苏教版 (2019)选择性必修3第一单元 醇和酚优质ppt课件

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1．能描述苯酚的物理性质。2．能从官能团角度区别醇、醚、苯酚的结构差异。3．能通过实验探究获得苯酚的化学性质。4．能从官能团角度分析和推断酚类的共性。5．能列举酚类在日常生活中的广泛应用。
分子中羟基与苯环（或其他芳环）碳原子直接相连的有机化合物属于酚。
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。
俗称石炭酸，是组成最简单的酚。
常温时苯酚在水中溶解度不大，65℃以上与水互溶。
常温下在水中溶解度不大，易溶于乙醇等有机溶剂。65℃以上时，能与水混溶。
官能团-OH影响了苯酚的物理性质
氧化反应、取代反应（卤代、硝化）、加成反应
氧化反应、取代反应（酯化、与氢卤酸反应、分子间脱水成醚）、消去反应、置换反应
推测其可以发生氧化反应、取代反应、加成反应、置换反应等，但不能发生消去反应，因为其羟基直接连在了苯环上。
1、苯酚的氧化反应 —— 久置变为粉红色
苯酚能使酸性高锰酸钾溶液褪色
验证酸性的常用方法： ① 加入酸碱指示剂 ② 测定其pH
CH3COOH H2CO3 苯酚
K=1.75×10-5
K1=4.4×10-7
K2=4.7×10-11
K=1.10×10-10
①中得到浑浊液体，②中液体变澄清，③或④中液体变浑浊
向苯酚钠溶液中通入CO2，无论是否过量，只能生成NaHCO3。
苯环对酚羟基的影响使羟基上的氢变得更活泼，易电离出H+
1、常用于苯酚的定性检验和定量测定
2、成功关键是浓溴水且过量
3、取代位置是羟基邻位和对位
4、苯酚分子中的碳氧键受苯环的影响不易断裂，故苯酚不能与HX发生取代反应
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得更活泼
苯和苯酚取代反应的比较
H CH2 OH
向苯酚中滴加FeCl3溶液显紫色。其他酚类也有类似反应，该反应非常灵敏，常用酚类物质的定性检验。
许多酚类化合物都具有杀菌能力，邻甲苯酚、间甲苯酚、对甲苯酚三者的混合物统称为甲酚（C7H8O），甲酚的肥皂溶液俗称“来苏儿”，易溶于水，是医院常用的杀菌剂。
从茶叶中提取的茶多酚是一种优良的天然抗氧化剂，现已被开发为食品保鲜剂、祛臭剂等，以及用于化妆品的抗氧化剂、防腐剂、防皱剂、皮肤增白剂、防晒剂等
处理含酚废水主要有两种方法：回收利用和降解处理。
①废水中加苯，萃取分液。②废水中加活性炭吸附酚类。③废水含酚浓度低时主要采用氧化和微生物处理等方法，如常用二氧化氯、臭氧等进行氧化，或用含有大量微生物的活性污泥对废水中的苯酚进行氧化分解等。
例1、麻黄是中药中的发散风寒药，其中含有生物碱、黄酮、鞣质、挥发油、有机酚、多糖等许多成分，其中一种有机酚的结构如图。下列说法不正确的是( )
1.山柰酚结构如图所示，其大量存在于水果、蔬菜、豆类、茶叶中，具有多种生物学作用，如抗氧化、抑制肿瘤生长及保护肝细胞等。下列有关山柰酚的叙述正确的是( )
2、己烷雌酚的一种合成路线如下，下列叙述不正确的是( )