人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课文内容课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课文内容课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了蛋白质Protein，胶原蛋白，生命活动的主要承担者，蛋白质，氨基酸等内容，欢迎下载使用。

1归纳氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本单位2分析代办质结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应3说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程
1生命观念：认知蛋白质是生命活动的主要承担者，形成蛋白质的结构与功能观念。2科学思维：通过推导氨基酸的结构、脱水缩合过程，培养学生归纳与推理的能力。3社会责任：认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。通过科学发展史，培养学生的爱国情怀
1965年9月17日，以王应睐为首的中国科学家协作小组，历经数年艰辛探索，终于在世界上第一次人工合成了 结晶牛胰岛素。牛胰岛素是一种蛋白质，与天然胰岛素分子相比，人工合成的这种蛋白质在化学结构和生物活性上完全相同。
从某些动物的组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术一段时间后，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
讨论：1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这种手术缝合线要变为小分子物质才能被吸收,食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。
属于结构蛋白，能使腱、骨、软骨、牙、皮和血管等结缔组织具有机械强度，例如：腱胶原蛋白的抗张强度约为20-30kg/mm2，相当12号冷拉钢丝的拉力。
构成细胞和生物体结构的重要物质，称之为结构蛋白
大多数酶都是蛋白质（如胃蛋白酶等消化酶）
图中黄色区域的部分细胞分泌胰岛素，调节血糖平衡
5.信息传递和调节生命活动
多样性1010~1012
蛋白质的主要功能和实例(连一连)
总体来说，蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。 可以说，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。 蛋白质能够承担如此多样的功能，这与蛋白质的多样性有关。人体内有数万种不同的蛋白质。据估计，生物界的蛋白质种类多达1010〜1012种。
食物中的蛋白质如何被吸收利用
1、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？2、“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？
思考·讨论 P29
观察下列几种氨基酸的结构。
每种氨基酸分子至少都有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。碳原子还连接一个H原子和一个侧链基团，用R表示。分子式：C2H4O2N—R 组成元素：C、H、O、N、 (S) 等氨基酸之间的区别在于R基不同。
判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？
1.亮氨酸的R基为-C4H9,在一个亮氨酸分子中,含C和O的原子数分别是( )A. 6、2 B. 7、2 C. 6、3 D. 7、3
必需氨基酸：人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。
非必需氨基酸：人体细胞能够合成的氨基酸，共13种。
甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
甲 携 来 一 本 亮 色 书
                                                            （1）该图中， ①表示　　        ，③表示　　   ， ⑦表示　　　　    。
                                                            （2）该化合物由　   个氨基酸分子失去　 个水分子而形成，这种反应叫　　　　    反应。
（3）该化合物含有　    个肽键，该图所示化合物的名称是 　   ____，基本单位是____________。
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　    决定的，图中代表R基的数字是_________________
（5）该化合物含有　　　    个氨基，_________个羧基，_________种氨基酸。