初中化学鲁教版（2024）九年级下册（2024）化学元素与人体健康课堂教学课件ppt

这是一份初中化学鲁教版（2024）九年级下册（2024）化学元素与人体健康课堂教学课件ppt，共10页。PPT课件主要包含了学习目标，重难点，含量较高，几种元素对人体的作用，血红素的重要成分，甲状腺素的重要成分等内容，欢迎下载使用。
1.知道人体组成的主要化学元素；认识维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。3.认识均衡膳食对维持人体内元素平衡的意义。
我们的身体是由多种元素组成的，人体中的元素主要来自各种食物。
在人体中，有20多种元素是必需的，包括11种常量元素和一些微量元素。
含量超过0.01%的元素
约占人体总质量的99.95%
氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁
含量在0.01%以下的元素
主要有铁、锌、硒、碘等
1.推测人体中的碳、氢、氧、氮、钠、氯等元素的来源。
答：人体通过摄入水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂和维生素来获取碳、氢、氧、氮、钠、氯等元素，并通过复杂的化学变化将其转化为人体的各个组成部分。
2.从化学的视角分析“一方水土养一方人”说法的合理性。
答：人们在长期食用含有特定化学元素的农作物和饮用水后，这些元素会在人体内积累，对人体健康产生一定影响，如增强免疫力等。
帮助构造骨骼和牙齿；对凝血、神经及肌肉功能有重要作用
缺钙能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松
促进人体发育；大脑神经递质重要成分
长期缺乏会引发缺铁性贫血；过量摄入会导致中毒
缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能减退；碘过量也能引起甲状腺肿大
缺锌能引起食欲不振、生长迟缓、发育不良
几种重要元素的食物来源
你和你的家人食用过保健品吗？调查市场销售的补钙、补铁、补锌等保健品的成分及销售情况，谈谈你对食用保健品的看法。
恰当调整膳食结构，有针对性地通过保健品来补充一些体内缺乏的元素是有益的，但不能一味追求通过保健品来更多摄入人体必需的元素，因为任何物质的摄入都应适量，过量可能对人体造成伤害。
答：除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，它是人体的主要供能物质。
思考：1.在糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水这六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是哪种？它的主要作用是什么？
思考：2.平衡膳食宝塔是一个比较理想的膳食模式，调查学校食堂或自己家一周内的食谱，讨论个人摄入的食物营养搭配是否合理，说说你发现的问题和你的建议。
答：食谱应合理搭配，以获得种类齐全、比例适当的营养物质，与人体需求保持平衡。
如何认识和使用食品添加剂“食品添加剂”大家想必耳熟能详，它是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成的或者天然的物质。社会上人们对食品添加剂褒贬不一，媒体网络上充斥着关于食品添加剂的各种说法。如何看待食品添加剂？如何科学合理地使用食品添加剂？请以小组为单位，通过采访相关人员、发放调查问卷、上网查阅资料等方法，了解食品添加剂的历史、分类、功能、作用，以及我国关于使用食品添加剂的相关标准法规，调查日常生活中使用食品添加剂的情况。根据调研结果，以“如何认识和使用食品添加剂”为主题，制作一期展板，在学校或社区内进行宣传。
1. 下列有关人体的组成元素的说法错误的是（ ）A．人体中有20多种元素是必需的B．人体内的微量元素有Ⅰ、Fe、P等C．人体内含量较高的元素有11种D．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
2. 人体中各元素的含量与人体健康息息相关，下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是（ ）A．碘B．铁C．钙D．锌
3. 下列有关合理膳食的说法不正确的是（　　）A．老年人缺钙会导致骨质疏松B．缺碘可引起甲状腺肿大C．缺乏维生素A会引起夜盲症D．油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好
4. 航天员在空间站食用的航天食品备受关注，下列有关说法错误的是（　）A．为了航天员的身体健康，要合理膳食B．钙是人体必需的微量元素，长期驻留空间站易流失钙元素，可大量服用保健品补充C．空间站作业后大量出汗，航天员可适量饮用富含钠、钾等元素的运动饮料D．为避免航天员贫血，航天食品中应添加适量富含铁元素的食材