高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质备课课件ppt

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对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？
糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。
在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。
糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。多数糖中的原子数H:O＝2:1，类似H2O，故糖类又称为碳水化合物，简写为(CH2O)。
结构：不能水解的糖类。特点：可被细胞直接吸收。举例：葡萄糖：分子式是C6H12O6，是细胞生命活动的主要能源物质。其他单糖：果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。
结构：由两分子单糖脱水缩合而成特点：一般要水解成单糖后才能被细胞吸收。举例：植物：蔗糖　　 麦芽糖动物：乳糖
，其分子式为C12H22O11。
发芽的小麦等谷粒中含量丰富
人和动物的乳汁中含量丰富
特点：生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在。结构：是由多个葡萄糖分子脱水缩合而成举例：植物：淀粉纤维素动物：糖原几丁质（壳多糖）
，其通式为(C6H10O5)n。
来源：通过光合作用合成。作用：植物细胞中的储能物质。存在或分布：玉米、小麦、水稻的种子中，马铃薯、山药、甘薯等植物的变态茎或根以及一些植物的果实中。特点：人体摄入的淀粉，必须消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。
存在或分布：棉、棕榈和麻类中的纤维细丝，植物茎秆和枝叶中的纤维，植物细胞的细胞壁。特点：不溶于水，在人和动物体内很难被消化，草食动物也需借助某些微生物才能将其分解。
分布：主要在人和动物的肝脏和肌肉。作用：人和动物细胞中的储能物质。人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可分解成葡萄糖补充。
分布：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。用途：几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，废水处理、制作食品的包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤，等等。
主要是C、H、O三种元素，有的还含有N、P。脂质中氧含量远少于糖类，但氢含量更多。
糖类中C、H、O三种元素的比例≈1:2:1，可简写为：(CH2O)
通常不溶于水，但溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和分子长短却不相同。
是细胞内良好的储能物质，还是一种很好的绝缘体，动物脂肪还有保温，缓冲、减压等作用。
构成细胞膜以及各种细胞器膜的重要成分
在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，磷脂含量丰富。
是构成动物细胞膜的重要成分；在人体内参与血液中脂质的运输。
维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对Ca、P的吸收。
细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的
皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来
糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的