人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者一等奖ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者一等奖ppt课件，共25页。PPT课件主要包含了学习目标，CH3，NH2，COOH，脱水缩合，蛋白质的结构层次，肽链不同，蛋白质结构多样性，蛋白质种类多样性等内容，欢迎下载使用。

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
1.理解蛋白质是生命活动的主要承担者；2.了解氨基酸的结构特点；3.理解细胞中蛋白质的种类多样的原因。
5min,阅读教材28-29页内容,画出蛋白质的功能及对应的例子。
总体来说，蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。可以说:细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。蛋白质能够承担如此多样的功能，这与蛋白质的多样性有关。人体内有数万种不同的蛋白质。据估计，生物界的蛋白质种类多达1010〜1012种。
二、蛋白质的基本组成单位——
观察下列几种氨基酸的结构：
讨论1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？
每种氨基酸至少都含有一个氨基（一NH2)和一个羧基 (一COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。
必需氨基酸：共8种（婴儿有9种，加组氨酸）
异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸
非必需氨基酸：另外的13种
组成蛋白质的氨基酸约有21种
组成蛋白质的氨基酸有21种
21种氨基酸如何构成多种多样的蛋白质？结合30-31页内容讨论~
脱水缩合: 一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。
1.氨基酸的结合方式：
以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状，叫作肽链。
4.蛋白质的结构多样性的原因
必需氨基酸：8种非必需氨基酸：13种
特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上
组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同
构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体
1、下列关于氨基酸的描述正确的是( )A 氨基酸是构成蛋白质的基本单位B 每种氨基酸只有一个氨基和一个羧基C 人体内氨基酸必须从食物中获取D 脱水缩合形成的蛋白质中含有几个肽键就称为几肽
2、谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为: —C3H5O2。在一个谷氨酸的分子中，含有碳原子和氧原子的个数依次是____________。