人教版 (2019)选择性必修3第1节 转基因产品的安全性完整版ppt课件

这是一份人教版 (2019)选择性必修3第1节 转基因产品的安全性完整版ppt课件，共60页。PPT课件主要包含了理性看待转基因技术等内容，欢迎下载使用。
生物技术的安全性与伦理问题
在人类社会中，伦，是指人与人之间的关系；理，是道德和规范。伦理特指人与人之间的道德准则。
第1节 转基因产品的安全性
转基因成果令人叹为观止
对转基因产品安全性的争论
转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
由保罗·伯格开创的制造重组 DNA 的过程
保罗·伯格在保护罩下打开一个罐子
1972年美国斯坦福大学的伯格成功构建了第一个体外重组DNA 分子。
人们对转基因生物安全性的关注与日俱增
基因工程最早的研究对象
通过修饰酵母生物合成缬氨酸-亮氨酸代谢途径中的相关基因的表达，其双乙酰的峰值比对照菌株降低了58﹪,嫩啤酒中的双乙酰降低了51﹪左右,成品啤酒中双乙酰含量则比对照降低了35﹪。
1 / 转基因微生物方面
对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。
① 微生物具有生理结构和遗传物质简单 ② 生长繁殖快③ 对环境因素敏感 ④ 容易进行遗传物质操作
① 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。
② 构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。
③ 用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。
英国医学专家日前将转基因大肠杆菌与一种抗癌药相结合，成功杀死了实验鼠体内的癌细胞。
科学家将转基因大肠杆菌注射到实验鼠的肿瘤内，再给实验鼠注射一种名叫6－MPDR的抗癌药。这种药无法单独发挥作用，但是一种由转基因大肠杆菌分泌的酶能将此药物“激活”，形成一种有效的毒素，将其周围的癌细胞杀死，而不伤害其它组织器官。
第一只转基因动物(1980）
世界第一只转基因猴“安迪”出世（2001）
2 / 转基因动物方面
① 将生长激素基因、促生长激素释放激素基因转入动物体内，培育出大批生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽。
② 导入某些抗病毒基因，培育抵抗相应病毒的动物新品种。
③建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。
④ 哺乳动物乳腺生物反应器。
2020年4月2日，美国FDA批准由法国公司LFB Bitechnlgy开发的Sevenfact上市，用于治疗和控制成人及12岁以上青少年A型或B型血友病患者的出血事件。这些患者体内缺乏凝血因子VIII或IX抑制因子。Sevenfact是一种人类凝血因子VIIa类似物，是从通过转基因兔子乳汁中提取而来的。治疗世代遗传的血管性水肿病。
遗传性血管性水肿属于罕见病，全球发病率约为五万分之一到十万分之一，但是令人惊奇的是，引发遗传性血管性水肿的基因突变类型竟有300多种
注射24小时候后，血管性水肿患者症状得到充分缓解
3 / 转基因植物方面
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
转基因耐储藏番茄（右上）普通番茄（左下）
表面相对较光滑一般是直的
表面凹凸不平一般不太直
样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼，表面颜色不规则
表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色边角淡
削皮之后，其表面无明显变化
削皮之后，其表面颜色很快变深，皮内为白色
果实坚硬，不易裂果。小西红柿、圣女果都是转基因的
颜色有红有黄，形状椭圆和圆形
鼠耳草已被设计用于在细胞中生产一种可自然降解的塑料（聚羟基丁酸酯）。而且对植物进行基因工程改造，可以在其细胞中产生人类激素、凝血因子和抗体等化学物质。
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
③ 我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
① 种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
② 我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
减少农药的使用，减轻环境污染
在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制，提高产量
当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。
对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行
转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。
滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯宗教信仰者或素食者的权益。
① 解决粮食短缺问题② 大大减少农药的使用量，减少环境污染③ 增加食物营养，提高附加值④ 增加食物种类，提升食物品质⑤ 提高生产效率，带动相关产业发展
① 可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物② 可能产生抗除草剂的超级杂草③ 可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染）④ 可能会破坏生物多样性⑤ 可能会对人类生活环境造成二次污染
基因污染可能会带来什么？
指人工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中并成为后者基因的一部分。
① 基因工程中，若将目的基因导入并整合到受体细胞的染色体DNA上，减数分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通过传粉，可能造成基因污染。
② 而如果把目的基因导入细胞质的线粒体或叶绿体DNA上，由于遵循细胞质遗传，减数分裂形成的花粉中几乎不含细胞质基因，因此可以避免基因污染。
① 转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。
② 转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。
③ 土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
（3）防止基因污染的方法
① 我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉_________，因而可以防止转基因花粉的传播。
② 把外源基因转入叶绿体或线粒体DNA中。
【问题】生产上常将转基因抗虫棉与普通棉花混合播种，其目的是？
降低害虫种群中抗虫基因频率的增长速率，延缓害虫抗性的产生和发展。
人们的价值观取向不同，对转基因技术就会产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
如何理性看待转基因技术
① 不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程。
② 应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响。
③ 最重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。
④ 坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科技技术的发展。
如今,从土豆、草莓到西红柿,各种各样的转基因食品已经进入寻常百姓家,更有资料显示,我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来,有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。
(1) 结合相关知识,试分析转基因植物有哪些优点?
① 可缩短育种时间② 可定向改造生物的性状③ 可提高粮食产量,解决粮食短缺问题
(2) 有人对食用转基因食品的安全性表示担忧,你认为这种担忧的理由是
可能出现新的过敏原问题,可能导致营养成分发生改变等(合理即可)
(3) 结合相关知识,请说出你对转基因技术的认识。
转基因技术本身是中性的,要正视转基因技术可能带来的安全性问题,要趋利避害,而不能因噎废食(合理即可)。
我国针对转基因技术的方针
研究上要大胆，坚持自主创新
推广上要慎重，做到确保安全
管理上要严格，坚持依法监督
中华人民共和国农业部《农业转基因生物安全评价管理办法》
这些法规的制定既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
《农业转基因生物安全管理条例》
《农业转基因生物安全评价管理办法》
《农业转基因生物进口安全管理办法》
《农业转基因生物标识管理办法》
《农业转基因生物加工审批办法》
《进出境转基因产品检验检疫管理办法》
专门的国家农业转基因生物安全委员会
维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权。
证明某种转基因食品是安全或者不安全，哪个难度更大一些？
证明转基因食品安全（没有任何危害），比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。
1. 当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是 ( )
要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响
只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
2. 我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括 ( )
减少农业转基因技术的研发
成立国家农业转基因生物安全委员会
可食用的转基因作物一般具有如下特征∶（1）与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味，而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样；（2）与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯；（3）凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的，而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。
请你辨析上述说法的可靠性。
提示：这里所谓的“传统作物”是指由传统育种方法培育的非转基因作物。传统的育种方法有杂交育种、诱变育种等，从本质上讲，它们与转基因育种并没有区别。杂交育种能够进行种内和近缘物种间基因的转移，诱变则是人为制造突变，为育种提供更多的基因选择，它们的盲目性强，因此育种时间长。转基因育种可以突破种间的生殖隔离，能够在任意物种间进行基因的转移，且操作更准确、成功率更高，也能更好地利用丰富的基因资源。不能用口味、颜色或大小等指标来判断一种作物是否是转基因作物。天然植物本来就多种多样，不同品种杂交就可能出现新的性状。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通过杂交育种培育的，培育过程中并没有用到转基因技术。也不能用害虫是否喜欢吃或有没有害虫吃来判断一种作物是否是转基因作物，因为不同转基因作物转入的基因是不同的，如果转入的是抗虫基因，那么目标害虫可能会被杀死；如果转入的并非抗虫基因，那么转基因作物在预防虫害方面就不会有特殊的作用。综上所述，以上说法都不可靠。