人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物课文ppt课件

这是一份人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物课文ppt课件，共48页。PPT课件主要包含了羧酸的概述，官能团，COOH，或CnH2nO2，RCOOH，C17H35COOH，C17H33COOH，C15H31COOH，HCOOH，CH3COOH等内容，欢迎下载使用。
自然界的许多动植物中含有有机酸
饱和一元羧酸：______________
一元羧酸：___________
CnH2n＋1COOH
按分子中烃基的结构分类
按分子中羧基的个数分类
按分子中烃基所含碳原子数多少分类
有些有机酸分子中既含有羟基，又含有羧基，因此叫做羟基酸。它们既具有羟基的性质，又具有羧基的性质。
(1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸(　　)(2)乙酸可看作乙烷中的一个氢原子被羧基取代后的产物(　　)(3)软脂酸C15H31COOH属于饱和高级脂肪酸(　　)(4)羧基官能团可以简写成—COOH或者HOOC—(　　)(5)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物(　　)
【例1】根据所学内容，判断正误
【例1】写出下列酸的名称
甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水。高级脂肪酸是________水的___________
思考：分析表格中的数据，你能得出什么结论？
CH3CH2CH2COOH
CH3(CH2)16COOH
由上表可以看出，碳原子数越多，沸点越高，而熔点变化规律随碳原子数的变化不是很明显。
乙酸的分子量60，沸点为118℃(氢键，二聚)丙醇的分子量60，沸点为97.2℃(氢键)正丁烷的分子量58，沸点为-0.5℃
羧酸与其它相对分子质量相当的有机物相比(如醇、烃)，羧酸、醇的沸点较高，这是因为羧酸、醇均可以形成分子间氢键。
【例1】将下列化合物按沸点由大到小排序。
(1)①HCOOH，②CH3COOH，③CH3CH2COOH：_____________。(2)①CH3CH2CH3，②HCOOH，③CH3CH2OH：____________。
羧酸的化学性质主要取决于羧基。由于受氧原子电负性较大等因素的影响，当羧酸发生化学反应时：
由于—COOH能电离出H＋，使羧酸具有弱酸性
HCOOH＋NH3·H2O＝ HCOONH4 ＋H2O
HCOOH＋NaHCO3 ＝ HCOONa＋H2O＋CO2↑
苯甲酸与烧碱反应可制取防腐剂苯甲酸钠
利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱
2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O
羧酸和醇在酸催化下生成____和____的反应叫酯化反应，属于取代反应
如在浓硫酸催化作用下，醋酸与乙醇(CH3CH218OH)酯化反应
羧酸与醇发生酯化反应时，羧酸脱去______，醇脱去____
【例1】在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？
分析：酯化反应是可逆反应，可以利用影响化学平衡移动的因素提高乙酸乙酯的产率。浓度：增大反应物浓度或减小生成物浓度，平衡往正反应方向移动。
本实验中可以增加乙醇的用量或将生成物酯蒸出
一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的酯化反应
二元羧酸与二元醇的酯化反应
含有羧基(—COOH)和羟基(—OH)有机物的酯化反应
②羟基酸分子内脱水生成酯
③形成高分子化合物——聚酯
④羟基酸自身聚合形成高分子化合物——聚酯
【例1】某有机化合物的结构简式为 ，按要求填空，计算1 ml该物质所消耗表格中的物质的物质的量。
不同的羧酸失去羧基的难易并不相同，除甲酸外，乙酸的同系物直接加热都不容易脱去羧基(通过失去 CO2)，但在特殊条件下也可以发生脱羧反应。
一元羧酸的α-碳原子上有强吸电子基团时，使得羧酸变得不稳定，当加热到100~200℃时，容易发生脱羧反应。
1．某有机物的结构为，该有机物不可能具有的性质是A．能跟羧酸、醇等反应B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生加聚反应D．能发生消去反应
【答案】D【详解】A．含有羧基和醇羟基，可以和醇、羧酸发生酯化反应，A不符合题意；B．含有碳碳双键，可以被酸性KMnO4溶液氧化，使其褪色，B不符合题意；C．含有碳碳双键，可以发生加聚反应，C不符合题意；D．与羟基相连的碳原子的邻位碳原子位于苯环上，不能发生消去反应，D符合题意；综上所述答案为D。
2．下列四种有机化合物均含有多个官能团，其结构简式如下所示，下面有关说法正确的是 A．A属于酚类，可与NaHCO3溶液反应产生CO2B．B属于醇类，能使FeC13溶液显紫色C．C属于羧酸类，能发生消去反应D．D中含有羟基，可以发生酯化反应
【答案】D【详解】A．A中羟基直接与苯环相连，属于酚类，酚类物质不能与NaHCO3溶液反应，故A错误；B．B中羟基不直接与苯环相连，属于醇类，醇类不能使FeC13 溶液显紫色，故B错误；C．C中羟基的邻位碳不含氢原子，不能发生消去反应，故C错误；D．D中含有羟基，可与羧酸发生酯化反应，故D正确；答案选D。
3．丙烯酸(CH2=CHCOOH)不可能发生的反应是A．加成反应B．中和反应C．消去反应D．酯化反应
【答案】CA. 含有碳碳双键，能发生加成反应，A错误；B. 羧基能发生中和反应，B错误；C. 碳碳双键和羧基均不能发生消去反应，C正确；D. 含有羧基，能发生酯化反应，D错误；综上所述，C项是不可能发生的反应，故答案选C。
4．某有机物的结构简式如图所示，若等物质的量的该有机物分别与Na、NaOH、NaHCO3恰好反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比是A．4∶3∶2B．6∶4∶3C．1∶1∶1D．3∶2∶1
【答案】A【详解】1ml该物质含2ml羧基、1ml醇羟基、1ml酚羟基，三种官能团均能和Na反应，所以消耗4mlNa；羧基、酚羟基可以和NaOH反应，消耗3mlNaOH；羧基可以和碳酸氢钠反应，消耗2mlNaHCO3，所以消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比是4:3:2；综上所述答案为A。
5．药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氮基酚在一定条件下反应制得，下列有关叙述正确的是A．根据有机物的分类，贝诺酯属于芳香烃，分子式为C17H15NO5B．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NA2CO3溶液反应C．乙酰水杨酸和贝诺酯都易溶于水D．1 ml贝诺酯最多能与4 ml NaOH发生反应
【答案】B【详解】A．贝诺酯含有氧元素，而烃只含C、H元素，贝诺酯不属于芳香烃，A项错误；B．乙酰水杨酸含有羧基，对乙酰氨基酚含有酚羟基，都能与碳酸钠反应，B项正确；C．贝诺酯属于酯，不含亲水基团，难溶于水，C项错误；D．1ml贝诺酯含有2ml酯基和1ml酰胺键，且水解后又产生2ml酚羟基，1ml贝诺酯与足量NaOH溶液反应，最多消耗5mlNaOH，D项错误；答案选B。