高中化学人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质教学ppt课件

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【实验目的】1．通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。2．初步了解有机化合物的制备方法。3．提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。
【实验用品】试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、石蕊溶液、金属钠、碳酸钙等。
【实验过程】1．乙醇的性质(1)向试管中加入少量乙醇。观察到乙醇是______态，____________味。(2)乙醇在空气中燃烧时生成________和________，同时放出____________。(3)在试管中加入少量乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层______色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复操作几次。现象：________。
【答案】(1)液　特殊香　(2)二氧化碳　水　大量的热　(3)黑　有刺激性气味气体生成，铜丝表面的一薄层黑色消失
2．乙酸的性质(1)向试管中加入少量乙酸，观察到乙酸是______态，____________________味。(2)设计实验，证明乙酸具有酸的通性。
(3)在一支试管中加入2 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3 mL滴有2滴酚酞的饱和Na2CO3溶液，按如图所示把装置连接好。用小火加热试管里的混合物，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5 cm处，试管内的现象__________________________________。取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管，并停止加热。振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管，____________，静置，___________________________。
【答案】(1)液　强烈刺激性气(2)溶液变红色　反应剧烈有气泡产生　有气泡产生2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑2CH3COOH＋Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu＋2H2O2CH3COOH＋MgO→(CH3COO)2Mg＋H2O2CH3COOH＋CaCO3→(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑(3)产生无色透明油状液体，有特殊香味　有少量气泡放出液体分层，下层液体红色变浅，上层为无色透明液体
【问题探究】1．在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？【答案】热铜丝插入一次，反应生成的乙醛量很少，多次操作可增加生成乙醛的量，提高乙醛的浓度，便于在后续实验中闻到乙醛的气味。
2．在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。【答案】浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂。反应生成的乙酸乙酯中除含有乙酸外，还含有挥发性比乙酸更强的乙醇。因此饱和碳酸钠溶液主要有以下作用：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，提高水溶液的密度以加速乙酸乙酯与水溶液的分层。变化和现象略。
3．写出下列实验过程中的化学方程式。(1)乙醇的燃烧：________________________。(2)乙醇的催化氧化：________________________________。(3)乙酸乙酯的制备：_________________________。
　　　　根据乙烯、乙醇和乙酸的知识填空。(1)完成下列化学方程式：CH2==CH2＋________―→CH3CH2OH。(2)实验室中乙醇跟乙酸在浓硫酸催化且加热的条件下反应，写出反应的化学方程式：____________________________________；该反应的类型是________。(3)生活中常用食醋除去暖瓶内的水垢(主要成分是CaCO3)，反应的化学方程式为2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O。通过这个事实，你得出醋酸与碳酸的酸性强弱关系是：醋酸______碳酸(填“＞”或“＜”)。
(4)可用于鉴别乙醇和乙酸的是________(填序号)。A．NaCl溶液　　B．KNO3溶液C．Na2CO3溶液D．紫色石蕊溶液