理营养是指        的营养。“全面”是指摄取的营养素     （六类营养物质和膳食纤维）；“平衡”是指摄取的各种营养素的      要合适（不少也不多，适当），与身体的       保持平衡。

2.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“         ”，提倡城乡居民每天地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。

3.营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证     、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占       、       和左右。

4.生活中常见的食品安全问题及对策

（1）购买食品时要注意是否有           ，关注食品包装上的和；买肉时一定要看是否是检疫合格的。

（2）不能吃有毒的食品，如       的马铃薯、有毒的蘑菇等；食用蔬菜、水果时用清水        、        ，也可以削去外皮。

（3）厨房和炊具只有经常        ，才不会污染食品。

5.绿色食品是指产自            良好，无污染、安全、优质的食品。

6.为保证食品安全，我国于2009年        起施行《中华人民共和国食品安全法》。

自我检测

7.（2019·江苏南通中考）学习了合理膳食有关内容后,4位同学设计的午餐食谱如下,其中不合理的是（   ）

A.甲            B.乙            C.丙            D.丁

8.如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶,拿来让你喝,从食品安全的角度讲,你首先应关注包装说明上的（    ）

A.产地                    B.营养成分

C.储藏条件                D.生产日期和保质期

答案

【自我检测】

1.全面而平衡   种类要齐全  量  比例需要

2.平衡膳食宝塔    均衡

3.每日三餐30%  40%  30%

4.（1）食品安全许可证编号    生产日期    保质期

（2）发芽  浸泡   冲洗

（3）保持干净

5.生态环境

6.6月1日

7.B 8.D