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高中苏教版 (2019)第二节 细胞——生命活动的基本单位完美版复习ppt课件
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这是一份高中苏教版 (2019)第二节 细胞——生命活动的基本单位完美版复习ppt课件，共50页。PPT课件主要包含了本章知识网络，组成细胞的元素，细胞中的无机盐，2氨基酸的种类，核酸的结构层次，还原糖的检测，蛋白质的检测等内容，欢迎下载使用。
知识点一 组成细胞的元素和化合物 、无机物
(1)明确生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
(2)种类：常见的有20多种。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M、Se、C等 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl等
2．细胞中的水(1)水的含量：生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。(2)归纳水的特性①水分子具有极性，是良好的溶剂。 ②水分子之间的氢键不断地断裂，又不断地形成，使水具有流动性。 ③水具有较高的比热容，水的温度相对不容易改变。 (3)填写水的存在形式和功能
(4)明确自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系
(1)无机盐在细胞中的存在形式及作用
①实验设计(以Fe为例)
(2)“对照法”验证某种矿质元素是否是植物生长必需的无机盐
②实验中的对照分析Ⅰ空白对照实验组：植物＋缺X培养液(对照组：植物＋完全培养液)Ⅱ自身对照实验组：加入无机盐X后(对照组：缺X培养液（加入无机盐X之前）)③实验成功的关键Ⅰ实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。Ⅱ实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
1．下列关于生物体内化学元素的叙述正确的是( )A．组成生物体的化学元素常见的约30种B．生物体内的化学元素在非生物界都可以找到，说明生物界和非生物界具有统一性C．生物体内的C元素是最基本的元素，含量总是最多的D．微量元素在生物体内的含量很少，所以对人体来说不需要补充
答案 B解析 组成生物体的化学元素常见的约20种，A错误；生物体内的化学元素在非生物界都可以找到，没有一种是生物所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性，B正确；生物体内的C元素是最基本的元素，但不是含量最多的元素，活细胞中含量最多的元素是O，C错误；微量元素在生物体内含量很少，但它们的作用不可缺少，缺乏微量元素时，人体会患相应的疾病，因此需要及时补充，D错误。
2．如图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是( )
A．图中①指的是结合水，水与蛋白质等物质结合，失去流动性和溶解性B．图中②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多C．存在形式①转变成②有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性D．图中甲表示“组成细胞结构”，乙可表示“运输营养物质和代谢废物”
答案 C解析 ①结合水是细胞结构的重要组成成分，水与蛋白质等物质结合，失去了流动性和溶解性，A正确；②自由水含量高，细胞代谢旺盛，B正确；②自由水转化为①结合水，可降低细胞的代谢水平，提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性，C错误；①为结合水，其功能甲为“组成细胞结构”；②为自由水，是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢废物、参与生化反应，是细胞中生化反应的介质等，故乙可表示“运输营养物质和代谢废物”，D正确。
3．无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述不正确的是( )A．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成B．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用C．Ca2＋与肌肉的兴奋性有关D．根吸收的Mg2＋可以参与叶绿素的形成
答案 A解析 无机盐既参与维持细胞的酸碱平衡，也参与有机物的合成，A错误；Ca2＋与肌肉的兴奋性有关，其含量过少会引起肌肉抽搐，C正确；Mg2＋可以参与叶绿素的形成，D正确。
知识点二 细胞中的糖类和脂质
1．碳链是形成生物大分子的骨架
(1)碳原子的特点碳原子外层的四个电子可与其他原子结合，即通过与其他原子共用电子对，形成共价键。 (2)生物大分子（多聚体）①概念：生物体内合成的相对分子质量超过10_000的有机化合物。如多糖、蛋白质和核酸。②结构特点：是由许多基本组成单位(单体)连接而成的。
(3)碳骨架①构成这些单体的碳原子之间是通过单(C—C)键或双(C＝C)键相连接的，形成不同长度的分支状、链状或环状结构，这些结构被称为有机化合物的碳骨架。②碳骨架结构的排列和长短决定了有机物的基本性质。③碳是组成有机化合物的核心元素。
2．细胞中的糖类(1)元素组成：一般由C、H、O三种元素组成（几丁质等除外）。(2)主要作用：糖类是主要的能源物质。(3)分类①单糖：五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖②二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖； 分布在动物中的二糖主要是乳糖。③多糖
3．细胞中的脂质(1)元素组成：脂肪、固醇含C、H、O，磷脂一般含C、H、O、N、P，相对于糖类，脂质分子中O含量低，C、H含量高。(2)归纳脂质的分类和功能
②磷脂：构成细胞质膜、多种细胞器膜及核膜的重要成分。③固醇
4．理顺糖类和脂质的相互转化关系(1)体内葡萄糖和脂肪的主要去路①血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。②食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 (2)细胞中糖类和脂质的相互转化①糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪。②脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。
5．比较法助记糖类和脂质的关系
4．下列关于生物大分子的叙述，错误的是( )A．生物大分子包括无机盐B．生物大分子以碳链为骨架C．核酸是储存遗传信息的生物大分子D．多糖和蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素”
答案 A解析 无机盐是小分子，A错误；碳链是形成生物大分子的骨架，B正确；核酸是遗传信息的携带者，属于生物大分子，C正确；由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，所以说碳是生命的核心元素，多糖和蛋白质是生物大分子，体现了碳是有机化合物的核心元素，D正确。
5．(多选)如图为糖类的分类示意图，下列相关叙述错误的是( )
答案 ABD解析 图中①为二糖，②为多糖，二糖和多糖都能被水解，A错误；动植物都具有的单糖为葡萄糖、核糖和脱氧核糖等，B错误；淀粉为多糖，可水解为葡萄糖，C正确；图中的④为糖原，分为肝糖原和肌糖原，其中肌糖原不能直接转化为葡萄糖，D错误。
A．图中①与②的区别为是否能够被水解B．图中的③只代表葡萄糖C．淀粉可水解为葡萄糖D．图中的④都能直接与葡萄糖相互转化
6．下列关于脂质的叙述，错误的是( )A．维生素D能促进人体对钙和磷的吸收B．磷脂是构成细胞质膜的重要物质C．脂肪存在于动物细胞中，植物细胞中没有D．蜡也是脂质，通常具有保护作用
答案 C解析 脂肪普遍存在于动植物细胞中，C错误；蜡是一类脂质，通常分布在生物体的表面，具有保护作用，D正确。
知识点三 蛋白质的结构和功能
1．组成蛋白质的氨基酸的结构和种类(1)氨基酸的结构
(2)氨基酸的种类
参与蛋白质合成的20种氨基酸（包括硒代半胱氨酸为21种）
不同种类的氨基酸，R不同
2．蛋白质的合成(1)多肽的形成过程
①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。②H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。
(2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)
3．蛋白质结构多样性与功能多样性
4．归纳概括蛋白质形成过程中的相关数量关系(1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数；②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 (2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数；②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18(不考虑形成二硫键)。
7．下列关于氨基酸的说法，正确的是( )A．组成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和一个羧基，连接于碳原子上B．组成人体蛋白质的氨基酸常见的有20种，但有的氨基酸人体不能合成，必须从外界食物中获得，如赖氨酸C．人体内最简单氨基酸的R为—CH3D．每个氨基酸分子都只含C、H、O、N四种元素
答案 B解析 氨基酸中的R上也有可能存在氨基和羧基，A错误；人体内最简单氨基酸的R为—H，C错误；有些氨基酸分子，其R中含有除C、H、O、N之外的其他元素(如S等)，D错误。
8．组成蛋白质分子结构的层次由低到高依次是( )A．C、H、O、N等元素→氨基酸→二肽→多肽→形成一定的空间结构B．C、H、O、N等元素→氨基酸→多肽→二肽→形成一定的空间结构C．C、H、O、N等元素→二肽→多肽→形成一定的空间结构D．氨基酸→二肽→多肽→形成一定的空间结构
A．51个氨基酸形成该胰岛素时形成50个肽键B．该胰岛素分子中只有6个氨基酸的R中含有SC．该胰岛素分子中至少含有2个游离的氨基和羧基D．A链和B链都呈直线且在同一平面上
9．如图是某种胰岛素的结构示意图，由51个氨基酸组成。下列说法正确的是( )
答案 C解析 结合分析可知，51个氨基酸形成该胰岛素时形成49个肽键，A错误；该胰岛素分子中形成了3个二硫键，故至少有6个氨基酸的R中含有S元素，B错误；蛋白质分子中至少含有的氨基数或羧基数＝肽链数，该胰岛素分子中含有2条肽链，故至少含有2个游离的氨基和羧基，C正确；胰岛素分子的两条链是肽链经盘曲、折叠而成的，故不是直线，且不在同一平面，D错误。
知识点四核酸的组成、结构和功能
2．DNA和RNA的组成成分(1)相同成分：含氮碱基A、G、C和磷酸。(2)不同成分RNA：核糖、尿嘧啶U(DNA：脱氧核糖、胸腺嘧啶T) 3．核酸的功能(1)核酸是细胞内携带遗传信息的物质。(2)核酸控制生物的遗传、变异和蛋白质的合成。
4．归纳概括生物种类与核酸、核苷酸及碱基种类的关系
5．DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
10．如图表示生物体内核苷酸的模式图，下列说法正确的是( )
A．DNA中特有的c为TB．DNA和RNA中的a表示的含义不同C．DNA和RNA的不同点只在b方面D．人体内的c有4种，b有2种
答案 A解析 与RNA的碱基(A、U、G、C)相比，DNA的碱基(A、T、G、C)中特有的c(碱基)为T，A正确；DNA和RNA中的a表示的含义相同，均为磷酸，B错误；图中a为磷酸，b为五碳糖，c为含氮碱基，DNA和RNA的不同体现在五碳糖和含氮碱基两方面，C错误；人体细胞既含DNA，又含RNA，故其内的碱基c有5种(A、T、G、C、U)，五碳糖有2种(核糖和脱氧核糖)，D错误。
知识点五 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
2．脂肪的检测(1)检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。(2)检测步骤
4．区分斐林试剂与双缩脲试剂
(1)检测还原糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。(2)在还原糖检测实验中，若待测组织样液中不含还原糖，加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是蓝色，即Cu(OH)2的颜色。(3)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果。
5．实验成功的3个关键点
6．几种常用材料的检测
7．三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖检测，必须隔水加热，不能用酒精灯直接加热。(2)唯一需要显微镜——脂肪检测，观察染色后细胞中的脂肪颗粒。(3)唯一使用乙醇——脂肪的检测，需用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色；体积分数为70%的乙醇溶液配制苏丹Ⅲ染色液。(4)试剂加入顺序——斐林试剂的NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均匀后加入；双缩脲试剂先加入NaOH溶液2 mL，后加入CuSO4溶液3～4滴。
11．下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，错误的是( )A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B．斐林试剂的配制方法是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液加入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中并混匀C．双缩脲试剂是将3～4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的D．配制双缩脲试剂的溶液为：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
答案 C解析 在使用双缩脲试剂时，应先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液，而不是混合使用，C错误。
12．(多选)下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，错误的是( )A．常用番茄、苹果等的组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料B．脂肪鉴定中观察花生子叶切片时，细胞间不可能出现橘黄色小颗粒C．蛋白质鉴定中加入的0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境D．脂肪鉴定中加入体积分数为50%的乙醇是为了溶解组织中的脂肪
答案 ABD解析 番茄有颜色，会干扰实验结果，不宜作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料；脂肪鉴定过程中切片时，有些细胞可能被破坏，故在花生子叶细胞间也可能出现橘黄色小颗粒；脂肪鉴定中加入体积分数为50%的乙醇，目的是洗去浮色。
知识点一 组成细胞的元素和化合物 、无机物
(1)明确生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
(2)种类：常见的有20多种。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M、Se、C等 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl等
2．细胞中的水(1)水的含量：生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。(2)归纳水的特性①水分子具有极性，是良好的溶剂。 ②水分子之间的氢键不断地断裂，又不断地形成，使水具有流动性。 ③水具有较高的比热容，水的温度相对不容易改变。 (3)填写水的存在形式和功能
(4)明确自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系
(1)无机盐在细胞中的存在形式及作用
①实验设计(以Fe为例)
(2)“对照法”验证某种矿质元素是否是植物生长必需的无机盐
②实验中的对照分析Ⅰ空白对照实验组：植物＋缺X培养液(对照组：植物＋完全培养液)Ⅱ自身对照实验组：加入无机盐X后(对照组：缺X培养液（加入无机盐X之前）)③实验成功的关键Ⅰ实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。Ⅱ实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
1．下列关于生物体内化学元素的叙述正确的是( )A．组成生物体的化学元素常见的约30种B．生物体内的化学元素在非生物界都可以找到，说明生物界和非生物界具有统一性C．生物体内的C元素是最基本的元素，含量总是最多的D．微量元素在生物体内的含量很少，所以对人体来说不需要补充
答案 B解析 组成生物体的化学元素常见的约20种，A错误；生物体内的化学元素在非生物界都可以找到，没有一种是生物所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性，B正确；生物体内的C元素是最基本的元素，但不是含量最多的元素，活细胞中含量最多的元素是O，C错误；微量元素在生物体内含量很少，但它们的作用不可缺少，缺乏微量元素时，人体会患相应的疾病，因此需要及时补充，D错误。
2．如图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是( )
A．图中①指的是结合水，水与蛋白质等物质结合，失去流动性和溶解性B．图中②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多C．存在形式①转变成②有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性D．图中甲表示“组成细胞结构”，乙可表示“运输营养物质和代谢废物”
答案 C解析 ①结合水是细胞结构的重要组成成分，水与蛋白质等物质结合，失去了流动性和溶解性，A正确；②自由水含量高，细胞代谢旺盛，B正确；②自由水转化为①结合水，可降低细胞的代谢水平，提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性，C错误；①为结合水，其功能甲为“组成细胞结构”；②为自由水，是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢废物、参与生化反应，是细胞中生化反应的介质等，故乙可表示“运输营养物质和代谢废物”，D正确。
3．无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述不正确的是( )A．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成B．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用C．Ca2＋与肌肉的兴奋性有关D．根吸收的Mg2＋可以参与叶绿素的形成
答案 A解析 无机盐既参与维持细胞的酸碱平衡，也参与有机物的合成，A错误；Ca2＋与肌肉的兴奋性有关，其含量过少会引起肌肉抽搐，C正确；Mg2＋可以参与叶绿素的形成，D正确。
知识点二 细胞中的糖类和脂质
1．碳链是形成生物大分子的骨架
(1)碳原子的特点碳原子外层的四个电子可与其他原子结合，即通过与其他原子共用电子对，形成共价键。 (2)生物大分子（多聚体）①概念：生物体内合成的相对分子质量超过10_000的有机化合物。如多糖、蛋白质和核酸。②结构特点：是由许多基本组成单位(单体)连接而成的。
(3)碳骨架①构成这些单体的碳原子之间是通过单(C—C)键或双(C＝C)键相连接的，形成不同长度的分支状、链状或环状结构，这些结构被称为有机化合物的碳骨架。②碳骨架结构的排列和长短决定了有机物的基本性质。③碳是组成有机化合物的核心元素。
2．细胞中的糖类(1)元素组成：一般由C、H、O三种元素组成（几丁质等除外）。(2)主要作用：糖类是主要的能源物质。(3)分类①单糖：五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖②二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖； 分布在动物中的二糖主要是乳糖。③多糖
3．细胞中的脂质(1)元素组成：脂肪、固醇含C、H、O，磷脂一般含C、H、O、N、P，相对于糖类，脂质分子中O含量低，C、H含量高。(2)归纳脂质的分类和功能
②磷脂：构成细胞质膜、多种细胞器膜及核膜的重要成分。③固醇
4．理顺糖类和脂质的相互转化关系(1)体内葡萄糖和脂肪的主要去路①血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。②食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 (2)细胞中糖类和脂质的相互转化①糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪。②脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。
5．比较法助记糖类和脂质的关系
4．下列关于生物大分子的叙述，错误的是( )A．生物大分子包括无机盐B．生物大分子以碳链为骨架C．核酸是储存遗传信息的生物大分子D．多糖和蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素”
答案 A解析 无机盐是小分子，A错误；碳链是形成生物大分子的骨架，B正确；核酸是遗传信息的携带者，属于生物大分子，C正确；由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，所以说碳是生命的核心元素，多糖和蛋白质是生物大分子，体现了碳是有机化合物的核心元素，D正确。
5．(多选)如图为糖类的分类示意图，下列相关叙述错误的是( )
答案 ABD解析 图中①为二糖，②为多糖，二糖和多糖都能被水解，A错误；动植物都具有的单糖为葡萄糖、核糖和脱氧核糖等，B错误；淀粉为多糖，可水解为葡萄糖，C正确；图中的④为糖原，分为肝糖原和肌糖原，其中肌糖原不能直接转化为葡萄糖，D错误。
A．图中①与②的区别为是否能够被水解B．图中的③只代表葡萄糖C．淀粉可水解为葡萄糖D．图中的④都能直接与葡萄糖相互转化
6．下列关于脂质的叙述，错误的是( )A．维生素D能促进人体对钙和磷的吸收B．磷脂是构成细胞质膜的重要物质C．脂肪存在于动物细胞中，植物细胞中没有D．蜡也是脂质，通常具有保护作用
答案 C解析 脂肪普遍存在于动植物细胞中，C错误；蜡是一类脂质，通常分布在生物体的表面，具有保护作用，D正确。
知识点三 蛋白质的结构和功能
1．组成蛋白质的氨基酸的结构和种类(1)氨基酸的结构
(2)氨基酸的种类
参与蛋白质合成的20种氨基酸（包括硒代半胱氨酸为21种）
不同种类的氨基酸，R不同
2．蛋白质的合成(1)多肽的形成过程
①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。②H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。
(2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)
3．蛋白质结构多样性与功能多样性
4．归纳概括蛋白质形成过程中的相关数量关系(1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数；②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 (2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数；②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18(不考虑形成二硫键)。
7．下列关于氨基酸的说法，正确的是( )A．组成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和一个羧基，连接于碳原子上B．组成人体蛋白质的氨基酸常见的有20种，但有的氨基酸人体不能合成，必须从外界食物中获得，如赖氨酸C．人体内最简单氨基酸的R为—CH3D．每个氨基酸分子都只含C、H、O、N四种元素
答案 B解析 氨基酸中的R上也有可能存在氨基和羧基，A错误；人体内最简单氨基酸的R为—H，C错误；有些氨基酸分子，其R中含有除C、H、O、N之外的其他元素(如S等)，D错误。
8．组成蛋白质分子结构的层次由低到高依次是( )A．C、H、O、N等元素→氨基酸→二肽→多肽→形成一定的空间结构B．C、H、O、N等元素→氨基酸→多肽→二肽→形成一定的空间结构C．C、H、O、N等元素→二肽→多肽→形成一定的空间结构D．氨基酸→二肽→多肽→形成一定的空间结构
A．51个氨基酸形成该胰岛素时形成50个肽键B．该胰岛素分子中只有6个氨基酸的R中含有SC．该胰岛素分子中至少含有2个游离的氨基和羧基D．A链和B链都呈直线且在同一平面上
9．如图是某种胰岛素的结构示意图，由51个氨基酸组成。下列说法正确的是( )
答案 C解析 结合分析可知，51个氨基酸形成该胰岛素时形成49个肽键，A错误；该胰岛素分子中形成了3个二硫键，故至少有6个氨基酸的R中含有S元素，B错误；蛋白质分子中至少含有的氨基数或羧基数＝肽链数，该胰岛素分子中含有2条肽链，故至少含有2个游离的氨基和羧基，C正确；胰岛素分子的两条链是肽链经盘曲、折叠而成的，故不是直线，且不在同一平面，D错误。
知识点四核酸的组成、结构和功能
2．DNA和RNA的组成成分(1)相同成分：含氮碱基A、G、C和磷酸。(2)不同成分RNA：核糖、尿嘧啶U(DNA：脱氧核糖、胸腺嘧啶T) 3．核酸的功能(1)核酸是细胞内携带遗传信息的物质。(2)核酸控制生物的遗传、变异和蛋白质的合成。
4．归纳概括生物种类与核酸、核苷酸及碱基种类的关系
5．DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
10．如图表示生物体内核苷酸的模式图，下列说法正确的是( )
A．DNA中特有的c为TB．DNA和RNA中的a表示的含义不同C．DNA和RNA的不同点只在b方面D．人体内的c有4种，b有2种
答案 A解析 与RNA的碱基(A、U、G、C)相比，DNA的碱基(A、T、G、C)中特有的c(碱基)为T，A正确；DNA和RNA中的a表示的含义相同，均为磷酸，B错误；图中a为磷酸，b为五碳糖，c为含氮碱基，DNA和RNA的不同体现在五碳糖和含氮碱基两方面，C错误；人体细胞既含DNA，又含RNA，故其内的碱基c有5种(A、T、G、C、U)，五碳糖有2种(核糖和脱氧核糖)，D错误。
知识点五 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
2．脂肪的检测(1)检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。(2)检测步骤
4．区分斐林试剂与双缩脲试剂
(1)检测还原糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。(2)在还原糖检测实验中，若待测组织样液中不含还原糖，加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是蓝色，即Cu(OH)2的颜色。(3)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果。
5．实验成功的3个关键点
6．几种常用材料的检测
7．三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖检测，必须隔水加热，不能用酒精灯直接加热。(2)唯一需要显微镜——脂肪检测，观察染色后细胞中的脂肪颗粒。(3)唯一使用乙醇——脂肪的检测，需用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色；体积分数为70%的乙醇溶液配制苏丹Ⅲ染色液。(4)试剂加入顺序——斐林试剂的NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均匀后加入；双缩脲试剂先加入NaOH溶液2 mL，后加入CuSO4溶液3～4滴。
11．下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，错误的是( )A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B．斐林试剂的配制方法是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液加入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中并混匀C．双缩脲试剂是将3～4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的D．配制双缩脲试剂的溶液为：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
答案 C解析 在使用双缩脲试剂时，应先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液，而不是混合使用，C错误。
12．(多选)下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，错误的是( )A．常用番茄、苹果等的组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料B．脂肪鉴定中观察花生子叶切片时，细胞间不可能出现橘黄色小颗粒C．蛋白质鉴定中加入的0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境D．脂肪鉴定中加入体积分数为50%的乙醇是为了溶解组织中的脂肪
答案 ABD解析 番茄有颜色，会干扰实验结果，不宜作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料；脂肪鉴定过程中切片时，有些细胞可能被破坏，故在花生子叶细胞间也可能出现橘黄色小颗粒；脂肪鉴定中加入体积分数为50%的乙醇，目的是洗去浮色。
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