初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）饱和溶液和不饱和溶液课文配套ppt课件

这是一份初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）饱和溶液和不饱和溶液课文配套ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了核心素养目标，学习重难点，结晶方法，蒸发结晶，蒸发结晶操作要点，利用余热将溶液蒸干，结晶的应用，贮水池，蒸发池，结晶池等内容，欢迎下载使用。
一、化学观念 形成 “结晶是物质分离与提纯的重要方法” 这一观念，理解蒸发结晶和降温结晶的原理；认识化学在资源利用方面的重要价值，如海水提盐等，了解化学与生活、生产的紧密联系。二、科学思维 通过实验探究和对结晶现象的观察，培养逻辑推理、归纳总结能力，能分析不同结晶方法适用的条件。三、科学态度与责任 培养严谨、认真、实事求是的科学态度；关注食盐生产工艺的发展，了解传统与现代制盐工艺，增强对化学工艺传承与创新的责任感。
重点： 1. 蒸发结晶和降温结晶的原理及操作方法 2. 能够根据物质的性质选择合适的结晶方法难点： 1. 从微观角度理解结晶过程中溶质析出的原理 2. 灵活运用结晶方法解决实际生产生活中的物质分离与提纯问题
01 结晶方法及其应用
（1）定义：从溶液中析出晶体的过程称为结晶。
（2）结晶条件： ①溶液达到饱和状态；②温度改变或溶剂减少。
通常呈现规则的几何形状
结晶与溶解有哪些区别？
溶解和结晶是互为相反的两个过程。 当溶液中溶质微粒较少（未饱和）时，溶质便不断溶解；反之，若溶液中的溶质微粒过多，超过了溶解的限量，溶质就会成为晶体而析出。
原理：将溶液加热蒸发，使其达到饱和后，再蒸发掉溶剂，溶质就会结晶析出。
实验探究——从氯化钠溶液中获取氯化钠固体
①按照图所示组装蒸发装置；②取10 mL 浓氯化钠溶液于蒸发皿中，用酒精灯加热，用玻璃棒搅拌直至出现较多固体时停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干；③待蒸发皿冷却后，将固体转移至试剂瓶中，贴上标签。
（1） 蒸发皿中的溶液体积不宜超过蒸发皿容积的三分之二。
防止液体沸腾溢出、便于搅拌操作
（2）加热时，应不断用玻璃棒搅拌溶液。
防止因液体局部温度过高造成液滴飞溅。
（3） 加热至蒸发皿中出现较多量固体时停止加热，并用玻璃棒不断搅拌。
（4）热的蒸发皿应用坩埚钳夹持，小心地放在陶土网上。
不能直接放在实验台上，以免烫坏实验台
降温结晶(冷却热的饱和溶液)
原理：将溶液制成较高温度下的饱和溶液，然后降温冷却，过滤得到晶体。
实验探究——从热的硝酸钾饱和溶液中获取硝酸钾固体
在一个盛有 30 mL 沸水的烧杯中加入适量硝酸钾，配制成硝酸钾饱和溶液，再将烧杯放在冷水中降温，观察实验现象。
（1）盐场用海水晒盐，就是把海水引入海滩，借助日光和风力使水分蒸发，食盐从海水中结晶析出。
（2）工业上许多化工原料和产品的生产常用冷却热的饱和溶液的方法，使溶质从溶液中结晶出来。
（3）《天工开物》中记载我国古代劳动人民利用“淋煎”的方法来制取海盐。
《天工开物》作咸卷中记载了海盐制取之法：“凡淋煎法，掘坑二个，一浅一深。浅者尺许，以竹木架芦席于上，将帚来盐料（不论有灰无灰，淋法皆同），铺于席上。四周隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，渗下浅坑中。深者深七、八尺，受浅坑所淋之汁，然后入锅煎炼。”
1. 枇杷秋梨膏有润肺、止咳、生津的功效，其熬制过程涉及有清洗原料、把梨切块、武火熬汁、纱布滤渣、文火熬膏等过程，下列与蒸发结晶过程相类似的是( )A. 清洗原料 B. 把梨切块C. 纱布滤渣 D. 文火熬膏
2. 溶液结晶过程中，下列说法正确的是( )A. 温度一定降低 B. 溶质可能不变C. 溶质一定减少 D. 溶剂一定减少
3. 下列关于结晶的说法不正确的是( ) A. 结晶是指有规则几何形状的晶体从溶液中析出的过程B. 不同物质的晶体从溶液中析出后，其几何形状可能不相同C. 结晶一定是在蒸发溶液的时候进行D. 把硝酸钾晶体从其溶液中结晶出来最好采用冷却热饱和溶液 的方法
4. 下列有关结晶的说法正确的是( ) A. 饱和溶液降低温度一定会析出晶体B. 只有蒸发溶剂才会出现结晶现象C. 析出晶体后的溶液一定是饱和溶液D. 腌菜晾晒时表面出现很多小晶体，是因为发生化学变化