人教版（2024）七年级下册（2024）食物中的营养物质教课内容课件ppt

这是一份人教版（2024）七年级下册（2024）食物中的营养物质教课内容课件ppt，共14页。PPT课件主要包含了联系生活知识运用，实验过程，注意事项等内容，欢迎下载使用。
1、能说出人体所需要的营养是从食物中得到的；2、能通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，丰富对食物中的营养成分、类别等方面的认识；3、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，产生继续探究食物的兴趣；
人每天要吃各种各样的食物，它们会给我们身体带来怎样的益处呢？
一、食物中的营养物质之糖类
主要有：米、麦、玉米、高粱、红薯等。我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。其种类有葡萄糖、麦芽糖、淀粉。
病人不能进食时，需要怎么办？
静脉注射葡萄糖液，因为葡萄糖能直接为病人提供能量
常见的高蛋白食物有：豆、肉、蛋、奶、鱼等。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
二、食物中的营养物质之蛋白质
脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪。但是有些高脂食物，如油炸食品、快餐、薯片等也是肥胖的根源。
三、食物中的营养物质之脂质
储存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少
实验：测定某种食物中的能量
提出问题：花生仁和核桃仁哪个含能量多?（或其他问题)
作出假设：与花生仁相比，核桃仁含有的能量较多。
取一只锥形瓶（50毫升），注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。
在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。
参照右图安装好实验装置，并测定水温。
将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。
称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃。
① 为了减少实验误差，需要设置重复组（同一个实验在相同的条件下重复做几次)，实验结果应当取各重复组的平均值。
② 要尽量减少热量的散失。
③ 温度计不能接触锥形瓶的底部。
a. 花生仁和核桃仁点燃后，迅速放入锥形瓶底。
b. 让火焰的外焰接触锥形瓶底。
c. 让花生仁和核桃仁充分燃烧。
d. 火焰尽量靠近锥形瓶底中央等。
水——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动
无机盐——构成人体组织的重要成 分，对人体的生长发育起重要作用
糖类——人体最主要的能源物质
维生素——维持人体的正常生命活动
蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料
脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定
1.小亮没吃早餐就去上学，上午感到头晕无力，应该吃哪种食物（ ）A.面包 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生2.儿童、青少年以及术后的病人应该多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ）A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素