化学人教版 (2019)第三节 乙醇与乙酸授课课件ppt

这是一份化学人教版 (2019)第三节 乙醇与乙酸授课课件ppt，共20页。PPT课件主要包含了乙酸的结构，温故而知新，化学性质，乙酸的性质等内容，欢迎下载使用。
今天你吃醋了吗？你知道醋的来历吗？
观察乙酸并阅读课本(75页）总结乙酸的物理性质
117.9℃ （易挥发）
请看乙酸的球棍模型和比例模型，写出乙酸的分子式、结构式、结构简式，指出乙酸的官能团。
根据初中所学的知识，乙酸具有怎样的化学性质？
与碱性氧化物反应（Na2O、CuO等）
与活泼金属反应（Na、Mg、Zn等）
2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn+H2
2 CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu+H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu+ 2H2O
与某些盐反应（Na2CO3、CaCO3等）酸性： CH3COOH > H2CO3
与碱反应（NaOH、KOH等）
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2↑
酸性： CH3COOH > H2CO3
红葡萄酒为什么越放越香醇？
糖醋鱼的原料：主料：鲜活鱼调料：料酒，醋，盐，姜，糖，番茄酱等
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。
1、饱和Na2CO3溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生。2、闻到香味。
醋酸和酒精能否发生反应呢？
乙酸 乙醇 乙酸乙酯
酸和醇反应生成酯和水的反应。
酯化反应可能的脱水方式：
酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子
乙酸乙酯的实验室制备的问题讨论
1、反应物的加入顺序：
①中和乙酸；②溶解乙醇；③降低酯在水中的溶解度,以便使酯分层析出。
3、饱和Na2CO3溶液有什么作用？
4、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡，维持体内环境的相对稳定；3、帮助消化，有利于营养成分的吸收；4、具有很强的杀菌能力，能杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌等；
学会用醋，给健康加分！
1、下列关于醋酸的叙述中，错误的是（ ）
A.醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B.冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C.乙酸易溶于水和乙醇 D.发生酯化反应时，醋酸的羧基中的氢原子跟醇分子的羟基结合成水。
2、在酯化反应的实验中制得的乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，应选用下列哪种试剂洗涤除去（   ）A.乙醇     B.饱和Na2CO3溶液  C.水     D.NaOH溶液
3、书写下列化学方程式